家庭版炸鸡腿最简单的方法(家庭版金沙鸡腿的做法步骤是什么？)

鸡腿最简单的做法是什么?

接题 我是一名厨师,就由我来回答这个问题吧! 鸡腿最简单的做法,炸鸡腿?

家庭版炸鸡腿要想炸得又脆又嫩，需要注意以下几个步骤：选材：选择新鲜的鸡腿，肉质鲜嫩，口感更佳。最好选择带皮的鸡腿，因为鸡皮在炸制过程中可以增加酥脆感。腌制：将鸡腿洗净后，用刀在鸡腿上划几刀，以便腌料更好地渗透到鸡肉中。

食材清单 鸡腿 4只 、 料酒 6勺 、 生抽 5勺 、 蚝油 5勺 、 姜 5片 、 葱 1根 、 盐 适量 、 十三香 1勺 、 面粉 250克 、 黑胡椒 适量 、 蒜 4瓣 、 菜籽油。

西式炸鸡腿[原料/调料]材料:大只鸡腿5只(约2斤)蛋黶2个炸粉材料:太白粉2杯黫粉1杯白胡椒粉2小匙盐2小匙泡打粉1/2小匙蛋黶2个盐1小匙酱油1大匙糖1小。

家庭版炸鸡腿怎样做口感更好?

家庭版炸鸡腿要做出美味的口感，需要注意以下几个步骤：选材：选择新鲜的鸡腿，最好是带皮的，因为鸡皮在炸的过程中可以保持肉质的多汁和增加香脆感。腌制：将鸡腿清洗干净后，用刀在鸡腿上划几道口子，帮助调味料更好地渗透。

首先准备适量鸡腿,用牙签扎几下,方便入味。油烧热,放入葱姜、八角、白芷,炒香。 加适量蚝油、生抽、料酒,酱汁炒出香味。 倒入鸡腿。

家庭版炸鸡腿最简单的方法如下：材料： 鸡胸肉或鸡腿肉、蛋液、面粉、盐、黑胡椒粉、油。步骤：1.鸡肉洗净，去掉骨头和皮，切成中等大小的块状。2.加入适量盐和黑胡椒粉拌匀，腌制20-30分钟。3.打一个鸡蛋，放入少量盐和黑胡椒粉，搅打均匀。4.将鸡肉放入蛋液中拌匀，然后放入面粉中裹一下。

主料:鸡腿十个 辅料:牛奶一袋、面包糠两把、鸡蛋两个、料酒十五克、黑胡椒粉十五克、奥尔良风味腌料五十克、花椒粉六克、鸡精味精各三克、白糖两克、生姜葱少。

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要做出金灿灿的炸鸡腿,可以按照以下步骤:材料:-鸡腿-盐、黑胡椒、生姜粉、料酒适量-面包屑-鸡蛋一两个-淀粉适量步骤:1.将鸡腿用水冲洗干净。

家庭版金沙鸡腿的做法步骤是什么?

材料准备：鸡腿若干（根据家庭成员数量而定）生粉或玉米淀粉适量 鸡蛋1-2个 面包糠适量 盐适量 黑胡椒粉适量 蒜末、姜末适量 料酒适量 酱油适量 糖少许 油适量（用于炸鸡腿）步骤：准备鸡腿：将鸡腿洗净，用厨房纸巾吸干水分。用刀在鸡腿肉上轻轻划几刀，以便更好地入味。

炸鸡腿所用到的食材和准备工作 首先我们将鸡腿清洗感觉，放入一个大碗中腌制一下，在里面加入椒盐，不停的抓匀，然后再加入白胡椒面，加入十三香，不停的搅拌均匀，一直抓匀，需要抓个几分钟，然后加入黄酒，这样会更入味一些。

锅里多放一些油，把油烧至五成热，如果不好掌握的话，就用筷子试一下，放入筷子冒小气泡就可以，放入鸡腿，开中火炸10分钟，把鸡腿炸熟捞出，凉三分钟。5.三分钟以后，油温烧至7成热，把鸡腿再次放入锅里，开中火炸10分钟，这一步的目的是不把鸡腿表面炸酥脆。

炸鸡腿：锅中倒入足够的油，油热后放入鸡腿块，中火炸至表面金黄，捞出沥油。炒香料：锅中留少量油，放入姜片、蒜末、青葱段和八角，炒出香味。加入鸡腿：将炸好的鸡腿块放入锅中，翻炒均匀。加入调味料：加入剩余的1大勺料酒、1大勺老抽、1小勺糖和适量的水（水量以没过鸡腿为宜）。

步骤/方式1 1· 鸡腿从中间去骨,取肉 步骤/方式2 2· 姜片,蒜蓉,米酒或者料酒,生抽,用可爱的小手把它抓匀,按摩五分钟左右放到冰箱冷藏一个小时以上。

鸡下腿5只(约500克重),干葱2粒,姜汁1汤匙,靓虾酱1匙。糖半茶匙,酒1汤匙,生粉半汤匙配成腌料。 做法: ①鸡腿洗净,抹干水份,略切开。

炸鸡腿怎样炸又脆又嫩

炸鸡炸的又脆又嫩的方法：1.鸡腿洗干净，用牙签扎几下方便入味。蒜末、葱花切好。2.碗里放蒜末、葱花、盐、五香粉、胡椒粉、一大勺生抽和蚝油，抓拌均匀，用保鲜膜盖起来放冰箱冷藏四个小时。3.准备两个碗，左边碗里放两大勺面粉，一大勺淀粉，放点盐和胡椒粉拌匀备用。右边碗里打入一个鸡蛋，放一勺面粉，一勺淀粉，加入牛奶，调成面糊。这里有颗粒可以过一下筛。4.把腌制好的鸡腿放面糊碗里裹上面糊。5.再放入面粉里裹上面粉抖几下，抖掉多余的面粉。6.锅里放油，烧至六成热，放入鸡腿，炸至两面微黄捞出，不要炸太久，要二次炸的。7.锅里油升温，再把鸡腿放入锅里复炸一遍。炸至两面金黄捞出。晾干油稍微放凉，外皮就会变得很酥脆而里面的鸡肉却很嫩。

准备食材：鸡腿8个、奥尔良腌制料、面包糠、裹粉等。

第一步：首先要把买回来的鸡腿处理干净，用冷水泡过之后用温水清洗，这样可以去除鸡腿的腥味儿。接着用牙签在鸡腿上扎入各种孔洞，使得鸡腿在煮的过程中更为入味，控干鸡腿中的水分。

第二步：在锅中加入葱姜大料过油炒熟，这时把晾干水分的鸡腿儿，放入油中煎制一下，两面稍稍煎制变色即可。在锅中加入蚝油生抽及料酒，使得鸡腿上色入味。锅中添水，水没过鸡腿就可以，水开之后加入咸盐调味，大火煮沸小火焖制十分钟左右。炸鸡腿，一定要多加这一步，否则炸出的鸡腿又干又柴，很多人还不知道。

第三步：趁鸡腿煮熟的这个时间可以准备其余调料，取两个鸡蛋在碗中打散面包糠倒入盘子中。煮熟的鸡腿儿捞出之后控干水分，加入裹粉随后放入蛋液中，使鸡腿整个融入蛋液再捞出，裹粉不要太多薄薄一层即可。再把鸡腿放入成面包糠的碗中，把鸡腿全部都裹上面包糠油炸的时候更为酥脆。鸡腿全部裹上面包糠之后，放在盘中备用。

第四步：在锅中加入食用油，感觉食用油可以没过鸡腿即可，开火烧油，油温达到五六成热就可以，太热的时候直接下鸡腿表面会变成焦黑色。油温五成热之后下入裹好面包糠的鸡腿，下入鸡腿后即可转成中火，慢慢炸制使得表面全部变为微金色，随后调大火炸至金黄色捞出，炸完的鸡腿可蘸番茄酱吃。