如何制作西红柿炒鸡蛋(西红柿炒蛋的做法？)

西红柿炒鸡蛋这样炒,嫩滑绵密汁水浓郁

西红柿炒鸡蛋 西红柿2个约300克,讀鸡蛋4个,小葱3-4根,蚝油适量 做法:在西红柿表面浅浅的打一个十字刀,放入盆中,倒入沸水焯烫20秒左右,然后立即放入冷水中;这样就可以轻轻撕去表皮,不要烫太久,否则你撕下来的会很厚,带着果肉了。

步骤step 1 西红柿清洗干净，鸡蛋备好；步骤step 2 西红柿切大块；步骤step 3 鸡蛋入碗中，倒一小汤匙约10克的凉水打散，这样炒出来的鸡蛋蓬松香嫩；步骤step 4 热锅温油，鸡蛋液入锅，稍停留，待底部蛋液凝固后，将铲子将鸡蛋打散、切块、出锅；步骤step 5 倒入西红柿，轻轻翻炒，撒少许盐。

西红柿炒鸡蛋,又名番茄炒蛋,是许多老百姓家庭中一道普通的大众菜肴,营养搭配十分合理,色泽鲜艳,深受大家的喜欢。

主料鸡蛋4个,西红柿4个 辅料姜适量、葱适量、食盐1勺、白糖2勺、白酒几滴 步骤原料准备,首先把葱姜切成小片。 西红柿切成橘瓣状,保持大小一致。

番茄炒蛋的做法步骤

西红柿炒鸡蛋的做法 步骤step 1 备齐材料，西红柿洗净表面横、纵各薄薄的切一刀，便于开水焯烫去皮 步骤step 2 锅内烧开水，下入西红柿两面烫一下，取出去皮 步骤step 3 晾凉切块，如果喜欢浓浓的番茄酱口味可以切丁，我喜欢有西红柿的口感，所以切大块。

材料 鸡蛋2个,番茄2个,盐,生抽,淀粉 做法 把番茄用清水洗净,然后把番茄切成番茄块,备用。

谢邀! 1 锅烧热,入油,也就是热锅冷油 2 入洋葱碎中小火慢慢煸透,煸香。

西红柿清洗干净。 鸡蛋2枚。 鸡蛋打入碗中。 鸡蛋打散备用。 热锅凉油8成热放入鸡蛋炒。 鸡蛋炒散炒熟。 炒熟的鸡蛋出锅备用。 另起锅放少许油,6成热放入西红柿翻炒。 加入糖和盐翻炒均匀即可出锅。 1成品图。

喜欢吃西红柿汤汁多的可以把西红柿切小一点,烹饪的时候汁水更容易被烹饪出来。 2.鸡蛋里加少量清水,炒出来的鸡蛋非常嫩。

西红柿炒蛋的做法?

用料:木耳1把、番茄2个、鸡蛋3个 辅料:植物油适量、料酒1勺、生抽1勺、食盐1勺、番茄酱2勺、鸡精少许、水适量 做法 1.木耳用淘米水泡发后,洗净,沥干水分。

西红柿洗净表面横、纵各薄切一刀，开水焯烫去皮。晾凉切块，香葱洗净，斜切段，若想番茄味更浓可加番茄酱。鸡蛋打散，滴入2－3滴白酒搅拌均匀，撒些许葱末，兑凉开水搅拌均匀。兑水目的是让鸡蛋更鲜嫩。炒锅加适量油，油热倒入蛋液，轻轻用筷子滑动至没有生蛋液出锅备用。

西红柿150g、鸡蛋3枚、葱15g、盐3g、油10g、料酒10g。方法：将鸡蛋打散，加入少许盐、水、料酒，再把切好的葱花倒入，用筷子调匀。把西红柿不去皮，切碎备用起锅热油，将炒熟的鸡蛋盛出备用。将锅洗干净，再放少许油，等油热后倒入西红柿，转大火煸炒至出红油，再转小火。

把番茄用清水洗净,然后把番茄切成番茄块,备用。 鸡蛋破开,装进干净的碗里,然后将鸡蛋打成鸡蛋液,备用。

西红柿炒鸡蛋先炒鸡蛋还是先炒西红柿

如何制作西红柿炒鸡蛋：西红柿清洗干净之后放在热水当中烫一下，然后去掉外皮切丁放在一旁备用。准备一个干净的碗，往里面加入两个鸡蛋，用筷子搅散备用。起锅烧油，油热之后把鸡蛋放进去煎一下，煎好之后把鸡蛋盛到碗里备用。

西红柿洗净切片。鸡蛋打散备用。大葱洗净切薄片。热锅，倒入适量的油。倒入打散的鸡蛋。炒散，差不多的时候盛出备用。1再加点油入锅，放入切好的大葱煸出香味。1倒入西红柿煸炒，稍烧片刻后加入适量盐、白糖和生抽。1再倒入之前炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

材料：鸡蛋150克、西红柿300克、大蒜5克、大葱5克、盐3克、白砂糖5克、味精2克、花生油15克。蛋打匀，放一点盐，一点水，或是一点酒。

西红柿炒鸡蛋”的西红柿与鸡蛋比例是1:1,做法如下: 主料:西红柿 (2个) 调料:鸡蛋 (2枚), 盐 (一勺) ,糖 (两勺) 步骤: 西红柿清洗干净。

西红柿炒鸡蛋的方法与步骤？

西红柿炒鸡蛋怎么做？西红柿洗干净切十字，放入开水烫两分钟然后薄皮，切成小块备用，把鸡蛋倒入碗中，准备盐 两碗清水然后搅拌出末，然后下锅翻炒即可。

西红柿炒鸡蛋的做法主料

鸡蛋三个

辅料

西红柿两个，中等大小

西红柿炒鸡蛋的做法步骤

1、

准备食材。鸡蛋三个、中等大小西红柿两个。盐1克、糖2克、食用油适量。

2

将鸡蛋去皮打散、西红柿切小块备用。

3、

锅中倒入适量底油，油热之后，倒入蛋液。

4

待鸡蛋稍稍凝固后，把鸡蛋推到一边。然后放到西红柿，煸炒匀均。

5

往锅里加少许糖煸炒匀均，然后大火收汁。

6

最后关火，放盐翻炒匀均即可装盘。

小 窍 门

（1） 鸡蛋和西红柿用量的比例。总的来讲，就是重量1：1。西红柿不要太多，

太多容易出汤，太少又会减轻味道。（2） 鸡蛋要充分打散。打至感觉没有阻力，表面有很多小气泡。（3） 打鸡蛋的时候，还要往蛋液里少放一点水。这会炒出来的鸡蛋才滑嫩可口。（4）西红柿的块不要切的太大或太小。太大烹饪时间久，会影响鸡蛋鲜嫩的口感。

太小又会出很多汤，影响成品效果。（5） 炒鸡蛋时，油不能太少，油温也不要太低。（6） 鸡蛋不用炒的太熟，稍稍凝固就可以了。因为还要炒西红柿。（7） 鸡蛋不需要从锅中盛出。只需要将鸡蛋推到锅的一边，继续炒西红柿就行。

这样鸡蛋不会因为变冷而影响口感。（8）关于要不要放葱、姜、蒜。葱可以放一点，但姜和蒜就不要放了。

原汁原味的最好吃。鸡精也不建议放。（9）要放一点糖，糖可以中和西红柿的酸。口味会更好。（10）关火后再放盐，是因为盐放的早，会出很多汤。