凉拌莲藕怎么做好吃又简单(凉拌藕片西芹的做法，凉拌藕片西芹怎么做好吃？)

凉拌莲藕时,记住哪几步操作,才能有脆脆的口感呢?

莲藕切片泡水 做凉拌莲藕的时候，把新鲜的莲藕准备好以后，削掉表皮洗净以后切成厚薄均匀的片状，这时要立马把它放在冷水中浸泡，经过浸泡的莲藕片会有脆脆的口感，而且不容易与空气中的氧气之间产生反应，不会让它表面颜色发黑，会让做好以后的凉拌莲藕，外观更漂亮。

步骤1 准备食材：莲藕200克、香油1茶匙、蒜3瓣、小米椒5克、白醋1茶匙、陈醋1茶匙、生抽1茶匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、辣椒油1茶匙、白芝麻5克、小葱1根 步骤2 莲藕去皮切片。步骤3 蒜切末。步骤4 小米椒切圈。步骤5 小葱切葱花。步骤6 首先起锅倒水，水开放入白醋、藕焯水3分钟捞出沥干水分备用。

凉拌藕片做法如下:材料:莲藕,香菜,红椒,黄瓜,葱,芝麻,生姜,醋,糖,盐,酱油,料酒,辣椒油步骤:1.将莲藕去皮,切成薄片,用凉水浸泡15分钟。

步骤/方式1 200克莲藕去皮切片。 步骤/方式2 3瓣蒜切末。 步骤/方式3 5克小米椒切圈。 步骤/方式4 1根小葱切葱花。

凉拌藕片西芹的做法，凉拌藕片西芹怎么做好吃?

莲藕切片过开水后放凉水拔凉2.芹菜也是过热水后放凉水3.放一起用盐,糖 ,醋。

步骤/方式1 藕去皮,切片 步骤/方式2 藕片下锅焯水 步骤/方式3 过凉水沥干,加入盐、十三香、白糖、蒜末、香菜细段、辣椒油、白醋搅拌。

焯水的时间不宜过长，以免莲藕丝变得过于软烂。2. 凉拌莲藕的调料可以根据个人喜好进行调整，增加或减少醋、生抽、食盐和白糖的用量。3. 凉拌莲藕的口感更佳，建议冷藏一段时间后再食用。以上就是凉拌莲藕的制作方法，简单又好吃。莲藕的清热利水功效，加上凉拌的口感，是夏季的一道不错的菜品。

材料:莲藕一节、青椒 2 个、红椒 1 个 辅料:大蒜 5 瓣、红辣椒少许 调料:生抽一勺、白醋一勺、白糖 3 克、香油一勺、食盐 3 克 做法: 1.准备一节莲藕把它切。

准备材料 步骤step 2 莲藕去皮、切薄片（莲藕切完要尽快焯水，以防氧化，如果不及时焯水，可以先放入加了少许白醋的水中，也能防止氧化）步骤step 3 把莲藕焯一下水，煮藕时宜用沙锅，忌铁器 步骤step 4 焯水后放入冷水中过凉 步骤step 5 姜切末，线椒切小段儿 步骤step 6 莲藕控水。

操作步骤: 1,莲藕洗净刮去表皮,切成薄片,用冷水加盐浸泡10分钟。 2,怱姜蒜切末。香菜洗净切末。 3,锅中放水,水开后放入莲藕煮2分钟,捞起控水。

莲藕凉拌怎么做好吃

莲藕凉拌是一道清爽美味的凉菜，下面是制作莲藕凉拌的步骤：材料：- 300克莲藕 - 适量的盐 - 适量的白糖 - 适量的醋 - 适量的生抽 - 适量的蒜末 - 适量的香菜 步骤：1. 将莲藕去皮，切成细条状。2. 将莲藕条放入开水中焯水烫熟，捞出后用冷水冲洗，控水备用。

炎热的季节快要来了,是时候为夏天做一些准备了,那么今天咱们就来做一道爽口的凉菜——凉拌藕片,这是香辣味的,喜欢辣味酸爽的朋友们可以学着做啦!

准备一节莲藕把它切去两端再削去外皮,然后把莲藕切成薄厚均匀的藕片。

凉拌莲藕所需食材:莲藕350克,生姜8克,白糖5克,生抽8克,盐3克,白醋10克,小米辣3个,小香葱2棵,香油5克。 操作步骤。 1. 莲藕清洗干净。 2. 藕去皮切片。 3. 锅中烧开水,沸腾时放入藕片,煮3分钟。 4. 捞出后过一下凉水,控水备用。 4. 姜切末,葱切花,小米辣切段,放在盆中。

首先我们要准备一节莲藕，准备好的莲藕，把莲藕的外皮削掉，并把莲藕清洗干净，再把莲藕切成薄片状。在对莲藕进行切片的时候，尽量把莲藕切得越薄越好，莲藕切得太厚的话，是不太适合用来凉拌的。

莲藕凉拌怎么做好吃又简单

莲藕凉拌怎么做好吃又简单

　　莲藕凉拌怎么做好吃又简单，夏天是天气特别炎热的季节，这时候大家都想吃点清凉爽口的东西，而莲藕凉拌是非常不错的选择，下面一起来看看莲藕凉拌怎么做好吃又简单。

　　莲藕凉拌怎么做好吃又简单1 　　 食材

　　藕 2个

　　小葱 2棵

　　蒜 4个

　　姜 少许

　　 方法/步骤

　　去市场买几个莲藕回来，对于新手来说挑选藕也是技术活。回来后去皮并清洗干净，个人建议尽量多刮一层皮，因为藕那个皮不刮干净吃起来很影响口感！切成薄片后放到水中去除淀粉（一定别忘了，不然很容易变黑哦）

　　趁着切藕的功夫锅中放水烧开（加一点食醋藕煮出来更白），然后加入藕片断生，多煮一会也没事！

　　捞出煮熟的藕片，迅速放到凉水中，多冲洗几遍，这样藕才会吃起来脆！

　　准备一点辅材：大蒜拍碎切末，姜也切碎，小葱切成小岁末备用！

　　把准备好的辅材放到藕里面，加入食盐、蚝油、食醋、白糖，混合一下。

　　烧一点食用油，淋到藕里面，搅拌一下！

　　再淋上一点香油就可以盛盘了。味道真心不错！

　　莲藕凉拌怎么做好吃又简单2 　　 食材

　　莲藕 500克

　　陈醋 10克

　　白醋 10克

　　辣椒油 10克

　　蒜末 10克

　　辣椒酱 10克

　　白糖 10克

　　香菜 10克

　　食盐 10克

　　 方法/步骤

　　把莲藕刮干净皮，然后切薄片，起锅烧水，水沸后放入莲藕片焯水，捞出来泡冷水；

　　之后加入，陈醋，白醋，蒜末调味；

　　再加入辣椒油，辣椒酱，不喜欢吃的可以放少点；

　　放入香菜，食盐，白糖调味道；

　　戴上手套，抓拌莲藕片和酱汁至均匀入味；

　　最后密封放入冰箱冰冻1个小时，就可以上桌享受美食。

　　莲藕凉拌怎么做好吃又简单3 　　 食材

　　藕 适量

　　盐 适量

　　油 适量

　　葱 适量

　　醋 适量

　　小米椒 适量

　　白糖 适量

　　鸡精 适量

　　 方法/步骤

　　选取新鲜的藕，要选取节长的藕，其口感更脆嫩。藕刨去外皮，切成薄片。

　　藕片切好后，放在清水里浸泡洗去外面的淀粉。

　　藕片放在开水中煮一分钟，再放在凉水里过一下，捞在沥水篮里，沥净水分备用。

　　青椒和小米椒清洗干净，切成小片。

　　热锅凉油，加入葱花和青椒片煸炒出香味，即可关火。

　　倒入焯过水的.藕片，调入适量的盐、醋和白糖，翻炒均匀。

　　最后调入少许的鸡精翻炒均匀，出锅装盘再撒上些小葱花，爽脆可口的凉拌藕就做好了。