扇贝蒜蓉家常做法(扇贝肉的家常做法蒜蓉扇贝？)

扇贝粉丝蒜蓉的做法

材料：蒜蓉，生抽，盐，粉丝，青红椒粒。粉丝泡软，大蒜剁成蒜蓉。洗净贝壳，只留下一面壳，取出贝肉，洗净泥沙。先来调点汁：热锅放油，油热后，爆香蒜蓉，然后加入适量生抽、盐，调成汁。

单贝去内脏杂质洗净扇贝的壳也洗净 粉丝泡软,葱姜蒜切末,红干胶切圈 起油锅爆香葱姜蒜红干椒。

食材：冷冻扇贝6只、大蒜1整头、香葱1支、小红椒1个、粉丝1小把、料酒、盐、鸡粉、食用油适量。

买来的扇贝，温水泡好的粉丝，剥好的蒜瓣 把扇贝肉剥出来，洗干净，把扇贝壳也洗刷干净，将扇贝肉放进壳内，用盐水倒入扇贝肉上，腌几分钟 开始铺粉丝，底下一层上面一层 把粉丝上下全铺好，切好的蒜泥和葱花 锅里放油，先炒蒜末。

主料:扇贝5个,粉丝50克 辅料:蒜末适量,香葱适量,盐适量,酱油适量,蚝油适量。

扇贝粉丝蒜蓉做法怎么做扇贝粉丝蒜蓉好吃?

将扇贝一分为二,去掉黑色内脏和沙包,清洗干净,只留贝肉和黄色的扇贝黄儿。小心将贝肉用刀取下,放入小碗中,加入料酒腌制一下去除腥味。

主料:扇贝 辅料:粉丝、姜、蒜、葱 调料:料酒、鸡精、酱油、色拉油、食盐 做法: 1.先把扇贝清洗干净,粉丝用温热的水提前10分钟泡软备用。

原料:蒜蓉、扇贝、生抽、粉丝 做法: 1.蒜蓉炸变色,炸香。 2.扇贝用牙刷刷洗干净,然后用刀子撬掉盖子。 3.细粉丝温水泡软。

材料：扇贝5只、黄酒5ml、橄榄油5ml、盐2g、蒜粒3个、小米椒1个、姜5g、葱15g、蒸鱼豉油少许、粉丝少许。

扇贝肉的家常做法蒜蓉扇贝?

食材: 扇贝、龙口粉丝、蒜蓉、盐、姜丝、白酒、白胡椒粉、色拉油、葱花、生抽 做法步骤: 1. 先用牙刷刷干净扇贝的外壳。

家常扇贝粉丝蒜蓉做法：把干粉丝用水浸泡30分钟，蒜拍扁切末，小米椒切圈，小葱切末。扇贝用刀去除沙囊，把肉和壳分离出来，起锅烧油，倒入蒜末和小米椒圈。加适量蚝油，适量生抽，一勺糖，把洗干净的肉放入贝壳中，粉丝摆在贝壳上。

食材:扇贝6个、盐适量、龙口粉丝一把、大蒜1个、小米辣1个、花雕酒适量、清水适量、鸡精1勺、白糖1勺、蚝油1勺、蒸鱼豉油1勺 制作步骤: 第一步:买回来的扇贝。

做法：1.将扇贝洗净，去掉内脏，用清水冲洗干净备用。2.粉丝用清水泡软，捞出备用。3.将蒜、姜、葱切末备用。4.热锅加入适量的油，放入蒜、姜、葱末煸炒出香味。5.加入适量的料酒，煮至酒味散去。6.加入适量的清水，放入粉丝，煮至粉丝变软。7.放入扇贝，煮至扇贝变白。

扇贝蒜蓉是一道十分美味的菜式，以下是我收集的相关菜式做法，仅供大家阅读参考!材料：扇贝6个，粉丝50克，大蒜一头，青椒20克，红椒20克，香葱一根 做法：扇贝先用牙刷刷干净外壳，再用小刀伸进去把扇贝撬开，留下有肉的半边，沿着壳壁用小刀把贝肉取下。

先将粉丝放到汤盆里，然后加入没过粉丝的清水，提前将粉丝泡软，这样到时候比较容易操作！用小刀，将扇贝翘开，然后取出扇贝肉，将扇贝的内脏去掉，再清洗干净，沥干水分之后，放到盘子里，然后加入1汤匙料酒，加入少许食盐，抓匀腌制一会备用！扇贝壳清洗干净备用！

冷冻扇贝粉丝蒜蓉做法?

材料: 扇贝、香米、姜片、料酒、糖、粉丝、蒜蓉、葱、盐、料酒。

8分钟就可以了。 方法: 1.扇贝脱壳洗净,放料酒和盐腌十五分钟 2.六瓣蒜压蒜泥,喜欢吃蒜的,可以一个扇贝一瓣蒜的量。

碳烤生蚝扇贝的蒜泥制作步骤 准备食材:大蒜、姜、葱、洋葱、香菜、八角、花椒、盐、鸡粉、鱼露、香油、花生酱 姜洗干净切片,葱洗干净切段。

原料：蒜、扇贝、橄榄油、料酒1小匙、盐。将大蒜剥去皮后压成蒜蓉。在锅里放少许橄榄油。然后倒入蒜末，开小火煸香，加入盐和料酒炒均匀后方可关火。将扇贝清洗干净，放入盘子中，备用。将炒好的蒜蓉均匀的倒在扇贝上。上锅蒸约15分钟左右，蒸好后撒少许葱花装饰即可完成。

蒜蓉扇贝蒸多长时间怎么做

一般的蒜蓉扇贝的做法来说，5分钟左右就可以了。需要准备的材料：蒜蓉、龙口粉丝、扇贝、大葱、生抽、油、胡椒粉、料酒。洗净扇贝的外壳上的污渍，将扇贝肉取出，洗净其中的黑色物质和下方的黄色污渍。将处理好的扇贝肉放入盐水中浸泡，再冲洗干净，将龙口粉丝泡软，再将水沥干。

扇贝粉丝蒜蓉家常做法如下：主料：扇贝、粉丝。辅料：小葱、大蒜、姜、红椒、蒸鱼豉油、生抽、食用油。工具：锅、盘子。准备材料。粉丝提前用温水泡软，大约泡半小时以上，如果着急用，也可以直接用开水煮软。

4蒸锅里放冷水烧开后，放入扇贝大火蒸5分钟出锅；5把蒸好的扇贝去掉上面姜丝，用小勺把之前调好的调味汁趁热浇在扇贝上，撒上葱花和太子剁椒即可。蒜蓉、扇贝、生抽、粉丝 1蒜蓉炸变色，炸香。2扇贝用牙刷刷洗干净，然后用刀子撬掉盖子。3细粉丝温水泡软。

扇贝、盐、龙口粉丝、大蒜、小米辣、花雕酒、清水、鸡精、白糖、蚝油、蒸鱼豉油 制作步骤: 第一步:买回来的扇贝用刷子把外壳刷干净,然后取出扇贝肉放入碗中。

将扇贝边缘的残渣用清水冲洗干净，将黑色的内脏去掉。将粉丝切成小段，铺在扇贝壳中，再将扇贝肉铺在粉丝上面。锅中放入适量的花生油，将蒜末放入锅中小火翻炒出香味，往锅中放入小半勺生抽，翻炒均匀。将炒好的蒜蓉淋在扇贝肉上。

带壳扇贝的做法

半壳扇贝还可以做成小炒扇贝、扇贝粉丝煲、辣椒炒扇贝、芝士_扇贝。下面介绍其中一种做法：

准备材料：虾夷半壳扇贝3个、洋葱1/4个、大蒜1瓣、胡萝卜1/4个、黄油13克、面粉25克、水50克、淡奶油75克、盐一小撮、黑胡椒适量、马苏里拉芝士碎/片适量

制作步骤：

1、胡萝卜，洋葱，大蒜切末备用。扇贝室温解冻，用水冲洗干净，并将扇贝肉与贝壳分开。

2、黄油放入锅中加热至融化。

3、倒入胡萝卜、洋葱、蒜末，翻炒至有香味。

4、分次撒入面粉拌炒。倒水拌开面粉后加入淡奶油搅拌，继续加热至浓稠。

5、加入盐和黑胡椒调味，拌匀后装碗备用。

6、扇贝肉在滚水中烫15秒后捞起备用。

7、烤盘中垫锡纸，烫好的扇贝肉放回扇贝壳中。把炒好的蔬菜奶油酱铺在扇贝上。

8、在扇贝上撒上马苏里拉芝士条或芝士片。

9、放入预热好的烤箱，200度烤8分钟左右。

10、成品图。

奶香焗扇贝

制作原料：

扇贝4只（贝壳直径13-15cm）

配料：洋葱碎50克，橄榄油一小勺，白葡萄酒一大勺，白胡椒，盐适量，淡奶油100克，胡萝卜丁50克，黄汁粉一大勺，香茅草一根，黄油20克，低粉15克，马苏里拉奶酪50克，巴西利碎（香芹片）适量

烘焙火力：220度上下火中层15-20分钟左右

制作过程：

（1）扇贝买来后将外壳刷洗干净。

（2）用刀撬开扇贝划断一侧贝肌去掉上盖儿。

（3）将贝肉前的黑色囊状物去除。

（4）将贝肉四周的腮状物去除后洗净贝肉。

（5）用刀在中央贝肉上划上几刀。

（6）将白葡萄酒，白胡椒少许，盐少许混合均匀制成腌制汁。

（7）将腌制汁抹在扇贝上并对贝肉进行一下按摩

（8）将洋葱，巴西利碎和橄榄油拌匀。

（9）散在扇贝上腌制15分钟左右。

（10）香茅草加少量水煮开至水变色后捞出香茅草。

（11）下入黄汁粉融解后将汤汁盛出备用。

（12）锅内下入黄油，油热后下入低粉炒香。

（13）低粉炒香后下入胡萝卜丁翻炒。

（14）倒入淡奶油搅拌均匀。

（15）倒入刚才做好的汤汁混合均匀。

（16）将汤汁烧开至黏稠糊状后离火稍微晾一下。

（17）将奶油面糊倒在腌好的扇贝上。

（18）上面撒上马苏里拉奶酪入烤箱烘烤完成。

清烤扇贝

材料：

扇贝12个 蒜头适量 辣椒一条 葱一小根 水少许 盐适量 还有少许油

清烤扇贝的做法：

准备工作：蒜头取个大的6~7个（可以根据个人口味增减）先用刀面拍碎，去皮后剁成细末（尽量切得比较细一点）取少许辣椒，葱同样切末。扇贝清洗好备用 ，少许盐溶解在清水中(咸度根据自家口味定)。

制作：

1.烤箱用下火220度预热10分钟。

2.将扇贝摆入烤网中,刷上盐水后放如蒜头、辣椒、还有葱末最后在刷上少量的油（这里用的是橄榄油）。

3.烤箱烤15分钟即可。