怎样做草鱼好吃又不腥(草鱼刺多但是很多人喜欢吃，怎样做草鱼吃起来时能感觉刺少一些？)

草鱼刺多但是很多人喜欢吃，怎样做草鱼吃起来时能感觉刺少一些?

如何吃草鱼刺少,我认为只有做酸菜鱼最合适!别的做法比如红烧、清蒸都不行,因为这两种做法没有对鱼进行处理,是整个做的,所以吃起来鱼刺比较多。

首先把草鱼改刀，把鱼头去掉，然后把鱼的牙齿去除，再用刀把鱼头从中间剁开，然后剁成小块。

【烹饪步骤】1，准备好一条大草鱼用剪刀剪去鱼鳍，鱼头和鱼尾处各切上一道，轻轻的拍打鱼身取出鱼腥线，把鱼肚子里面的黑色膜也要清洗掉，不然会比较腥。2，清洗好的草鱼剁去鱼头留着炖汤，再剁成宽一厘米左右的小块，小块更容易入味。

所谓的“鱼腥线”,在生活中也常常被称作“鱼筋”,其实就是鱼类感知水体流动的感觉器官。

如果你有充分的时间,可以买草鱼,鲢鱼,梭边鱼,必须的是活的。

草鱼是中层鱼 ,一般像鲤鱼、 鲫鱼这鞋鱼生活在水的最下层 这些鱼除了鱼腥味重外, 还有土腥味。

草鱼怎么去腥味?

你好，将草鱼剖肚洗净后，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，或者放些月桂叶。可用半两盐和5斤水，把活鱼泡在盐水时，盐水通过两鳃浸入血液，一小时后，土腥味就可以消失。如果是死鱼，放在盐水里泡两小时，也可去掉土腥味。

草鱼切大块，用清水浸1小时。洗净，横切几刀，摆上姜片，葱段。加料酒，油，白糖，鲜抽。隔水蒸15--18分钟，撒些葱花即可。粉蒸草鱼 食材 草鱼、葱、姜、红彩椒、大米粉、食盐、蒸鱼鼓油。做法 草鱼洗净，去头尾，把鱼身切成1厘米左右的小块。

食材：草鱼500克、葱姜蒜，料酒，小米辣适量。新鲜的草鱼清洗干净，改刀，切块。加盐，生姜，蒜，料酒腌制30分钟。锅中烧油，放姜蒜，花椒，小米辣小火炒出香味。倒入腌好的鱼块，煎5分钟，加一大碗开水。中火煮10分钟，然后大火收汁。加入葱花，香菜起锅。

浸泡去腥：将清洗干净的草鱼放入淡盐水中浸泡一段时间，或者加入少量的食醋和姜片，这样可以帮助中和鱼腥味。浸泡时间一般为30分钟左右。腌制去腥：用适量的料酒、姜片、葱段和盐对草鱼进行腌制，这些调料都有助于去除腥味。腌制时间根据鱼的大小和厚度来定，一般20-30分钟即可。

食材准备：草鱼1条，金针菇1把，姜，洋葱，青红椒，蚝油，料酒，40g奥尔良腌料，生抽，花生油等。准备一条草鱼，处理好后再把鱼洗干净，一定要把鱼肚子里面的黑膜清洗干净，要不然它泥腥味比较重。

营养分析 草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物; 草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效。

草鱼煲怎么炖才不腥?

最后，出锅前可以适当调味。在草鱼煲快熟的时候，可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精、胡椒粉等调料，这样可以进一步提升草鱼煲的味道，让人食欲大增。总之，炖草鱼煲不腥的关键在于选材、处理、腌制、炖煮和调味。只要掌握了这些技巧，就能炖出美味可口的草鱼煲，让家人和朋友赞不绝口。

浸泡去腥：将清洗干净的草鱼放入淡盐水或者牛奶中浸泡一段时间（大约20-30分钟），这可以帮助中和鱼腥味。另外，也可以在水中加入少量的白醋或者食用碱，这样也能有效去除腥味。腌制去腥：用料酒、姜片、葱段等腌料对草鱼进行腌制，不仅可以去腥增香，还能使鱼肉更加紧实。

准备一条3斤重的大草鱼洗干净，然后在鱼头鱼尾处各划一刀，正反面抽取鱼腥线，鱼鳍也剪下来，这样吃起来不腥，再把鱼头剁下来，鱼肉切成1cm的厚片。切完之后装入大碗中，加入盐、生抽、老抽、料酒、葱段、姜片、奥尔良腌料（没有可不加）用手抓匀之后腌制一个小时。

鱼去腥的方法,一把鱼泡肚洗净后放在冷水中,再往水中加入少量的醋和胡椒粉,这样处理后的鱼就没有土腥味儿,二用半两盐和五斤水把活鱼泡在盐水中。

草鱼怎么做好吃不辣不腥

草鱼如何做，不辣不腥，步骤清晰，味道鲜美，操作简单，让您在家也能享受美味。所需食材包括：草鱼一条，金针菇一把，姜，洋葱，青红椒，蚝油，料酒，40g奥尔良腌料，生抽，花生油。首先，将草鱼处理干净，记得清洗鱼肚子内的黑膜，这是去除泥腥味的关键。

想要鱼肉既嫩滑又美味，简单还不腥？这里有个懒人版的秘籍——砂锅鱼块。这道菜不仅做法简单，而且味道鲜美，让你在忙碌的生活中也能轻松享受美食。以下是制作步骤：所需材料：草鱼（1-2斤）、食盐、白糖、胡椒粉、生抽、蚝油、料酒、老抽、辣椒油、白萝卜、香菇、洋葱、大蒜、食用油和香菜。

文章图片42.全部处理好以后，我们沿着鱼的脊背，每隔一厘米切上一刀，切成这样连而不断的形状，方便炖鱼的时候入味。文章图片53.生姜拍散、小葱使劲挤压出汁水和草鱼放在一起，再倒入一些料酒去腥，把料汁均匀涂抹在鱼身上腌制10分钟，这个时候放葱姜和料酒能进一步去除鱼的腥味，达到增香的作用。

14焖好后就加入香菜和味精，轻轻翻动均匀，这样好吃可口的红烧草鱼就做好了注意事项 1热下姜片油也有助防粘2煎鱼未成金黄时不要推动它草鱼怎么做好吃又简单 食材准备 草鱼1条，油适量做法步骤 1锅里放。

草鱼怎么做好吃?

草鱼洗净去鳞 2.从腮下切一口 3.尾部切一口 4.用刀从头到尾拍打鱼身 5.从腮下切口处取出腥线,同方法取出另一侧腥腺。

草鱼煲是一道非常受欢迎的家常菜，但是很多人在烹饪过程中都会遇到一个问题，那就是如何去除草鱼的腥味。其实，去除草鱼腥味的方法有很多，只要掌握了这些技巧，就能炖出美味可口的草鱼煲。下面就为大家详细介绍一下如何炖草鱼煲不腥。首先，选材很重要。选择新鲜的草鱼是去除腥味的关键。

原料 草鱼一条、黑木耳、青红椒、葱姜蒜 制作方法：首先把草鱼改刀，把鱼头去掉，然后把鱼的牙齿去除，再用刀把鱼头从中间剁开，然后剁成小块。

现在单纯的说什么鱼好吃什么鱼不好吃,这样定义其实是不正确的,一道好的菜需要好的食材,和好的处理方法。

草鱼怎么去腥味

第一种方法：

1、烧一锅水，放入适量白醋和盐；

2、水开后放入鱼腥草；

3、立刻关火，让鱼腥草在开水里烫两分钟；

4、捞出后立即放入冰水里，即可去除腥味。

第二种方法：

1、将鱼腥草用清水洗净，摘去根、叶，留下嫩白根及叶片；

2、用手将其分折成长短合适的段；

3、将蒜头压成蒜蓉，用微波炉制作好辣椒油；

4、用凉开水将鱼腥草浸泡5分钟，捞出沥干；

5、将鱼腥草放在盆内，淋上辣椒油、蒜蓉，放上所有调料拌匀即可。

鱼腥草有清热解毒，利尿消肿的作用。但很多人受不了鱼腥草的腥味，即使知道鱼腥草有药用价值也从不食用。

如果你能轻松去除鱼腥草腥味的话，你还会不食用它吗？

鱼腥草有一定的药效，吃菜总比吃药要好哟！

1、烧一锅水，然后放入适量白醋和盐；

2、水开放入鱼腥草；

3、然后立刻关火，让鱼腥草在开水里烫两分钟；

4、捞出，立即放入冰水里，可轻松去除腥味。

鱼腥草怎么吃才美味？

1、鱼腥草可用辣椒油，醋，大蒜，小葱来凉拌；

2、鱼腥草可以煲老鸭汤；

3、鱼腥草可以炖猪肺汤。

说起草鱼算是鱼类中最常见吃的一种了，鱼肉越来越受大众的喜欢，在这个喝水都要长胖的时代，只有靠鱼肉来满足喜欢肉食的你。鱼肉含有丰富的蛋白质，肉质鲜美细嫩，脂肪含量极低，吃再多也不用担心发胖。但是，鱼腥味也成为很多人拒绝吃鱼肉的理由。尤其是草鱼，鱼腥味很大。那要如何才能去腥呢?下面就让小编给你支几招吧!盐水去腥鱼买回来都会有一股土腥味，当鱼还活着的时候，我们可以把鱼放在加盐稀释的水里，让鱼通过鱼鳃不断呼吸，大概1个小时后就能将体内的土腥味排出。要是买回家的鱼已经死了，我们一样可以用这种方法来减少土腥味，只是放的时间要更久一些。淘米水去腥讨厌鱼腥味，可又不知道怎么才能去掉，这时候淘米水又派上用场了。淘米的淘米水不要倒掉，用一个盆子装着。将宰杀后的鱼先浸泡在淘米水中，然后在用清水洗鱼，鱼腥味基本就会被去掉了，我们将淘米水再次利用，可以算是最绿色环保的方法了。茶水去腥去鱼腥的方法很多，一杯茶水就能去腥，不信，我们就看看方法，不管你将鱼处理的在怎么干净，始终会有一股腥味。我们可以先泡杯浓茶，将鱼开膛破肚洗净后，浸泡在倒有茶水的盆中中5—10分钟，也可以除腥。牛奶去腥牛奶去腥?有人肯定会好奇，牛奶本身就有一点腥味，两者在一起腥味不会更大吗?其实炖鱼的时候，在锅内放入牛奶，这样不仅能去腥，而且可以使鱼变得酥软而美味。如果是炸鱼，我们可以先将鱼放入牛奶浸泡一会儿，不仅可以去腥，还能增加鲜味。白酒去腥在家里通常都是用料酒来去除鱼腥味，如果没有料酒，用白酒一样可以代替，我们先把鱼洗干净，然后用白酒涂满鱼身，1分钟后用水洗去，记得要用清水多洗几次，不然腥味就变成酒味了。