整个萝卜咸菜的腌制方法(北方整个大白萝卜咸菜腌制方法？)

萝卜咸菜如何做 萝卜咸菜的腌制方法

萝卜小咸菜的几种腌制方法辣萝卜⑴原料：萝卜5 千克。⑵调料：辣椒粉15 克、生姜末25 克、白糖75 克、食盐100 克。⑶制法：先将萝卜洗净晾干，切成2-3 厘米宽的小条，晒至四成干，然后加入食盐、辣椒粉、生姜末、白糖，反复拌和揉搓，放入坛子内密封，15 天后即可食用。

食材:萝卜5000克、八角20克、花椒20克、香叶20克、桂皮20克、酱油100毫升、食盐200克 腌萝卜咸菜的方法步骤 在天气晴朗干燥的时候,把萝卜洗干净后,连皮切成长条状。 腌咸菜尽量早上就开始工作,天气好的话,一天就能完成,不费事。

材料:青萝卜5斤、盐适量、香油2汤匙、辣椒油3汤匙、辣椒粉2汤匙、大蒜2头、姜1块、白糖2汤匙、酱油5汤匙、 做法: 1.把青萝卜放在水中。

萝卜3斤、盐10克、糖适量、白醋适量 制作步骤 先来洗萝卜,别看这个萝卜个头小,但水分非常足,洗好后先捞出来控干水分; 完全控干以后就可以开始切了。

萝卜咸菜怎么腌制又脆又好吃?具体的做法步骤是什么?

练习步骤:白萝卜洗净不去皮，去头去尾，再将白萝卜切成片。将切好的萝卜放入大盆中，加入250克盐，搅拌均匀，腌12-15分钟，腌萝卜水，腌萝卜水，这样萝卜更容易入味，吃萝卜酥爽口。在腌制萝卜的过程中，用斜刀将姜切片，蒜切片，红辣椒切成辣椒圈。红辣椒也可以和小炒一起吃。

新鲜白皮萝卜头10千克,盐1.0——1.3千克,甜面酱1.8千克,瓜甜酱1.2千克 ,甜酱油1.5千克白糖1千克,味精0.3千克 。

首先把绿萝卜去皮洗净，切成条。再把切好的萝卜条放入一个大的盆里，撒上一些盐，用筷子搅匀，腌制1个小时，杀杀水份。把杀过水份的萝卜条，放在盖帘上控干水份，直至晒蔫。把红糖1勺、白糖1勺，盐1勺，蒜、姜切成片放盘子里备用。

步骤：1. 将小萝卜清洗干净，去除顶部和底部的枝叶，并削去厚皮。2. 将小萝卜切成合适的大小和形状，可以保留整个或切成段或片状，根据个人喜好调整。3. 将切好的小萝卜放入干净的容器中。4. 在小萝卜上均匀地撒上盐和白糖。

【食材】:白萝卜或青萝卜10斤、盐1斤(可减少至8两)、酱油2斤、醋2斤、白糖半斤、姜半斤、蒜7两、尖椒半斤、白酒8两。

白萝卜咸菜的腌制方法?

食材:萝卜5斤、食盐半斤、花椒2克、白糖10克。 做法: 1.萝卜洗净,然后切成丝,撒上盐,腌制一晚。

如何腌制萝卜咸菜步骤如下：首先将拔回来的萝卜放入水中清洗干净，萝卜洗好之后捞出放到干净无油的菜板上，把它切成手指头大小的长条。（萝卜皮不要去掉，这样出起来会更脆爽，萝卜可以选用白萝卜或是青萝卜都可以，如果家里人多的话一次尽量多腌一些，这样能吃的时间久点。

方法如下: 所需材料: - 青萝卜 500 克 - 盐 100 克 - 红辣椒 2 个 - 姜 适量 - 大蒜 适量 - 醋 适量 - 糖 适量 - 香菜 适量 步骤: 1. 将青萝卜洗净,去皮。

腌制步骤 把准备好的胡萝卜用清水洗净以后控干水分备用,再把白萝卜和鲜辣椒用水洗净,也控干水分以后备用。

准备好萝卜，注：白肉的萝卜都行，青萝卜腌萝卜干较好。将萝卜先切片，再切条，最后切成丁。放到小碗里，撒上盐，拌均，注：比你炒菜的盐略为多一点就可以了，因这不是那种真正意义上的咸菜，就是那种腌上多日的咸菜。盖上保鲜膜，放到冰箱过夜。

北方整个大白萝卜咸菜腌制方法?

白萝卜,辣椒,花椒,盐,葱姜蒜,洋葱。 选择这种新鲜的白萝卜,洗净,切成圆滚状。 盐,辣椒,洋葱,葱姜蒜,味精适量备用。

老式萝卜咸菜的腌制方法 老式萝卜咸菜的腌制方法如下:清洗萝卜,切去根须和头部;不去皮切条;室外晒2-3天,风干后放在阴凉通风处保存;吃的时候浸泡1-2小时,攥干水分,放入调制的酱汁拌匀。 注意:晒萝卜干要选择晴朗天气晾晒。

腌制萝卜首先要除水，萝卜将萝卜切成薄片，形状随意，撒上白糖腌制十几分钟能杀出很多水，腌制过程中我们切姜丝、蒜片、小米椒切圈，全部放入腌制好的萝卜中，加入酱油、香醋调味，加醋能让萝卜浸泡在汤汁即可，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时就可以吃了。

把白萝卜洗净,不用去皮,切去头尾,再把白萝卜切成片。

首先,咱们将新鲜的白萝卜清洗干净后,一分为二,然后用菜刀切成夹刀片备用,夹刀片就是中间两片连在一块的片,这样的切法,白萝卜在腌制的过程。

农村腌制咸菜的方法

准备用料：白萝卜250g、油适量、盐适量、花椒适量

1、准备好萝卜，注：白肉的萝卜都行，青萝卜腌萝卜干较好。

2、将萝卜先切片，再切条，最后切成丁。

3、放到小碗里，撒上盐，拌均，注：比你炒菜的盐略为多一点就可以了，因这不是那种真正意义上的咸菜，就是那种腌上多日的咸菜。

4、盖上保鲜膜，放到冰箱过夜。 第二日将腌出的水倒掉，这样可去除一些萝卜的臭味。

5、取一小锅放几粒花椒，倒上一点油，注：油倒多点，用不完还可以做拌凉菜，拌面用。

6、中火烧热油，并闻到花椒香味关火。

7、将花椒油浇到萝卜粒上，萝卜咸菜就做好了。

8、成品图。

1、食材：大白菜、辣椒、盐。2、方法/步骤：（1）先准备大白菜、盐、辣椒、容器、绳子等材料，白菜要老一点不要太嫩，太嫩的白菜在制作过程中很容易被压碎了不好看，也不好吃，开春后容易腐烂。将白菜放在墙角三天左右，等大白菜失去水分发瘪，菜叶发黄后，去掉叶子只留下菜棒子，叶子不要扔掉先放在一边。准备绳子用来绑白菜用，最好是稻草绳、棉绳无毒无害，如果没有就用编织绳。将白菜棒子两个两个用绳子缴在一起，大小要差不多均匀些，这样淹白菜时可以铺平些。（2）准备好容器，一般用水缸、水桶、大玻璃瓶、食用油桶等，准备好盐、辣椒。将白菜一批一批的放平铺入缸里，要放平每放进去一批就在上面均匀的撒上盐，如此反复，每批白菜上可以放上几个辣椒。当白菜铺满半缸后，将缸里的白菜踩实，记住一定要踩实，最好踩到白菜缸里有水出来了，也可以用木头脚专门制作咸菜的工具踩实，然后继续铺白菜，铺几批踩一下，直到所有的白菜都淹完了。将之前留下的白菜叶子铺在最上层，当然也要踩实，最后铺上竹片、木棍，用大石头压实就好了。（3）腌制完成两个月以后，就可以食用了。食用时要提前从缸里拿出来，放水里泡泡，可以减少亚硝酸。