炸糯米球的做法(炸糍粑的做法？)

怎么在家做很圆很脆的麻球?

麻球生活中很多都爱吃的美味,麻球的主要原料是糯米,糯米的主要功能是温补脾胃,经常腹泻的人常吃糯米能起到很好的治疗效果,麻球最常见的做法就是空心大麻球。

材料: - 糯米粉:250克 - 水:180毫升 - 糖:50克 - 芝麻:适量 - 植物油:适量 步骤: 1. 将糯米粉倒入一个大碗中。

步骤：1.先将赤豆、白糖(100克)制成豆沙馅心。2.将水粉放入盛具内，加白糖(150克)拌匀擦透，静置(热天热3小时，冷天需12小时)至 粉团发烂即可。3.分次摘取粉团，稍加揉捏后将粉团搓圆，用大拇指在中间掀捏成碗形，包入豆沙，捏 拢收口，滚上芝麻，即成麻球生坯。

裹芝麻时在糯米球上蘸点水，便于芝麻沾在上面，裹上芝麻后一定要用手再攥紧，使芝麻紧密的沾到面团上面，不然下锅炸的时候，芝麻容易脱落。

解决办法：油温用中火炸制。用针锥将糯米团扎孔若干，以防炸时爆锅溅油。锅内的油六七成熟时，放入扎好的糯米团。待糯米团呈浅黄色时，用竹筷翻动，使之受热均匀，并且使糯米团裂缝开口减小，再炸至金黄时，表面开始有小泡泡出现，即捞出沥油装入盘中。

炸工艺 廿分钟耗时 普通难度 芝麻糯米球的做法步骤 1 准备好所需食材。2 取三分之一的糯米粉用开水和匀。3 然后再加入到其余的糯米粉中，加适量的清水和成软硬适中的粉团。4 分成大小等份的小剂子，5 捏成圆饼，放入馅料，注意馅料不能太多，否则炸的时候，容易炸裂。6 收口，搓圆，沾上白芝麻。

有谁用过天喜牌舒欣脆F，可以用来炸糯米球吗?会起到什么作用?

你好,本来炸麻圆的就不多,再则大部分都用了也不说。炸糯米球加点舒欣脆F主要起蓬松个大饱满、外酥里软的作用,一般与筋力源V配合使用比较好。

材料:五花肉 200克、糯米 适量、葱 1颗、姜 1块、蚝油 1勺、生抽 2勺、鸡精 1匙、料酒 1勺、盐 适量 做法步骤 准备所需食材 糯米用水浸泡备用(最好提前。

将糯米和大米分别用清水(冬季用温水)浸泡。糯米泡4小时取出,淘洗冲净,稍沥干水分,入甑蒸熟成饭,倒入盆内晾凉。

锅里放油烧开,把丸子放进去炸成金黄色就可以了 锅里放油烧开。

芝麻球怎么炸

做法步骤：第1步、准备好所需食材。第2步、取三分之一的糯米粉用开水和匀。第3步、然后再加入到其余的糯米粉中，加适量的清水和成软硬适中的粉团。

用料:糯米500克,肉沫150克,葱姜蒜少量,盐2克,生抽少量,食用碱1克 步骤1 光吃糯米圆子的话也行,加少量水煮好,水不要加多,以煮好米的口感偏硬为好。

把小面团粘上芝麻，用手搓圆，放在盘子里，放上大约15分钟左右。锅里放上油，小火烧至5成热，下锅炸。在炸制过程中要用筷子不停的搅动，不时地要把浮起来的糯米球压到油里，1变色炸至金黄就可以了，捞出沥干油。打开看，空心的。

食材：土豆1个（约300克），白糖适量，糯米粉约200克，面包糠适量，食用油适量。我们将土豆削皮，切成片后上锅蒸熟，取出捣成泥。然后加入白糖和糯米粉，搅拌好后揉成面团，搓成一个个小土豆球。

把和好的面团揪成二三十克重的小面团。把小面团粘上芝麻，用手搓圆，放在盘子里，放上大约15分钟左右。步骤三 锅里放上油，小火烧至5成热，下锅炸，因为糯米丸子很容易爆开，所以一定要低油温下入丸子。

糯米洗净浸泡一夜,倒出多余水分后,入电饭煲蒸熟 2. 取大锅将煮熟的糯米、猪肉末(自己剁的肉更好吃),香菇丁拌均匀,调入盐、姜末、葱末、老抽,胡椒粉。

炸糍粑的做法?

炸糍粑是一种非常传统的中式小吃,做法相对简单。

教您炸糯米球（糯米鸡）怎么做，如何做炸糯米球（糯米鸡） 1.将糯米和大米分别用清水（冬季用温水）浸泡。糯米泡4小时取出，淘洗冲净，稍沥干水分，入甑蒸熟成饭，倒入盆内晾凉。大米浸泡6小时后，淘洗干净，加清水200克磨成细滑的浆，盛入盆内，放精盐2.5克拌匀。 2.猪肥膘肉切成丁。

开裂是因为油温太高。 第一步: 首先准备花腰豆用清水泡一个晚上,泡好后沥干水分倒进电饭锅里,加适量的清水按煮饭键煮熟。

糯米丸子的做法有很多种,除了蒸之外,油炸也是很常见的一种方式。但是如果想要油炸糯米丸子不溅油,那可是有小窍门的。

炸糯米球怎么做好吃

　　炸糯米球又称麻团，是湖南省传统的汉族小吃所。色泽棕黄，外焦内软，香脆油糯，因形似黄毛雏鸡而得名。以下是我整理的炸糯米球怎么做好吃，欢迎阅读。

　　难度：切墩（初级）； 时间：10—30分钟；

　　主料：

　　糯米粉200克； 自制豆沙馅适量；

　　辅料：

　　白芝麻适量；

　　芝麻糯米球的做法步骤

　　1、准备好所需食材。

　　2、取三分之一的糯米粉用开水和匀。

　　3、然后再加入到其余的糯米粉中，加适量的清水和成软硬适中的粉团。

　　4、分成大小等份的小剂子。

　　5、捏成圆饼，放入馅料，注意馅料不能太多，否则炸的时候，容易炸裂。

　　6、收口，搓圆，沾上白芝麻。

　　7、全部准备就绪。

　　8、小锅放油，把麻团放入锅内，开小火。

　　9、让油温慢慢地升高，一开始气泡还很多，没关系，继续小火慢炸。

　　10、慢慢地，麻团已经会浮起来，并且呈现出金黄色，此时麻团也成熟，可以出锅，沥干油开吃喽。

　　小贴士

　　炸芝麻糯米球的时候，一定是冷油冷锅再放入，让火力慢慢地加热锅体与油温，这边糯米球也会随着温度的上升而慢慢地浸炸成熟，如果是热油下锅的话，那就很容易把外皮炸糊而内里的糯米厚层出现夹生的状态。

　　米粉的.选购

　　外观：片形大抵平均、松懈，无井条，无结疤，平直、无酥脆及霉变景象的米粉为优质品否则为劣质品

　　嗅味：无霉味、无酸味及异味的米粉为卜品；否则是蜕变米粉

　　包装：产品的包装可依据销告的请求，采取食品塑料袋密封或其余包装情势，也能够散装。包装的米粉应表明厂名、重量、品名、消费日期、测验员代号及出厂及格证

　　色泽：色泽光明、无斑点、有透明感的米粉为下品，否则为劣质品

　　烹调性：煮熟后有韧性，不糊汤，不粘条、无重大晰条、无杂质的米粉为优质品；否则为劣质品。