炒茼蒿怎么做好吃(怎样炒茼蒿菜？)

怎样炒茼蒿菜?

前言 茼蒿菜我喜欢吃,那特殊的香气感觉挺好的。不过也有人不喜欢,觉得那味道不怎么样,正所谓萝卜青菜,各有所好,呵呵。

用料 茼蒿 1把 姜 半片 蒜 1瓣 辣椒面 1勺 花椒粒 5粒 有机酱油 1勺 菇王香菇素蚝油 1匙 炒茼蒿的家常做法步骤: 步骤 1 茼蒿一把250克。

用料：茼蒿、蒜、盐、鸡精；茼蒿洗净切段，蒜切成碎末；锅中底油烧热，放入蒜米煸香，加入茼蒿炒软；最后加入其他调味炒匀，出锅即可；其实茼蒿本身自有一股鲜嫩质感，不必添加太多的调料，添加的多反而会掩盖了原有的本味。

茼蒿炒肉 把茼蒿、胡萝卜、猪瘦肉分别洗净。把茼蒿切成小段、胡萝卜切丝。把猪瘦肉切成细丝，放入适量水淀粉，拌匀。锅内放入适量食用油，烧热后放入猪肉丝，翻炒至肉丝变色断生。放入茼蒿段、胡萝卜丝，翻炒。放入适量盐、生抽、十三香，翻炒。放入适量香油、味精，炒匀即可。

清炒茼蒿最正宗的做法?

茼蒿洗净、控去水,切成寸段,把茼蒿粗细分开放在盘中。 2. 两瓣蒜切末,红椒切末。 3. 炒锅放少许的油,先下入一半的蒜末,全部的红椒粒。

材料：茼蒿300克，蒜沫适量，鸡精。茼蒿摘洗干净，锅中放些油，放入蒜沫煸炒一下。倒入茼蒿大火翻炒。茼蒿在锅里瘪了下去后，加点盐，翻炒出水就可以了。炒茼蒿时间不要太长，但一定要用大火去翻炒，加点鸡精就可以起锅了。

茼蒿摘去长梗，留下上半部分教嫩的叶梗部分，清洗干净，晾干水分。 将晾干水分的茼蒿放入盆中，加入少许食用油拌匀，然后再分次倒入面粉搅拌均匀，使每根茼蒿上都裹上面粉。 锅中添入清水烧开，然后将蒸屉上铺上笼布，放上裹满面粉的茼蒿，均匀铺好。 盖上锅盖，大火蒸5分钟即可。

炒茼蒿时,先把菜洗干净,砌一些蒜瓣,姜片,在炒锅里倒上油,放一些干花椒,把油用中火烧时放上姜片烧开,再放一些干辣角,然后把洗好的菜倒进去。

茼蒿是许多人都超爱的一款蔬菜,味道很不错。下面要给大家分享的内容是:“茼蒿怎么炒才好吃 加点姜葱会更提味”,一起来看下吧!

茼蒿怎么做才好吃

清炒茼蒿：将茼蒿用水洗净，切成适当大小的段，烧热锅后加入适量油，放入茼蒿翻炒至变色，加入少许盐和味精即可。2. 茼蒿炒蛋：将茼蒿洗净切段，鸡蛋打散备用。烧热锅后加入适量油，倒入蛋液炒至半熟，然后加入茼蒿翻炒均匀，最后加入盐和少许鸡精调味即可。

这道菜叫做爆炒茼蒿，需要的准备食材有：茼蒿、蒜、花椒、盐、干辣椒。首先先把大蒜切末，可以适当多一点;花椒十几粒即可，干辣椒段是选择项，吃辣的可以放，不吃辣的就不放。然后茼蒿用手掐成10-15厘米左右的段，把嫩的部分留下，老的部分扔掉。

清炒茼蒿：洗净切段的茼蒿在热油中与蒜末一同翻炒，再加入适量盐和鸡精调味，简单又不失清香。2. 茼蒿炒鸡蛋：将鸡蛋打散，与切好的茼蒿一起下锅，炒至金黄，再加盐和胡椒粉提味，两者口感交融，营养丰富。

炒茼蒿好吃的做法是, 蒜切末。姜切末。干辣椒切段。茼蒿去掉多余的杆。

茼蒿清洗干净。大蒜去皮，清洗干净，剁碎。碗里面放入生抽、蚝油，加清水调成酱汁。锅中加入清水，加入一小勺油和盐，能够让茼蒿保持翠绿颜色，锅中水烧开，放入茼蒿焯水至断生，捞出来沥干水分，码入盘中。锅烧热，放入少量油，加入大蒜，炒出香味时。

炒茼蒿不焯水行吗 茼蒿怎么做好吃

茼蒿怎么做好吃 茼蒿经常作为吃火锅时的蔬菜食用，除此之外在日常食用中，我一般有三中吃法：一种是蒜炒。将茼蒿的叶子去除，只留干茎，切断备用，起锅放油，讲蒜片倒入锅中，炒出蒜香味，再放入茼蒿茎，翻炒，加入调料起锅即可。

主料:茼蒿400克 调料:植物油40克,盐2克,白砂糖5克,味精1克,香油5克 烹饪步骤: 1.选用新鲜的嫩茼蒿菜,去根和杂质,清洗干净,沥干水。

蒜蓉蒿子杆 主料:茼蒿杆适量 辅料:蒜蓉适量 配料:盐适量,食用油适量 做法步骤 1.茼蒿择洗干净,沥水。 2.掐断嫩叶取蒿子秆。

炒茼蒿有多种做法,以下是一种简单又美味的做法: 首先,准备好新鲜的茼蒿、大蒜、盐和鸡精。将茼蒿洗净后切成段,大蒜剁成蒜末备用。

茼蒿怎么吃的做法大全 茼蒿怎么做好吃

1、茼蒿肉圆汤

材料：茼蒿100克，猪肉泥150克。调料：葱段，姜片，黄酒，食盐，味精，清汤，色拉油各适量。

做法：猪肉泥加食盐，黄酒调味，搅拌上劲，用手挤成丸子。挤好的猪肉丸子放入沸水锅中用微火养熟；茼蒿洗净。锅置火上，放入葱段，姜片，清汤，猪肉丸，烧沸后撇去浮沫。加入茼蒿，食盐，味精略煮，拣去葱段，姜片，起锅淋入色拉油，倒入汤碗即成。

2、茼蒿拌香椿头

材料：茼蒿，香椿头各500克，大米粉100克。调料：麻油20克，猪油25克，精盐2克，胡椒粉1克。

做法：香椿头，茼蒿去老叶，洗净，切成细末。切好的香椿头和茼蒿末用大米粉拌匀，装入盘中。盘子放入蒸笼中，用旺火隔水蒸20分钟取出，撒上胡椒粉，淋上麻油即成。

3、凉拌茼蒿

材料：茼蒿300克。调料：香油15克，精盐2克，白糖5克，味精1克。

做法：将茼蒿苗的叶择去，只留茼蒿嫩杆，洗净后放入沸水中焯一下捞出，用冷水漂凉，捞出沥干水分。将洗净的茼蒿秆切成3厘米长的段，放入大碗中，加入精盐拌匀，腌制10分钟。茼蒿腌好后取出，沥去水分，加入白糖，味精和香油搅拌均匀，盛入盘中即成。

1、蒸茼蒿

（1）食材：茼蒿250克，面粉适量，玉米面(黄)适量，食盐3克，生抽适量，蚝油适量，香油2克，蒜泥适量。

（2）做法：茼蒿洗净，切大段，晾干水份，面粉拌匀晾好的茼蒿，保证每段上都沾匀面粉，锅内放适量水，烧至水滚，笼屉放上半干的湿笼布，放入拌好的茼蒿，大火蒸5-6分钟即可，蒜泥，蚝油，生抽，盐，香油兑成料汁，吃时拌匀即可！

2、蒜蓉炒茼蒿

（1）食材：茼蒿1大把，食盐1茶匙，蒜泥适量。

（2）做法：先用热油爆香蒜蓉，倒入茼蒿，大火快炒，加盐调味，一道美味下饭的“蒜蓉茼蒿”就完成了。

3、凉拌茼蒿

（1）食材：茼蒿450克，食盐1/2茶匙，鸡粉1/4茶匙，姜5克，生抽1大匙，香醋2茶匙，香油2茶匙，蒜泥1大匙，红尖椒2个，小葱适量，白糖2.5茶匙，橄榄油2匙。

（2）做法：大号汤锅装大半锅水，置炉上开大火，烧开。放入茼蒿 烫10秒，捞出沥水能后，切段，不粘锅置炉上开中小火，放入橄榄油，炒香葱花，红辣椒丝,姜丝和蒜末关火后，依次放入剩余料(盐1/2茶匙、糖2.5茶匙、鸡粉1 /4茶匙、生抽酱油1大匙、香醋2茶匙、香油2茶匙)拌匀，将汁浇到烫好切段的茼蒿上拌匀即可。

4、粉蒸茼蒿

（1）茼切掉老茎，在春季，正是吃茼蒿时节，没有这么老，只留茼蒿叶，清洗干净，稍沥干水份，撒入适量盐和米粉，把茼蒿和米粉拌均匀，让每片叶子都均匀沾上米粉，把茼蒿平铺在盘或蒸笼上，上蒸锅开大火蒸15分钟即可蒿500克，糯米粉适量，食盐适量。

（2）切掉老茎，在春季，正是吃茼蒿时节，没有这么老，只留茼蒿叶，清洗干净，稍沥干水份，撒入适量盐和米粉，把茼蒿和米粉拌均匀，让每片叶子都均匀沾上米粉，把茼蒿平铺在盘或蒸笼上，上蒸锅开大火蒸15分钟即可。