炸鸡翅怎么炸的外酥里嫩面包糠(面包糠炸鸡翅的做法秋妹？)

做炸鸡翅时,怎样裹面包糠不宜撒落

先打一碗鸡蛋液。把鸡翅在干淀粉中拍上粉,要拍满鸡翅各部将鸡翅的外层。

先裹蛋液,再裹面包糠,这样不仅能把面包糠粘住,炸出来还很酥。

炸鸡翅用炸鸡粉更酥香。 做法: 鸡翅中清洗干净完全沥干,然后用比较尖锐的东西在鸡翅上插些洞,便于入味。

裹面包糠：将裹好鸡蛋液的鸡翅放入装有面包糠的大碗中，然后用手轻轻地按压鸡翅，让鸡翅均匀地裹上一层面包糠。记住，不要用力过猛，以免将面包糠压碎。炸制：将裹好面包糠的鸡翅放入已经预热好的油锅中，用中火慢慢炸制。

面包糠炸鸡翅的做法秋妹?

【食材清单】: 主料:鸡翅 配料:淀粉、鸡蛋、面包糠 调料:食盐、老抽、生抽、五香粉、胡椒粉、料酒、生姜汁、鸡精、辣椒面 【步骤一】: 首先我们先把鸡翅根。

大蒜、料酒、生抽、耗油等调味料腌制一段时间，这样炸出来的鸡翅更加入味。炸好的鸡翅可以直接食用，也可搭配辣椒酱、黑椒酱、番茄酱、辣椒粉、胡椒粉等酱料食用，根据个人口味和喜好选择即可。面包糠是一种食品添加辅料，主要用于油炸食品的表面，炸出来的成品外表焦香，外脆里嫩，营养丰富。

用料: 鸡腿5个、糖3g、五香粉2g、蚝油5ml、鸡蛋1个、面包糠适量、面粉适量、料酒3ml、黑胡椒1g、鸡腿用刀划几下。

炸面包糠是一种常见的烹饪技巧,可以用于炸制各种食物,如鸡肉块、鱼块、虾仁等。以下是一些炸面包糠的技巧: 1. 准备面包糠:可以使用现成的包糠,也可以自制。

食材:鸡翅根、面包糠、玉米淀粉、葱结、腌鸡粉、辣椒面、生姜、蚝油、鸡蛋。 做法步骤: 1.先把生姜切片。

如何让炸鸡翅的外皮更加酥脆,肉质保持鲜嫩?

裹粉技巧：在炸鸡翅前，通常会先裹上一层面粉或玉米淀粉，这样可以形成酥脆的外壳。可以选择将鸡翅先裹上一层薄薄的面粉，然后再裹上一层蛋液，最后再裹上一层面包糠或者特制炸粉。这样可以形成多层次的酥脆效果。控制油温：油温是决定鸡翅外皮是否酥脆的关键因素。一般油温控制在170-180摄氏度最为合适。

准备材料：首先需要准备好鸡翅、面包糠、鸡蛋、盐、胡椒粉、其他调味料（如五香粉、辣椒粉等根据个人口味选择）、淀粉或面粉以及油用于炸制。清洗鸡翅：将鸡翅清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，这是保证炸制时不溅油的关键步骤。

将鸡翅洗净,用盐、酱油、耗油、鸡精、大料、葱、料酒胭脂2小时  鸡蛋打碎,面包糠、淀粉准备好  锅内倒入适量的油。

鸡翅先裹上淀粉，再蛋液，最后裹面包糠，备用。请点击输入图片描述 用小锅（省油），放能没过鸡翅的油，中火烧一会出细泡泡的程度，调回细火（必须），放入鸡翅，炸3分钟翻面继续3分钟即可，捞出吸油。放置一伙儿，再小火复炸一下 请点击输入图片描述 快捷、外酥内嫩，就是这么简单。

炸鸡翅时要想鸡翅裹面包糠不宜撒落，可以在裹面包糠的时候先沾一层干淀粉，再沾一层蛋液，最后再沾面包糠这样可以增强鸡翅表面的粘力更好粘连住面包糠，而且这样制作出来的炸鸡翅会更加酥脆干爽。

面包糠鸡翅怎么做

鸡翅，腌料，蛋白，面粉，面包糠

做法

1.买来鸡翅后洗干净,新奥尔良腌料加水调匀把鸡翅放进去拌匀,放入冰箱腌制几个小时.

2.把鸡翅从冰箱拿出,倒掉多余的汁水.一个鸡蛋取蛋白打散.

3.每一块都拍上面粉,拖下蛋液,再裹上面包糠.

4.锅中倒油烧热后把鸡翅放进去炸到金黄色后捞起.

5.再次大火烧热锅中的油,把鸡翅放进去复炸一下,快速地捞起,就可以了.

鸡翅 12个 面包糠 3大碗 鸡蛋 2只 生粉 1小碗 盐、糖 适量 味极鲜酱油 适量 蒜 二粒 辣椒粉 适量

做法

1. 蒜粒拍碎，把适量盐、糖将洗净的翅中放入腌2小时入味。

2. 鸡蛋打入蛋盆中用打蛋器将全蛋打成蛋液。

大鸡翅 2只 大鸡腿 2只 鸡胸肉 2片 面包糠 蕃茄沙司 蚝油 红糖 蜂蜜 生抽 老抽 蒜末

做法

1. 把鸡翅、鸡腿和鸡胸肉用适量配料抹匀，装保鲜盒放冰箱冷藏腌制24小时

2. 腌好后，表面沾满面包糠

3. 烤盘表层轻抹食用油防止粘连，把沾满面包糠的鸡翅和鸡腿放在烤盘上

4. 预热烤箱250度，中层15分钟，中间可翻层面，ok，蘸蕃茄沙司

鸡翅适量鸡蛋适量淀粉 适量辅料面包糠 适量姜片 适量调料料酒适量盐适量糖 适量

生抽适量鸡精适量白胡椒粉 适量

1、鸡翅解冻后洗净。

2、用牙签分别在翅两面刺无数下。

3、锅中烧开水，放入鸡翅，大火煮开后继续煮5分钟左右。

4、取出，用水冲洗后用厨房纸吸干水份。

5、加入所有调料，拌匀，腌制1小时。

6、准备淀粉、蛋液和面包糠。

7、将鸡翅蘸上淀粉。

8、再裹上蛋液。

9、沾上面包糠。

10、全部裹好。

11、烧热油锅，大概7、8成热时，插支筷子下去，筷子的旁边会冒出许多小泡泡，放入沾上面包糠的鸡翅，中小火炸至两面金黄。

12、取出，用厨房纸吸吸油，就可以开吃