白糯米蒸糕，简单美味的传统小吃

白糯米蒸糕，简单美味的传统小吃 白糯米蒸糕是一种来自南方地区的传统小吃，口感软糯，甜而不腻，十分受到大众的喜爱。在家里做上一盘白糯米蒸糕，不仅可以享受美食，更是一种乐趣。接下来，让我们来了解一下制作白糯米蒸糕的步骤。 选材与准备 要想制作一份美味的白糯米蒸糕，首先就要准备好所需的原材料。我们需要准备好白糯米、白砂糖和椰浆，还需要一些糯米粉和水。白糯米需要提前泡发，水和糯米粉用来调制蒸糕酱。准备好原材料后，我们就可以开始制作白糯米蒸糕了。 制作白糯米蒸糕 1. 蒸煮白糯米 将泡发好的白糯米倒入锅中，加入适量的水，然后开始蒸煮。在蒸的过程中需要不断的搅拌白糯米，这样可以让白糯米充分吸收水分，并且蒸出来的糯米会更加软糯可口。 2. 准备糯米粉酱 将糯米粉和水按照一定的比例调制成糯米粉酱，糯米粉酱需要充分搅拌，直至没有颗粒和结块。 3. 加入白砂糖和椰浆 将煮熟的白糯米倒入容器中，加入适量的白砂糖和椰浆，然后混合均匀。白砂糖可以根据个人口味决定加入的量，椰浆则可以使蒸糕更加香甜。 4. 倒入糯米粉酱 将调制好的糯米粉酱倒入步骤3混合好的白糯米中，然后再充分搅拌均匀。这样就可以让糯米粉酱充分的混入白糯米中，使蒸糕更加细腻。 5. 蒸煮白糯米蒸糕 将混合好的白糯米倒入蒸锅中，大火蒸约20分钟即可。出锅后让其放凉，便可慢慢享用美味的白糯米蒸糕。 结语： 白糯米蒸糕是一种简单美味的传统小吃，口感软糯，甜而不腻。制作白糯米蒸糕并不复杂，只需要准备好原料和按照步骤进行操作，便可以轻松在家中享用美味的白糯米蒸糕了。