南姜又叫什么姜(潮汕南姜是什么姜？)

南姜又叫什么姜呢?

南姜的别称有蛮姜、良姜、风姜、奇凉姜、佛手根、佛手姜、海良姜、大良姜等。2. 笑信南姜在外观和味道上与传统的中国姜有明显的不同，它有老嫩之分。种植超过10个月才收获的被称为老南姜，其外皮呈棕红色；而嫩南姜则具有米白色的外皮和鲜红的条纹，易于区分。

南姜又叫芦苇姜。南姜，又称为芦苇姜，属于姜科山姜属，原产于亚洲热带地区。在泰国、马来西亚等地区常用来做香料，也可以入药。在我国主要分布在南方地区，如广东、广西、云南、台湾等。南姜的块根呈类球形，纺锤形或不规则块状，表面为棕黄色至棕色，断面呈黄棕色至红棕色，质坚实，不易折断。

不是,两者区别如下 品种不同 高良姜 高良姜,别名小良姜、高良姜。属被子植物门、单子叶植物纲、芭蕉目、姜科、山姜属、高良姜种。

南姜又叫芦苇姜。南姜在广东叫暹罗姜或者南姜，南姜也是学名，别名还有风姜、奇凉姜、佛手根、佛手姜、海良姜、大良姜等。泰国叫可哈。南姜原产亚洲热带。分布于中国南部、西南部。越南、印度、马来西亚至澳大利亚也有分布。

南姜，又称蛮姜、良姜、芦苇姜、佛手根等。属芭蕉目、姜科、山姜属、红豆蔻种。南姜和生姜的外形相似，体积较大，南姜皮颜色偏白，姜芽处呈微红色，生姜皮颜色则偏黄。南姜的味道有点像肉桂，辣中带甜，具有辛呛味。

很高兴为楼主解答,希望回答对你有所帮助 导读:南姜和良姜都属于姜类,但两者并不是同一个品种。

潮汕南姜是什么姜?

潮汕南姜是一种生长在潮汕地区的特殊姜种。它的外表比较粗壮,皮色较浅,有许多分枝,根茎肥大且有较多的根须。

南姜 又称为芦苇姜,是姜科植物,台湾乡间尤其是接近山区的人家都会种几棵供使用,在腌制桃李时,取根茎打碎后加入以增添风味之用。

南姜又叫蛮姜、良姜、风姜、奇凉姜、佛手根、佛手姜、海良姜、大良姜等。

南姜又称为芦苇姜。是姜科植物，台湾乡间尤其是接近山区的人家都会种几棵供使用，在腌制桃李时，取根茎打碎后加入以增添风味之用，台湾特有的番茄切盘所用的沾酱除了酱油膏、糖粉之外，还要加入南姜细末才有最地道的风味。

南姜和良姜是同一种吗?

别名小良姜、高良姜。属被子植物门、单子叶植物纲、芭蕉目、姜科、山姜属、高良姜种。 南姜 南姜,又称为芦苇姜。

南姜是一种草本植物，其学名为Amomum tsaoko L.，也被称为阳姜。南姜原产于亚洲热带地区，在我国南方地区被广泛栽培和应用。南姜具有独特的香气和味道，常被用作烹饪调料和中药材。下面将详细介绍南姜的特点和用途。

别名：赤术、马蓟、青术、仙术、茅术，南术，仙姜。

南姜，别称蛮姜、良姜、佛手根等。属芭蕉目、姜科、山姜属、红豆蔻种。生姜 生姜，别称姜皮、姜、姜根、百辣云等。属姜目、姜科、姜属、姜种种。形态特征不同 南姜 南姜的外形类似树根，颜色较深，体积较大，南姜皮颜色偏白，姜芽处呈微红色。

蓝姜入药,南姜做菜 姜科姜黄属植物黑心姜Curcuma caesia Roxb.,以根状茎入药。夏季采,洗净,鲜用或切片晒干。

南姜,又称为芦苇姜,因为他的地上部分和芦苇长得很像而得名。 南姜晒干后,是我们常见的香料,叫做良姜,也是五香粉的调味之一。

南姜又被称为什么姜?

南姜又叫蛮姜、良姜、风姜、奇凉姜、佛手根、佛手姜、海良姜、大良姜等。

南姜（Alpinia galanga (Linn.) Willd.）又称为芦苇姜，是姜科植物，台湾乡间尤其是接近山区的人家都会种几棵供使用，在腌制桃李时，取根茎打碎后加入以增添风味之用，台湾特有的番茄切盘所用的沾酱除了酱油膏、糖粉之外，还要加入南姜细末才有最地道的风味。

生长环境

不耐寒，喜冬季温暖、夏季湿润环境，抗旱能力差，生长初期宜半阴，生长旺盛期需充足阳光。土壤宜肥沃，保湿力强。

以上内容参考 百度百科-南姜

南姜，又称蛮姜、良姜、芦苇姜、佛手根等。属芭蕉目、姜科、山姜属、红豆蔻种。南姜和生姜的外形相似，体积较大，南姜皮颜色偏白，姜芽处呈微红色，生姜皮颜色则偏黄。南姜的味道有点像肉桂，辣中带甜，具有辛呛味。

表面棕红色至暗褐色，有细密的纵皱纹和灰棕色的波状环节，节间长0.2-25px，一面有圆形的根痕。质坚韧，不易折断，断面灰棕色或红棕色，纤维性，中柱约占1/3。气香，味辛辣。南姜的食用价值很高，一般人们喜欢将它和其它的食材搭配在一起吃，原产于印度、东南亚一带。

南姜的营养价值：

有驱寒暖身的功效。

在炒菜的时候，经常加点南姜，不仅可以让菜的口味更加丰富，还能够去除体内的寒气。也可以用南姜来煮姜茶喝，在淋了雨或者吹了凉风之后喝，效果非常好，可以有效预防感冒。

有调味的功效。

和生姜一样，潮州南姜也是一种配菜的佐料，在炒菜的时候，加入一些南姜，菜的口味就更好，还能将腥臊味去除。潮汕等地的人们在炒鸭肉、鹅肉的时候，一般都会用到南姜。有名的潮州橄榄糁就是加入了南姜之后做成的。