清炒西兰花怎么做才好吃(西兰花怎么炒才好吃？)

西兰花怎么炒才好吃?

材料:西兰花、胡萝卜、木耳 辅料:大蒜 调料:食盐、白糖、生抽、蚝油 做法: 1.西兰花表面容易有看不见的虫软和杂质,买回来后最好在淡盐水中浸泡15分钟。

1西兰花洗净后,用手撕成一朵朵的; 2挑出比较粗的西兰花朵,用刀把花朵的枝切两三下,不要把花朵切开;(这样切法,一是为了后面好造型,二是茎粗,切细了。

把西兰花放入锅里炒匀,加一点胡椒粉、一些盐和味精炒匀,装盘。 这道简单而又有营养的家常菜《蘑菇炒西兰花》就做好了。

将西兰花切成小朵，放入盐水中浸泡30分钟，以去除农药残留。将西兰花放入开水中焯水约1分钟，断生后捞出备用。将大蒜切片，干辣椒切段备用。锅中倒入适量油，加热至七成热时，放入大蒜片和干辣椒段炒香，大约半分钟，至大蒜微黄。

1西兰花洗净后,用手撕成一朵朵的; 2挑出比较粗的西兰花朵,用刀把花朵的枝切两三下,不要把花朵切开;(这样切法,一是为了后面好造型,二是茎粗,切细了。

清炒西兰花做法

清炒西兰花做法起锅烧油放入切好的姜、蒜炒出香味后，依次加入黑木耳、胡萝卜大火翻炒，再加入适量水淀粉勾芡，放入蚝油、盐、鸡精大火翻炒入味就可以装盘，一份美味的清炒西兰花就完成了。清炒西兰花的制作方法准备食材：西兰花、蒜、黑木耳、蘑菇、姜、蚝油、盐、鸡精、色拉油、水淀粉。

将西兰花拆成小朵，用清水浸泡15分钟，去除杂质。2. 大蒜和姜切成末备用。3. 锅中加入适量的水，煮沸后放入西兰花，煮2-3分钟至熟软，捞出放入冷水中过冷，沥干备用。4. 热锅凉油，放入大蒜和姜末，炒至香味出来。5. 加入西兰花，大火快速翻炒几下，使其均匀受热。

需要的食材:西兰花1大朵,大蒜5瓣,干辣椒2个,盐适量,植物油适量 详细做法: 第一步,西兰花用剪刀一朵朵都剪下来,朵大的再剪小一点。

教你个不是清炒胜似清炒的拿手菜哈: 把西兰花梗一定要劈开,最好是用手撕成块。放到盆里备用。

西兰花洗净，切成小朵，胡萝卜切菱形片，大蒜2瓣切末。锅中放入适量水烧开，放入西兰花焯水半分钟后捞出待用。锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末炒香，放入胡萝卜炒至断生，放入西兰花继续翻炒，放入盐半勺、鸡精半勺拌匀即可。

西兰花用洗米水侵泡30分钟；洗净后撕小朵。用滚水灼烫2-3分钟后捞出；锅里热油，爆香蒜蓉。倒入蚝油、鸡粉、水、淀粉煮开；浇在西兰花上，撒上小米椒做点缀即可。西兰花，俗称青花菜。原产意大利，是常见蔬菜。通称绿花菜，也被称为西兰花。二年生草本植物，是甘蓝的一种变种。

大厨炒西兰花的做法

大厨炒西兰花的做法1 娃爱吃的清炒西兰花的做法 西兰花摘或切成小朵（整颗泡也可以）放入清水中，加1勺盐、少许面粉或淀粉泡15分钟以上。西兰花清洗干净。锅中烧开水，放入西兰花，加1勺盐，煮1-2分钟；捞出在凉水中泡一会，捞出来沥干水分。蒜切蒜末。锅中放少许油，放入蒜末小火炒香。

西兰花在炒之前,要用炒锅出个水,出完水后,再炒,炒个七分熟就可以了。时间炒太长了的话,西兰花是绵的不脆了,就不好吃了。

用料：西兰花250克、胡萝卜100克、木耳30克、小葱2根、大蒜4瓣、红辣椒段少许、蚝油适量、生抽2勺、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量。西兰花掰小朵泡里面加少许盐，面粉泡十分钟。起锅烧水，水开后放盐，油把西兰花焯水一分钟。胡萝卜也焯下水。

主料：西兰花1个。辅料：食盐2克、蚝油3克、花生油15克、调味鲜2克、姜20克、干辣椒20克。西兰花一个，清洗切片，备点红辣椒。烧油放进西兰花，过油。用油将西兰花滑熟，如果用油觉的太油腻，用开水氽水也行，出锅待用。倒出多余的油，放进辣椒，姜丝炒香。

怎么炒西兰花家常做法?

方法如下 步骤 1:把西兰花清洗干净切好备用 步骤 2:锅里加水大火烧开,先加入食用油、盐10克,然后把西兰花放入焯水,等西兰花变色了。

材料:西兰花1颗,胡萝卜半根,大蒜1头,蚝油1勺,盐2克,食用油适量。 做法: 西兰花切成小朵,当然了用手掰成小朵更好,用淡盐水浸泡15分钟左右。

作为一道健康美味的家常菜，清炒西兰花的制作过程简单易行。首先，确保选用新鲜的西兰花，洗净后切成适中的段，为后续的烹饪打下基础。接下来，关键步骤是热锅凉油。将锅加热，加入适量的油，待油温适中后，迅速将西兰花倒入锅中，用大火快速翻炒。

清炒西兰花的做法如下：所需材料：- 西兰花 - 大蒜 - 生姜 - 辣椒（可选）- 盐 - 生抽 - 食用油 步骤：1. 将西兰花洗净，切成小朵，水中焯烫一下，使其变熟但仍然保持脆爽，捞出备用。2. 大蒜和生姜切成末，辣椒切成细段备用。

西蓝花要怎么炒比较好吃?

西兰花清炒比较好吃,能吃辣可以多放辣椒炒也很好吃 材料:西兰花400g 辅料:蒜15g,葱10g,红尖椒半个,鸡精2g,食盐1g,香油2g。

做法：1.锅中水开后，放入少许盐和植物油，再放入西兰花，水开后再焯几秒钟。2.捞出西兰花放入凉水中过凉。3.凉锅凉油放入核桃仁，慢慢炒熟，盛出备用。4.锅中放油，油六成热时，放入蒜片，西兰花，核桃仁，翻炒两分钟，加盐、鸡精调味即可。

素炒西兰花的做法 1.西兰花冲洗一下,用小刀分成大致相当的小块 2.用热水焯至五六成熟,捞出过冷水,沥净水份备用。

将西兰花清洁好,大块的用刀稍微改刀; 将锅里放上水(以淹过菜为宜)烧开后加点盐、油,再放入西兰花稍煮,断生即可(注意不要盖锅盖。

第 用剪刀把西兰花一个个剪下来，然后浸泡在清水里一段时间，这样能够把西兰花上面的一些脏东西清洗干净。第 西兰花捞出来之后放进盆里，直接用沸水烫一下，这样在炒西兰花的时候，既能够保持颜色漂亮，还能够让口感变得更好。

炒制：热锅后加入食用油，放入蒜末，大火爆香。随后倒入西兰花，翻炒均匀。4. 调味：加入蚝油和盐，继续翻炒均匀，使西兰花充分吸收调料的味道。5. 增色提味：倒入适量辣椒末，翻炒均匀。辣椒不仅增加口感，还为菜品增添色彩。6. 装盘：炒制完成后，将西兰花装入盘中。

请教一下清炒西兰花怎么做才好吃？

素炒西兰花的家常做法如下：

1、西兰花切好盐水泡30分钟。

2、开水焯一分钟捞出来备用。

3、大蒜，干辣椒切好备用。

4、入锅油爆香大约半分钟，大蒜微黄即可。

5、倒入西兰花，蚝油，盐，适量，炒一分钟。

6、装盘即可。

清炒西兰花--绿叶虽好也需红花点睛（西兰花如何越炒越绿）

无悔追梦

“西兰花营养价值很高，也是很容易做的菜，就是水煮也好吃，但是要想保持原来的颜色还是要一点点小窍门的。我把做好的菜拍成照片等LG下班给他看，他说，哇塞，这么漂亮，是生的熟的？我说是熟的，他说，怎么看起来比生的还绿呀！当然了，西兰花虽好，可也需来点红花点睛呀，看如何把西红柿变成一朵红玫瑰！”

食材明细

主料

西兰花一颗

西红柿一个

辅料

青椒适量

葱姜适量

配料

五香粉适量

油盐适量

咸鲜口味

炒工艺

半小时耗时

普通难度

清炒西兰花的做法步骤

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1

西兰花洗净后，用手撕成一朵朵的；

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2

挑出比较粗的西兰花朵，用刀把花朵的枝切两三下，不要把花朵切开；（这样切法，一是为了后面好造型，二是茎粗，切细了，容易熟）

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3

把大粗茎切条西兰花的；

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4

青椒切条；

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5

把葱姜椒放锅里，放油；

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6

烧热锅后，放西兰花；

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7

这一步是炒出绿色西兰花的关键：西兰花下锅，立即加一点水，迅速翻炒西兰花；（记住要立即点水，这样锅里冒出的热气都是水蒸气而不是油了）

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8

然后再次加少量的水，盖锅小烧一会，期间要翻炒几次，直至炒熟，最后加盐调味，ok！（再次加水，是为了不让西兰花和热锅太亲密接触，否则容易炒黄；最后加盐，一是因为碘盐要最后放，二是为了让菜少出水，保持原色原味。经过两次加水，炒出的西兰花既保存了原有的菜香和色泽，又青翠爽口。）

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在炒菜当中，就可以准备做玫瑰花了；

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西红柿洗净后，用小刀从一头开始削皮；

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把皮削下来，要保持一定宽度，不能太细也不能太粗；

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从一头开始卷起；

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卷好如图（末尾可以用个牙签固定一下，方便移动）；

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把卷好的造型倒过来，就成了一朵漂亮的红玫瑰花了；

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来，和碧绿的西兰花菜和个影，摆个pose！

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再来张！

小窍门

咱们一起来学习一下西兰花的营养知识：1.西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。2.另外西兰花还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。3.菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，每杯（240毫升）仅23～32千卡，因此，对对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。4.生的花椰菜与煮熟的相比较，至少能够多提供20%以上的维生素C食用功效菜花性凉、味甘；可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃；主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。但西兰花小孩不能多吃，因为它里面含有一种有害化学物质叫异硫氰酸烯丙酯（芥末油的主要成分）。

来自 美食天下 无悔追梦 的作品

使用的厨具：炒锅

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