焖鱼块的家常做法(炆鱼的做法？)

黄焖鱼块的家常做法!

鱼尾用生抽，老抽各一汤匙，十三香一茶匙，盐一茶匙，黄酒一汤匙，腌渍半天。2.洗去上面的料汁，炸的时候不会把油弄脏。切块备用。淀粉放在碗里备用。3.鱼块沾上淀粉，拍打一下，再沾一下，再拍打一下，这样比较能沾多一点。4.入油锅炸发黄，喜欢内里也酥脆的，就多炸，炸到酥也很好吃。

食材清单 鱼块 250克 、 洋葱 1个 、 姜 适量 、 盐 少许 、 生抽 一勺 、 老抽 半勺 、 食用油 适量 、 鸡蛋清 1个 、 淀粉 两勺 、 豆瓣酱 一勺 、 清水 小。

用料: 白条鱼 1条(500克左右) 嫩豆腐 1盒 洋葱 半个 姜 1块 蒜 3-4瓣 小葱 2-3根 干辣椒 5-6个 酱焖白条鱼的做法步骤: 步骤 1 鱼洗净切块沥干水。

香焖海鱼 骤 1.鱼洗干净,姜剁碎。 2.锅里下油。 3.下鱼和姜。 4.煎到鱼身焦黄就翻过另一面。 5.加入盐和酱油,一点水焖下。 6.水分焖少了,鱼就好了。

酱焖鱼块——无水版的做法步骤 1 黄豆酱，甜面酱，番茄酱，蚝油，生抽的比例是2：2：4:1:1，樨儿用的是喝汤用的那种瓷的汤勺。将上述酱料倒在一个小碗里拌匀。2 草鱼切段儿，加入少许白胡椒粉和五香粉，一小勺料酒一小勺白糖两三片儿姜抓一抓。这里的勺子就是平时吃饭那种勺子即可。

炆鱼的做法?

材料:鱼一条、生姜适量、葱适量、大蒜适量 调料:盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、生抽适量、花生油适量 【详细做法】 1.买回来的鱼从背部切开,清理干净后。

材料 鱼两条,葱,姜,蒜,糖,醋,老抽,盐各适量 做法 1.鱼洗净去腮、去内脏、去黑色腹膜,擦干水分备用 。

主料:罗非鱼1条,姜8片,蒜4瓣,葱2棵,干辣椒5个,红花椒20粒,生抽3勺,老抽1勺,香辣酱1勺,盐1克,鸡精2克,胡椒粉2克。

辅料姜适量 大蒜适量 配料盐适量 生抽适量 黄焖大头鱼的做法步骤 1 大头鱼洗净斩块，放少许盐、生抽、料酒腌制15分钟。2 腐竹先用油中小火炸一下。3 锅中放适量油，中火烧热放鱼块下去煎至金黄色。4 煎至七成熟，放姜、大蒜、腐竹、冬瓜、适量水，大火烧开后小火焖15分钟左右，再调味即可。

豆腐焖鱼是一道家常美食，既简单又营养。下面将介绍一种常见的豆腐焖鱼的家常做法。首先，准备好所需材料。主要材料包括新鲜鱼块和豆腐，辅料则包括葱姜蒜、料酒、食用油、盐、生抽、老抽、白胡椒粉和水淀粉。第二，处理鱼块。首先，将鱼块用清水冲洗干净，去除鱼鳞和内脏，然后切成适当大小的块状。

五花肉焖海鱼的家常做法?

做法 准备好原料。 大海鱼洗净在鱼身上划口,便于入味。 五花肉切大片备用,切好葱姜蒜。 在鱼身上蘸干面粉。 放入油锅煎制。

将鱼片、鱼骨、鱼头分别加盐、白胡椒粉、蒸鱼豉油、蚝油、鱼露、生粉拌匀上浆，另加葱结姜片腌制十五分钟以上以入味（烹制时将可方便地将葱结姜片剔除不用）；*特别提示：盐、豉油汁、蚝油、鱼露等都有咸味，请根据鱼的大小及自己的口味适量添加，切勿过咸！

步骤：备好材料。把花鲢鱼清洗干净，切大小一样的鱼块，最好不要鱼头，豆腐切块，把葱姜洗净切丝，蒜苗和青红洗净切段和块。

用料: 鱼块适量 生姜1大块 蒜 若干瓣 番茄1个 指天椒2个 葱花2根 家常版鱼焖豆腐的做法步骤: 步骤 1 鱼块加一勺生抽,3滴料酒,10颗白糖,一小勺盐,6片生姜。

用料:咸菜、鲫鱼、猪大排、白萝卜鸡粉、食用油 咸菜焖鱼的做法: 咸菜洗净撕成块状备用。 鲫鱼洗净切块备用。 白萝卜洗净切块。

黄焖鱼的家常做法

主料：花鲢鱼一条、豆腐适量。

辅料：植物油适量、盐适量、生抽2大勺、老抽一大勺、黄豆酱2大勺、蚝油2大勺、白糖1克、青红辣椒2个。

步骤：

1、备好材料。

2、把花鲢鱼清洗干净，切大小一样的鱼块，最好不要鱼头，豆腐切块，把葱姜洗净切丝，蒜苗和青红洗净切段和块。

3、取一小碗做黄焖酱料：生抽、蚝油、老抽、黄豆酱调成酱料，一般的比例：3；2；1；1，加少许的白糖和盐，这是我家的口味，你可以依据自己家口味调制、把鱼块和豆腐，都撒上干面粉，均匀一些，如果嫌弃面粉太厚了，可以用干淀粉。

4、热锅凉油，油热7成，下鱼块，要一块的下，这样不粘连在一起。

5、炸到鱼块，两面都金黄色即可捞起来，中间要翻面哟，再下豆腐鱼，也是炸到两面金黄色捞起来沥油，一般豆腐块飘起来就可捞出来了。

6、锅底留底油，加葱姜辣皮子炒出香辣味以后。

7、下炸好的鱼块和豆腐块翻炒均匀以后。

8、沿着锅边加料酒，出香味以后翻炒均匀。

9、加黄焖酱汁，要翻炒均匀一些，出酱香味。

10、加入清水或者热水，要水位跟鱼肉平齐就行了，大火烧开，转中火焖制汤汁快收干时。

11、加入大蒜和青红辣椒块翻炒均匀。

12、在锅内焖上1分钟，好让蒜苗散味出来，即可出锅。