高压锅清炖羊肉的做法及配料(高压锅炖羊肉需要多长时间)

高压锅炖羊肉需要多长时间

高压锅炖羊肉需要大约半小时即可。需要提前准备的材料有：羊肉500克、大葱半根、姜1小块、八角1个、肉蔻1个、桂皮1个、盐适量、胡椒粉适量。准备材料。将羊肉放在清水里泡1个小时，中间换几次水。泡好的羊肉清洗干净，切成3厘米左右的小块儿。凉水入锅，将羊肉焯水。

准备先羊肉1千克 space 点击查看大图 2.将羊肉剁成约2厘米大的块。

姜、醋、胡椒粉适量。制作步骤 将羊肉剁成2.5厘米见方的块，姜用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切段;青萝卜切两半;羊肉用开水氽去血污，倒入高压锅内，加入姜、葱段、萝卜、加水没过羊肉为限，盖紧锅盖加热即可，烧好后可撇去浮油，加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。

主料：羊肉若干。辅料：生姜少量、胡萝卜少量、山楂一个、胡椒粉少量。做法：（1）先给羊肉焯水，把羊肉，香料，胡萝卜头尾部分放一起，加入冷水，高压锅烧开五分钟，然后用冷水冲洗羊肉。通过这一步先让羊肉吸进去一些佐料香味。

烧500ml水水开放300克羊肉倒1勺料酒煮5分钟去膻味,捞出沥干水分备用 2. 准备好冰糖10克,香料20克,蒜10克。

高压锅炖羊肉的做法及配方?

高压郭炖羊肉的做法: 1.准备食材用料配方:羊肉500克、白萝卜1根、生姜4片、大葱2根、食盐适量等物质。

用料 羊肉 花椒 适量 青蒜 适量 步骤 1 羊肉清洗干净冷水入锅,烧开后撇去浮沫,清洗干净。

材料 主料:羊蝎子1000克,盐适量。 炖肉调料:大葱一段,姜一块,花椒20粒,八角两个,桂皮一小块,香叶两片,孜然粒适量,干红椒四个,料酒两匙。

将羊肉放到高压锅中，加入适量清水，开大火煮开。4.高压锅开始冒气后，转中火炖15-20分钟。5.羊肉用高压锅炖煮20分钟后，关火。等高压锅稍微冷却后，出气后打开锅盖，加入备好的白萝卜块，将羊肉和白萝卜搅拌均匀，加入适量食盐，继续炖5分钟。6.最后关火，待高压锅冷却后，打开锅即可食用。

首先准备羊肉500克,如下图所示。 2. 高压锅当中放出1000毫升的水,接着再把羊肉500克放入其中,放入姜片15克s。

第一步把羊肉放入锅中焯水，捞出沥干。然后使用菜刀把土豆，洋葱，胡萝卜，西红柿切好，放一旁备用。锅内放油加热，放入冰糖熬化。放入焯水的羊肉炒匀。炒好后放入高压锅中，放入其他配料。高压锅加入水。盖上盖子炖70分钟。盛出，完成。

炖羊肉汤高压锅要压多久

羊肉洗干净后，加盐，姜，除水。去掉白沫。除水后的羊肉用清水洗一下，备用 姜切片。羊肉和姜片一起放入锅里 准备后好佐料 把佐料放入纱布里包好。一起放入锅里。加水加盐开始炖。我用的是高压锅。上气后压20分钟关火。炖羊肉时，开始切葱。

做法：一：白萝卜连皮滚刀切块。二：花椒加开水煮二十分钟，留花椒水备用。三：普通汤锅放冷水加适量葱姜，刚好没过羊排，煮开，撇血沫。四：血沫撇的差不多，将羊排及水一起倒入高压锅，加花椒水，两勺醋，一小勺料酒。五：加入白萝卜，枸杞，选择高压锅相应的功能。

将买来的羊肉切块，洗净。开中火，将洗好的羊肉放入锅内，加凉水漫过羊肉约半指，水沸腾3-5分钟关火盛出羊肉，锅内水倒掉。注：此工序可以去腥除菌。将羊肉放入高压锅或者多功能电饭煲，放入葱杆和姜片以及枸子若干。往锅内倒入清水半瓢。然后打开“煲汤”功能，慢炖50分钟。

高压锅炖羊肉的做法 主料:羊腿肉400g,白萝卜300g 调料:葱、姜、蒜适量、香菜10g, 盐15g,味精5g,香叶3片, 白糖5g,胡椒粉10g, 料酒10g。

高压锅用羊排要压多久?

高压锅炖羊骨一般20分钟左右就可以了。一般是先用大火煮，等有气压的时候开始用小火煮。

火候很重要。炖肉、炖骨头汤，冷水下锅，大火开锅10分钟之后，转小火1小时左右，自己看软硬程度，硬了多煮，怕没有嚼头短一些。为了收汤可以最后开盖大火一会，10-15分钟，不至于糊锅为上。没有时间的采用高压锅压制10分钟，代替中间那个小火部分就可以。

高压锅压羊排不同于猪骨头，不需要油锅炒，但需要提前焯水。羊排直接冷水入高压锅，再加入海鲜酱、料酒、老抽、生姜、大葱、大料、香叶、桂皮直接压熟。

炖羊肉的注意事项

1、和蔬菜一起炖

羊肉炖时一定要搭配着蔬菜一起炖，不要单独炖。如和萝卜、冬瓜、山楂等不易炖烂的蔬菜一起炖，这样吃起来才不会上火，经常吃也不会得牙痛口疮的毛病。

2、把握烹制时间

炖羊肉要注意烹制时间一定要适当。烧制的时间不要太短，但也不要太长。时间长，营养价值会流失，还易烧焦，不但影响羊肉的美味，还易致癌。烧的时间短，肉还没有变色就开始吃，吃起来似乎很嫩，口感不错，吃过因为没有熟透，很容易腹泻。

3、放药材要适度

现在很多人喜欢炖羊肉时放些药材一起炖，因为炖的时候加些合适的中药或营养上能起到互补作用，滋补作用会更大。可是，这药材的搭配一定要适度，否则也会滋补变吃不消，上火，流鼻血都是小事，最糟糕的是身体的隐患反而被激发出来，后果不堪设想。

4、水要一次加足

水一定要一次加足，可以加多些，炖到一半再加水，汤泄了，味道不鲜的。