蔬菜水果生食的海产品等食品原料可以在专间内清洗处理(生吃瓜果要洗净，吃的卫生少生病意思？)

蔬菜,水果生食的海产品等食品原料可在专间内清洗处理?

不可以。根据《餐饮服务食品安全操作规范》7.4.1.6条规定，蔬菜、水果、生食的海产品等食品原料应清洗处理干净后，方可传递进专间。

蔬菜是生着吃好,还是熟吃好,比如菠菜,白菜,红萝卜等等,当然了,海带,木耳之类的食物肯定是煮熟了吃,呵呵怎样吃对身体好?

必须在专间操作,加工,为预防生食海产品可能引起的危害。

家常的洗就好了洗干净点就好了这样吃起来比较绿色安全 最好不要吧,现在的青菜都有残留的农药呀。

生吃瓜果要洗净，吃的卫生少生病意思?

卫生健康的生活习惯,不仅可以帮助我们减少疾病威胁的几率,并且对我们身心的健康也起到了一定的促进作用。

戴手套把购买的食品拿出来,用消毒喷雾进行全方位的消毒,尤其食品外包装用消毒液进行喷雾和擦拭,再按照分类分好放进干净的保鲜袋。

很多人都担心蔬菜农药残留的问题,于是不敢吃生的。但是突然想吃生的怎么办呢?

总而言之，餐饮具保洁场所是指分发，暂时放置的专用场所，也就是包括了粗加工场所、切配的原料或半成品进行煎、容器进行存放和保持清洁的场所，即指食品的粗加工、拼配等加工处理成为半成品的操作场所。

蔬菜和水果生食时，应在专间内进行清洗处理，以去除可能存在的农药残留。2. 海产品如果适合生食，通常也需要在专间内进行清洗和处理，以确保食品安全。

餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范的第三章

使用紫外线灯消毒的,应在无人工作时开启30分钟以上。(五)专间内应使用专用的工具、容器,用前应消毒,用后应洗净并保持清洁。(六)供加工凉菜用的蔬菜、水果等食品原料,未经清洗处理的,不得带入凉菜间。(七)制作好的凉菜应尽量当餐用完。

生吃蔬菜、水果怎样消毒?瓜果蔬菜在种植期间的浇水、施肥以及成熟后采收、搬运、销售过程中,其表面会受到各种细菌、病毒以及寄生虫卵的污染。

对专间操作表述如下：专间操作通常是在餐饮单位中设置的专门的操作场所，用于处理直接食品原料。在专间内进行加工操作时，需要遵循一定的卫生要求和操作规范。例如，在处理直接入口食品的制作，如生食海产品等，或者需要严格控制温度和时间等的烹饪工作，如寿司制作，都可能需要在此类专间内进行。

最近口腔溃疡,而且老在外面吃饭,我打了三针乙肝疫苗,但是还是怕传染肝病,不单指乙肝还有别的传染玻没有就是担心,害怕在外面吃饭传染肝病等传染病。

蔬菜、水果、生食海产品等食品原料应在专间内进行清洗处理，以确保食品的安全和卫生。根据《餐饮服务食品安全操作规范》7.4.1.6的规定，这些原料在传递进专间之前，必须彻底清洗干净。预包装食品和一次性餐饮具也应去除外层包装，保持最小包装的清洁，之后才能进入专间。

蔬菜水果生食的海产品等食品原料可在专间内清洗处理

蔬菜、水果、生食的海产品等食品原料不能在专间内清洗处理，以保证专间的一定的清洁程度。

根据《餐饮服务食品安全操作规范》7.4.1.6规定，蔬菜、水果、生食的海产品等食品原料应清洗处理干净后，方可传递进专间。预包装食品和一次性餐饮具应去除外层包装并保持最小包装清洁后，方可传递进专间。

加工制作生食海产品，应在专间外剔除海产品的非食用部分，并将其洗净后，方可传递进专间。加工制作时，应避免海产品可食用部分受到污染。加工制作后，应将海产品放置在密闭容器内冷藏保存，或放置在食用冰中保存并用保鲜膜分隔。

《餐饮服务食品安全操作规范》总则：

1、为指导餐饮服务提供者按照食品安全法律、法规、规章、规范性文件要求，落实食品安全主体责任，规范餐饮经营行为，提升食品安全管理能力，保证餐饮食品安全，制定本规范。

2、本规范适用于餐饮服务提供者包括餐饮服务经营者和单位食堂等主体的餐饮服务经营活动。

3、鼓励和支持餐饮服务提供者采用先进的食品安全管理方法，建立餐饮服务食品安全管理体系，提高食品安全管理水平。

4、鼓励餐饮服务提供者明示餐食的主要原料信息、餐食的数量或重量，开展“减油、减盐、减糖”行动，为消费者提供健康营养的餐食。

5、鼓励餐饮服务提供者降低一次性餐饮具的使用量。

6、鼓励餐饮服务提供者提示消费者开展光盘行动、减少浪费。