蒜苔炒肉怎么做才好吃(家常蒜苔炒肉怎么做)

家常蒜苔炒肉怎么做

制作步骤：1.首先选猪肉，不要用纯瘦肉，吃起来太柴，选带点肥肉的前腿肉吃起来就特别香，接下来把猪肉切成片，这样吃起来更过瘾一点。2.切好的猪肉我们加点酱油、料酒和几颗花椒腌制一会儿，这样腌制过的猪肉煸炒出油的时候非常的香，还很入味。

用料 五花肉209克,蒜苔209克,红椒适量,生姜适量、生抽5克,十三香5克,胡椒粉3克,食盐3克,白糖10克, 做法步骤 蒜苔洗净,切成寸段。

蒜苔炒肉的处理方式流程1.将蒜头切割成碎屑。2.将蒜薹除去第一位一部分，清洗切长段状。3.将瘦肉切割成长条形。4.炒菜锅放油热后，放入瘦肉翻炒。5.当瘦肉掉色后，放入适量生抽翻炒至瘦肉九分熟。6.放入备好蒜进行爆香。7.放入蒜薹翻炒。8.加入适量盐，再次翻炒至蒜薹熟好。

将猪肉切成薄片，加入料酒、酱油和盐，拌匀腌制10-15分钟。2. 蒜瓣切成末备用。蒜苔洗净切成段。3. 热锅冷油，放入葱姜爆炒出香味后，将腌制好的猪肉倒入锅中快速翻炒，炒至变色。4. 加入蒜苔继续翻炒，炒至蒜苔变软发亮。5. 加入生抽和白胡椒粉，继续翻炒均匀。

盐、鸡精。做法：肉切片或条，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟；蒜苔洗净，摘去尖部，切小段；锅中油热后，放入肉片炒至变色，盛出备用；锅中油热后，放入干辣椒炒香，再放入蒜苔，翻炒均匀，淋少许水，炒到蒜苔稍稍变软；放入肉片，煸炒至入味，加少许盐、鸡精调味即可。

蒜苔炒肉片怎么做好吃

蒜苔摘洗干净 2 把里脊肉切片 3 加入淀粉少许 4 再加入一点蛋清，加入盐少许，十三香，鸡精进行腌制，加入蛋清和淀粉这样炒出来的肉特别嫩 5 蒜苔切段，青红椒切丝 6 准备油锅 7 把肉放进去进行翻炒 8 炒制颜色发白就可以了 9 炒好的肉片捞到碗里 10 锅里再加油一点，放入干辣椒。

准备食材：蒜苔和肉类（猪肉、牛肉或鸡肉均可），根据个人口味可选择带骨或去骨肉。2. 处理食材：将蒜苔洗净，切段备用。将肉切成薄片或丝状。3. 腌制肉：将切好的肉放入碗中，加入少量生抽、料酒、盐和淀粉，搅拌均匀后腌制10-15分钟。

蒜苔木耳炒肉是一道色香味俱全的家常菜,主要食材有蒜苔、木耳和猪肉。

食材选择：挑选鲜嫩的蒜苔，与肉片搭配能提升整体口感。2. 猪肉处理：将猪肉切片后，用清水冲洗干净，去除血水，然后沥干水分。3. 腌制肉片：在肉片中加入适量的盐、胡椒粉、生抽和豆瓣酱，搅拌均匀，腌制入味。4. 增加嫩滑度：在肉片中加入一个蛋清，充分搅拌均匀，使肉片更加嫩滑。

蒜苔炒肉不用蛋: 食材:蒜苔一把,姜末3克,蒜末5克,花椒15粒,白芝麻10克,辣椒2个,辣椒粉1勺。 步骤: 1,蒜苔洗干净,去掉尾部。

蒜苔炒肉，怎么做最好吃?

原料:大肉、蒜苔、盐、葱、干辣椒段、酱油、蚝油、白糖、味精、花椒粒、姜、蒜。 做法步骤: 第1步、肉、蒜苔洗净备好。

蒜苔炒肉】所需材料:蒜苔、猪肉、油、盐、生抽、料酒、鸡精、淀粉、制作步骤: 步骤一:蒜苔掐掉头部和尾部洗净,切段待用,切成比蒜苔略细的丝。

配 料:猪肉,蒜薹,菜油、泡辣椒、酱油、味精、水豆粉适量。

猪肉切成丝 加入盐，料酒，生粉，生抽抓匀后静置片刻 蒜苔摘选干净后切成段 姜切丝备用 热锅冷油，下肉丝 滑炒至变色后盛出 留底油。

用料 蒜苔适量 前腿肉适量 姜适量 蒜适量 生抽大概两勺 老抽一勺 盐一小撮 白胡椒粉一小撮 花椒粉一小撮勺 红薯淀粉适量 鸡精适量 郫县豆瓣一勺 步骤 1 蒜苔。

首先我们准备一下食材,蒜苔一把,先切掉根,再把头逐个摘掉,清洗干净以后,切成3厘米长的小段备用,红椒一片,切成丝和蒜苔放在一起用来配色。

蒜苔炒肉的做法家常菜

腌制好的肉丝中少量多次地加入清水，不断地抓匀，让肉丝吸收水分，直到肉丝中的水分看起来饱和，已经晶莹透亮，有些发黏的状态，加入1勺干淀粉，1勺油抓匀备用。最后加入炒好的肉丝，大火和蒜苔一起翻炒均匀即可，可以加入适量的鸡精进行调味，一盘好吃又好看的蒜苔炒肉丝就做好了。

- 猪肉：猪肉选择肥瘦相间的五花肉，切成薄片，大小适中。- 葱姜蒜：葱切成葱花，姜切成姜末，蒜切成蒜末备用。3. 腌制猪肉：- 将猪肉放入一个容器中，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和胡椒粉，搅拌均匀，腌制15-20分钟，入味。

材料：- 蒜苔 - 猪肉 - 生抽 - 老抽 - 蚝油 - 糖 - 盐 - 淀粉 - 水 - 葱 - 蒜 - 小米椒 做法：1. 将蒜苔切成小段，快速翻炒至断生，然后盛出备用。2. 锅中加入蒜末和葱段，炒香后放入肉末。

蒜苔炒杏鲍菇 1.准备一把蒜苔,清洗干净后切成2厘米左右的段;杏鲍菇一个,清洗干净先切成薄片,再切成条放置盆中。

蒜苔炒肉的做法

　　蒜苔炒肉的做法 　　食材：

　　主料：蒜苔250g、肉丝200g

　　辅料：青红辣椒30g、生粉适量、生姜20g、老抽适量、食盐适量

　　做法：

　　1.准备好所有材料。

　　2.将肉洗干净，切成肉丝。

　　3.肉丝中放入三片生姜、两勺老抽、适量生粉。

　　4.将肉丝和材料搅拌均匀，腌制10分钟。

　　5.将蒜苔洗净，切成一寸左右长的小段。(腌制肉的时候，处理蒜苔和青红辣椒)

　　6.切好青红辣椒。

　　7.锅烧热，放入油，烧热。

　　8.下入肉丝。

　　9.将肉丝滑熟。

　　10.把滑熟的肉丝盛出备用。

　　11.锅内底油烧热，放入蒜苔。

　　12.加入适量的食盐，翻炒。

　　13.再加入适量的水，煮片刻。

　　14.待水差不多收干了，放入肉丝和青红辣椒翻炒即可。

　　营养价值：

　　1.蒜薹含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、尼克酸、钙、磷、等成分。

　　2.蒜薹外皮含有丰富的纤维素。

　　3.蒜薹含有大蒜素、大蒜新素和辣素。蒜薹食用效果 1.清肠利便刺激大肠排便、调治便秘，多食用蒜薹能预防痔疮的发生，降低痔疮复发的次数，并对轻中度痔疮有一定的疗效。

　　2.抗菌杀菌

　　可以抑制金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、链球菌、大肠杆菌等细菌的生长繁殖 具有很好的抗菌、杀菌的作用。

　　3.温中下气

　　蒜薹中辣素具有醒脾气消积食的作用，而且有很强的杀菌能力，能有效的杀死病原菌和寄生虫，因此能起到预防流感，防止伤口感染，治疗感染性疾病和驱虫的功效。

　　4. 降脂防癌

　　蒜薹对心血管疾病有一定的保护作用。它不仅有明显的降血脂作用，还能防止血栓和动脉硬化，并能预防冠心病，此外还能保护肝脏，预防癌症的发生。蒜薹适用人群 一般人群均可食用