羊蝎子火锅的做法最正宗的做法(羊蝎子火锅做法家庭版？)

羊蝎子火锅做法家庭版?

材料 锅底用料:羊脊骨(羊蝎子)3000g,羊肋排2000g,老姜5片,大葱5段,蒜100g,盐2茶匙(10g),鸡精1茶匙(5g),酱油100ml,油1汤匙(15ml)。

羊蝎子火锅做法：1. 准备羊肉、蝎子、火锅底料、蔬菜等食材。2. 将羊肉切成薄片，蝎子洗净备用。3. 火锅底料可以选择自己喜欢的口味，放入锅中加水煮开。4. 将羊肉片和蝎子放入锅中煮熟，捞出备用。5. 将蔬菜放入锅中焯水，捞出备用。

羊脊骨850克 大葱50克 姜15克 干辣椒5个 花椒12克 桂皮5克 孜然粒12克 小茴香5克 香叶4片 丁香3颗 良姜2克 白芷1克 冰糖15克 老抽30ml 生抽40ml 料酒40ml 盐1..。

将煮熟的羊肉、蝎子、豆皮、豆腐、粉丝、蔬菜等食材码放在火锅底部，用筷子夹起食材蘸上调料食用即可。

羊蝎子火锅的做法

首先，准备食材。制作羊蝎子火锅最关键的是选购好新鲜的羊蝎子。羊蝎子具有鲜香的味道和独特的口感，因此要选用新鲜的羊蝎子。此外，还需准备好熟净的羊肉片、豆腐、蔬菜等配菜，以及调料如花椒、辣椒粉、大葱、大蒜、生姜等。其次，煮熟羊蝎子。将羊蝎子放入沸水中焯水，煮10分钟，将腥味去除。

羊蝎子用水冲洗干净,锅中坐足量热水烧热后,羊蝎子焯水去除血沫和杂质,焯好水的羊蝎子用筷子夹出放入大碗 2. 倒入适量油,辣椒(不能吃辣椒的可以不放)。

准备好羊蝎子1000克、1小把香菜、生姜1小块、花椒5克、小茴香5克、孜然粒5克、良姜1小块、草果1个、香叶2片、桂皮1块、干辣椒4个、白胡椒粒3克。

羊蝎子2斤、香菜1根、葱1根、姜1小块、花椒、15克、小茴香10克、孜然15克、良姜1小块（约15克）、草果1个、香叶2片、桂皮1段、干辣椒4个、白胡椒粒15克、生抽3汤匙（45ml）、老抽2汤匙（30ml）、盐3茶匙（15克）、料酒3汤匙（45ml）。

第一步2斤的羊蝎子火锅，先放入冷水中烧开，等烧开后再维持文火煮5min，然后放入焯好一点的羊蝎子火锅，煸炒匀称，再放入未过食物的温水，来几片老冰糖和少量盐。让鲜血、血白沫等充足进行析出，捞起来后沥干水分预留。

新疆羊蝎子火锅做法?

制作方法: (1)新鲜新疆曹膘羊羊蝎子剁成7厘米长的段,用清水浸泡3小时,捞出放入沸水中大火汆3分钟,捞出控水备用;鲫鱼宰杀,去鳞去内脏后洗净备用。

首先，将羊蝎子洗净并用刀切割成小片。2. 在一个容器中加入适量的水和料酒，将羊蝎子放入浸泡大约20分钟，去腥。3. 接着，将洋葱、大蒜切碎，姜切片，辣椒切段备用。4. 热锅，加入适量的油和花椒，炒香花椒的香味。5. 将腌制好的羊蝎子放入锅中煸炒，炒至变色。

把买回的羊蝎子洗净,用开水焯一下,煮出血沫。捞出,控干水分。

步骤/方式1 洗干净羊蝎子 步骤/方式2 备好备用 步骤/方式3 冷水下锅加入姜和料酒 步骤/方式4 煮开撇去浮沫 步骤/方式5 捞出沥干水分 步骤/方式6 起锅烧油。

羊蝎子火锅怎么做才最好吃

羊蝎子怎么做？

主料：羊蝎子1000g、羊排1000g。

辅料：白菜适量、菠菜适量、木耳适量、豆芽适量、良姜适量、香叶适量、草果2个、小茴香适量、孜然粉适量、老抽适量、白糖适量、花椒粉适量、黄酱适量、料酒适量、豆腐适量、猪血适量、蘑菇适量、胡萝卜适量。

羊蝎子火锅的做法

1、羊蝎子、羊排泡去血水。

2、焯水处理，去掉沫子，再清水洗净备有。

3、各种调味料加入炖锅。

4、炖锅添水没过材料稍多。

5、大火烧开小火慢炖一个小时以上直至肉软烂。

6、炖好的羊蝎子汤移至火锅，加入蒜瓣、葱白、干红辣椒、香菜、适量盐大火烧开。

7、开锅后，可以先吃肉喝汤再涮菜。

8、炖好的羊骨。

9、准备涮菜：豆腐、猪血、木耳。

10、豆芽。

11、蘑菇类。

12、白菜、胡萝卜。

13、菠菜。

14、葱花香菜。

15、做的手擀面。

16、吃完肉可以涮菜了。

17、涮啊涮。

18、涮好的菜。

19、最后煮面啦。

20、面煮好了，开吃。

羊蝎子怎么做？