香菇炖老母鸡汤怎么炖好吃又好喝(老母鸡香菇汤怎么煲？)

老母鸡汤怎么炖好喝又营养

老母鸡剁块、香菇干泡水、葱切段、姜切片，备用。水没过老母鸡，浸泡半小时。砂锅里放入老母鸡、葱段、姜片，加入饮用水，大火煮开后转小火慢炖。大约半小时后，去掉浮沫，加入泡好的香菇干，继续小火慢炖。约半小时后，加入枸杞，继续小火慢炖。

老母鸡是十分温补的食材，用很多性质平和帮助提气或者调理食材味道的材料都可以大大的提升老母鸡汤的美味和营养程度。一般适合于烹饪炖汤的食材和药食同源的食材有：香菇、红枣、枸杞、玉竹、当归、黄芪、人参、熟地黄、生、料酒、食盐。这些都是很适宜的老母鸡炖汤添加料。

用料 主料 母鸡1/2只 干香菇10朵 辅料 山药 80克 调料 食盐 1.5小匙 姜 20克 江米酒 50毫升 胡椒 10粒 白糖 1小匙 植物油 1汤匙 小葱 5克 水 适量 香菇炖老母。

步骤一:把老母鸡清洗干净，然后用刀剁成适当的小块，用清水清洗干净，沥干水分放入砂锅中。步骤二:干香菇、红枣用水进行泡发，枸杞清洗干净 ，生姜切成片。步骤三:放有鸡块的砂锅中加水适量的清水（一次性加够水），倒入料酒，放入香菇、红枣、枸杞和姜片。

香菇要和鸡一起放进去 母鸡的鸡肉属阴,比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。

很高兴来回答这个问题,希望能对你有所帮助,鸡肉汤有很多种做法,就介绍自己的一种做法共你参考。

老母鸡香菇汤怎么煲?

自己动手做爱吃的食物也是一种幸福 用料 老母鸡 半只干香菇 适量姜 适量盐 适量 香菇老鸡汤的做法步骤 步骤 1 space 超市买的干香菇,泡一下方便清洗。

用电饭煲炖鸡要1个小时左右。材料土鸡1只,干香菇10朵,葱少许做法1.土鸡洗净切块,先煮掉血水。2.锅再重新加水,将鸡肉放入大火煮开,转小火炖。

- 味精 炖鸡汤的步骤：1. 将清洗干净的老母鸡去除内脏，如有必要，去除多余油脂，然后切块。2. 把鸡肉放入冷水中，加入足够的清水，煮开后撇去浮沫。3. 加入适量料酒，放入洗净的香菇、葱段和姜片，转小火慢炖约50分钟。4. 炖至鸡肉烂熟，汤汁浓郁时，加入适量的味精和食盐进行调味，即可出锅。

将土鸡洗净、切块。2.将土鸡放入烧开的水中煮2分钟，捞出。3.干香菇发泡好，洗净，在香菇面上划十字刀。4.葱、姜、蒜洗净备用。5.将土鸡放入砂锅中，加香菇、姜、蒜，加水大火烧开， 改小火炖1小时。6.最后加葱段、盐煮5分钟即可。味美色佳营养高。

将调好味的鸡肉和香菇放入准备好的汤锅中，加入清水没过食材。大火烧开后转小火慢炖，这样做可以保证汤水充分吸收食材的精华。炖煮时间根据鸡肉的种类而定，清远鸡约需1小时，三黄鸡则需要1.5小时左右。

老母鸡汤怎么炖好喝又营养

主料：老母鸡2000克、干香菇8朵。辅料：姜6片、红枣5颗、枸杞10粒、当归2片、水适量、盐适量。把鸡洗净，焯水一下。把所有材料洗净备用。砂锅加入所有材料（除了枸杞），再加入开水烧开，关小火炖两小时。炖好加入枸杞，再加入适量盐，就可以出锅。营养老母鸡汤成品图。

流程平菇事先泡好，鸡脯肉剁碎。鸡脯肉放水烧开，添加生姜片和圆葱，菌类清洗控干水份。锅中放些许油捞起来烤鸡腿，在锅中略微煸炒一下。倒进石锅放进两块姜片，放进冷水盖紧外盖开走红烧煮。烧开后再次煮分钟，随后放进平菇烧煮，烧开后用低火焖煮分钟。

鸡汤是一道传统的的汤菜，其老母鸡汤向来以美味著称，它可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。香菇炖鸡汤是很常见的做法，首先我们准备好半只鸡，香菇2个，姜1块，红枣适量，枸杞少许。把香菇用温水泡发，然后清洗干净。

清炖鸡汤炖得好吃又好喝的方法如下：整鸡焯水去杂质、血沫。砂锅内加八角、姜片、香叶、盐、焯过水的整鸡小火炖5小时。放入香菇、枸杞继续炖30分钟。关火盛入器皿中撒香菜末即可。

发干这样做非常简单 很高兴回答你的问题下面我交大家做 餐还得有营养,首选老母鸡炖香菇。

老鸡炖汤比较好得有：喝老鸡炖山药、老母鸡炖香菇。老母鸡和山药搭配做汤的方法 老母鸡山药汤美容养颜而且对脾胃不好的人很有益处，身体虚弱的人可以经常喝，但是要注意适量。材料：老母鸡准备半只，大葱一根就够了，山药喜欢吃可以稍微多放一点。

香菇炖鸡汤的做法大全家常 香菇炖鸡汤怎么做

1、做法一：

食材：鸡1/2只(约1斤)，香菇12朵(表面切十字花备用)，笋12片，水6杯，米酒1大匙，盐1又1/2小匙，味精少许。

鸡剁块，放入开水中稍微氽烫去血水後捞起，放进炖锅内，再放进所有调味料及水6杯，盖上锅盖炖40分钟，40分钟後再放入香菇和笋片，继续炖20分钟即可起锅上桌。

2、做法二：

食材：土鸡腿2只，干香菇6朵，红枣12粒，姜2片，酒1大匙，盐1小匙。

土鸡腿剁小块，氽烫过去除血水后冲净。

香菇泡软、去蒂，红枣泡软。将所有材料放入炖盅内，淋酒1大匙，再加开水6杯。外锅加水2杯半，加盖蒸40分钟。

起锅前加盐调味，拌匀后即可盛出食用。

3、做法三：

主料：鸡半只、干香菇10个、葱2段、姜3片、干辣椒1个、红椒半个、细香葱少许、八角1个。

辅料：色拉油、食盐、料酒、生抽、老抽、白糖适量。

草鸡洗净，控干水份后切块，香菇用水冲洗下，放在温水中泡发。

姜切片，葱切段，红椒切菱形，泡好的香菇去蒂在流动的水里揉搓清洗干净，泡香菇的水过滤后备用。

锅中倒入少许油，油热后将鸡块放入煸炒，炒至变色后将姜、葱、干辣椒、八角一起倒入炒，加生抽、老抽，炒上色后加少许料酒，白糖和盐调味。

将过滤好的香菇水倒入，至将鸡块全部淹住2CM左右，大火烧开后用中小火炖，至肉约8分熟时将香菇加入再一起炖。

继续炖至汤汁收浓时将红椒和小葱加入，拌匀就可以出锅了。