弥勒卤鸡的做法及配料(弥勒温泉的攻略？)

到弥勒住哪里最好?

弥勒冬天的白天气温平均22度,晚上气温平均10度,海拔870至2315. 当然是湖泉酒店了,湖泉半山温泉是弥勒最好的温泉,E座直通温泉。

弥勒卤鸡：弥勒卤鸡的主要食材是土鸡，而且不是刚打鸣的公鸡还不要，卤鸡色香味俱全，特别好吃。弥勒椪柑：弥勒椪柑果皮是橙色，容易剥皮分瓣，果肉嫩脆，香甜多汁，主品种有普通椪柑和生系椪柑。弥勒葡萄：弥勒葡萄果实大小均匀，含糖量高、汁多肉软、味甜清香，营养价值高。

弥勒卤鸡的制作方法 将鸡在滚开汤锅内浸烫熟(不宜过熟，一般15分钟左右即可)，取出晾凉后切成块(晾凉再切鸡肉不会散)，装在盘中；注：为了使鸡皮爽滑生鸡要在热水中烫一下，紧接着用冷水冲凉。 在煮鸡的过程中要几次控净鸡肚子里的水，为的是使鸡肉受热均匀。

弥勒市一座与佛同名的城市,是葡萄美酒温泉之乡。 如今高铁开通了,从昆明坐高铁到弥勒站只要30分钟。

弥勒葡萄、弥勒土鸡、土鸡蛋、弥勒土蜂蜜、弥勒卤鸡、弥勒蜜饯、弥勒红糖、弥勒风吹豆鼓等。

弥勒卤鸡的味道是如何制作出来的?

接下来是炖煮的过程。在一个大锅中，加入适量的水，放入切好的鸡块，加入一些调料如姜片、葱段、料酒等，用中小火慢慢炖煮。炖煮的时间要控制好，不能过长也不能过短，一般需要炖煮1-2个小时，直到鸡肉变得酥软。炖煮的同时，开始准备卤水。

把三黄鸡清洗干净。将鸡煮十分钟，去腥味和血水。辅料准备好。将鸡煮去血水后捞起切块，以便入味。辅料放进水里煮开后把火关小，放进鸡块，微火煮20分钟后关火，让鸡块在卤水里泡五分钟。卤好后捞起就可以吃了。

沈源卤鸡店了,这是一家开了很多年的老店,好多人从小时候吃到了为人父母,味道都似乎已经在基因里面留有印记了。

做法 食材清单 加入采购清单 米线 250 、 卤鸡 一只 、 芹菜 适量 、 韭菜 适量 、 小葱 适量 、 香菜 适量 、 卤料 20g 烹饪步骤 云南蒙自干米线温水泡2-4小时，开水煮3分钟最右，根据泡发的时间和程度来衡量下锅的时间，米线煮到用筷子能夹断的状态即可捞起 捞出后需要迅速的用冷水重凉。

弥勒最好玩的地方是东风韵 东风韵景区始建于2014年,整个景区涵盖生态农业、艺术文化、休闲度假养生等多种产业。

酥烂程度可以的时候转大火,加入少量盐,开始收汁,这时候不停的往鸡上继续浇汁。 1最后搞定汤汁基本收干,就可以装盘出锅。

弥勒卤鸡的做法

做法步骤：将冷冻鸡腿泡在水中约两小时至完全解冻，然后摘除残留的鸡毛，以及脚根部的黄皮，仔细清洗干净后，用剪刀在鸡腿上扎上几下，为了容易入味。然后撒些花椒和盐在鸡腿上，用手抓几下，腌上一天。

生姜15片 花椒4克 草果3个 八角5个 香叶4片 桂皮9克 冰糖90克 大茴香3克 盐180克 耗油10克 高度白酒一点 做法步骤 步骤 1 冷锅冷水,加6-7片生姜,鸡焯水。

过桥米线 过桥米线是云南省滇南地区的一种特有的小吃,属滇菜系,该菜品起源于蒙自地区。

调味：根据个人口味，可以在米线上撒上蒜末、葱花、香菜，以及适量的卤水和蚝油。上桌：一切准备就绪后，即可将热气腾腾的弥勒卤鸡米线上桌享用。注意事项：鸡肉的选择非常关键，新鲜并且肉质紧实的鸡肉会使汤更加鲜美。卤水的调味要适中，可以根据个人口味调整辣度和咸度。

弥勒,位于云南省红河哈尼族彝族自治州,我觉得以下是弥勒当地最正宗的美食:弥勒卤鸡以其独特的卤制工艺和香料配方而著称。羊汤锅以当地优质羊肉为主料,配以多种草药和香料炖制而成。风吹豆豉以优质黄豆为原料,经过发酵、晾晒等工序制成。骨头参采用猪骨、猪肉等原料腌制而成。

弥勒温泉的攻略?

你要到东部客运站坐去弥勒的大巴,滚动发车,车票50元\人,到了弥勒客运站(西客运站),你可以打的去湖泉生态园(不远,10元)。

制作步骤：取新鲜鸡一只，洗干净。加清水，两片生姜，煮开，煮到鸡肉变色，这一步为了去异味。把鸡捞出来备用，我用了半只，另外半个做成汤了。准备图中所有配料。锅中放油，依次放入生姜，葱段，花椒，八角，香叶，干辣椒。小火炒出香味。

卤鸡肉：将切好的鸡肉块放入卤水中，加入适量的食盐、酱油、料酒和白糖，用中火煮至鸡肉熟透，肉质变得鲜嫩入味。米线处理：鲜米线用清水冲洗干净，去除表面的粘液，然后放入沸水中焯烫一下，使其变得更加爽滑。调配汤底：在碗中加入适量的卤水，根据个人口味加入食盐、鸡精、辣椒面和花椒油，搅拌均匀。

弥勒市是一个多民族聚居的地方，拥有丰富的自然资源，如粮食、烤烟、甘蔗等。特产如红糖、白糖、冰糖、风吹豆豉、优质蜂蜜、烤烟等享有盛誉，被誉为“粮仓”、“蔗糖之乡”和“烤烟之乡”。近年来，酿酒葡萄产业的崛起也为红酒市场提供了优质原料，如“云南红”、“神泉”干红葡萄酒。

卤鸡米线是哪的?

米线是云南最具有代表性的一个美食，也算是云南人的一道主食，整个云南在不同的县城都有不同味道的米线，都各据特色。

弥勒卤鸡：这道菜肴以其色泽、香气、味道和形态吸引了无数食客。卤鸡的蘸水同样别具一格，包含了青葱、大蒜、姜黄等调料，色彩斑斓，让人赞叹不已。看到那盘切好的卤鸡，你一定会垂涎三尺。值得一提的是，作为配料的卷粉和米线也是用当地优质稻米制作的。

弥勒,位于云南省红河哈尼族彝族自治州,我觉得以下是弥勒当地最正宗的美食:弥勒卤鸡以其独特的卤制工艺和香料配方而著称。羊汤锅以当地优质羊肉为主料,配以多种草药和香料炖制而成。风吹豆豉以优质黄豆为原料,经过发酵、晾晒等工序制成。骨头参采用猪骨、猪肉等原料腌制而成。

[题主采纳]感觉弥勒没什么好玩的。还是选择元阳。选元阳,关键看12月上旬是否放水。查资料显示会放水。(11月上旬会犁地,之后放水)祝您在元阳玩得尽兴!

好玩: 市内,免费:湖泉生态园(酒店,温泉,公园一体化),红河水乡(南方水乡风情。

弥勒，这座位于云南省红河哈尼族彝族自治州的城镇，拥有一系列令人垂涎欲滴的正宗美食：1. **弥勒卤鸡**：以其独特的卤制工艺和香料配方闻名，这道菜肴是弥勒人的骄傲。2. **羊汤锅**：以当地优质的羊肉为主料，辅以多种草药和香料慢炖而成，味道鲜美，营养丰富。

弥勒卤鸡的做法

准备材料：整鸡1只、生姜6片、八角2个、香叶3片、花椒粒15颗、葱两段、红辣椒3个、生抽30ml、料酒15ml、老抽8ml、盐4g、白糖10g

制作步骤：

1、取新鲜鸡一只，洗干净。

2、加清水，两片生姜，煮开，煮到鸡肉变色，这一步为了去异味。

3、把鸡捞出来备用，我用了半只，另外半个做成汤了。

4、准备图中所有配料。

5、锅中放油，依次放入生姜，葱段，花椒，八角，香叶，干辣椒。小火炒出香味。

6、放入两大勺生抽，一勺料酒，一勺老抽，三勺糖。

7、所有料炒化开。

8、放入鸡，然后加热水或者鸡汤。差不多快淹没住鸡。尽量用深一点过，不然鸡浸不到味。 要比图中的水再多些。

9、大火煮开锅，然后转小火，开始不停的把汤淋在没有泡到的位置，小火闷着，隔一会就浇下汤汁，翻下鸡。

10、大概不到一个小时，鸡上色了，用筷子扎下鸡肉，适当调整闷的时间。酥烂程度可以的时候转大火，加入少量盐，开始收汁，这时候不停的往鸡上继续浇汁。

11、最后搞定汤汁基本收干，就可以装盘出锅。

12、成品图。

主料：鸡腿5个、香菇10朵

调料：洋葱半个、八角1个、生姜15克、桔皮1块、花椒1撮、老抽2茶匙、蚝油1汤匙、白糖半茶匙、盐适量、植物油适量

做法步骤：

1、将冷冻鸡腿泡在水中约两小时至完全解冻，然后摘除残留的鸡毛，以及脚根部的黄皮，仔细清洗干净后，用剪刀在鸡腿上扎上几下，为了容易入味。

2、然后撒些花椒和盐在鸡腿上，用手抓几下，腌上一天。

3、第二天将香菇泡好；备好卤鸡腿的香料：生姜15克、八角1个、花椒1撮、桔皮1块、洋葱半个。

4、将腌好的鸡腿清洗干净，控净水。这一过程很重要，有效地去除异味。

5、锅烧热倒一丁点的油将锅润一下，鸡腿码入锅中，皮多的一面放在下面，用中火煎。

6、带皮的面煎黄后翻面，并将香菇、洋葱、生姜、八角、花椒、桔皮下锅，继续中火煎，直到香料散发出香味。

7、这时倒入泡香菇的水、老卤，还有老抽2 茶匙、蚝油1 汤匙、糖半茶匙。

8、盖上锅盖，大火煮开，转小火，保持锅中的水微微冒泡，炖上15-20分钟，中间翻翻面。

9、成品