柠檬泡椒凤爪怎么做(一斤泡椒凤爪要放多少片柠檬？)

网红柠檬泡椒凤爪无骨正确做法?

[准备材料]:鸡爪500克,柠檬4片,洋葱适量,大蒜3瓣,生姜4片,料酒1勺,香葱1根,花椒适量,香菜2根,小米辣3个,生抽4勺。

用料: 凤爪 15个 柠檬 1个 小米椒 5个 姜片 8片 泡椒 100g 冰水 1盆 葱 1根 蒜 5瓣 花椒 1小把 香叶 3片 生抽 2.5勺 香醋 2勺 花椒油 1勺 盐 2.5勺 糖 1勺 。

一盘柠檬泡椒凤爪至少需要四个或五个鸡爪,因为一个鸡爪可以切成两至三小块,能保证一桌每个人都能品尝到鸡爪。

鸡爪洗净，剪去指甲。洋葱半个切成块，柠檬一个切片备用，锅中放入适量水烧开，放入鸡爪。姜片、花椒一克，料酒一勺，煮10分钟，然后捞出放入冰水中浸泡10分钟。加入盐两勺，糖两勺，蒜末、泡椒、洋葱、柠檬、凉开水500ml，泡椒水500ml，拌匀后密封，放入冰箱，冷藏5小时后即可取出享用。

最好不放栀子,以免串味。 最好不放栀子,以免串味。

制作配料：鸡爪1000克、小米椒适量、大蒜适量、柠檬1个、生姜适量。卤料：陈醋1袋、漕卤1袋、白糖20克、泡椒适量、生抽适量。鸡爪清洗干净，剪掉指甲切成2段，清水浸泡泡出血水。鸡爪冷水下锅焯去血水、另起锅、倒入足够多的清水，放入生姜、适量的料酒，煮熟捞出。

一斤泡椒凤爪要放多少片柠檬?

一斤泡椒凤爪要放四到五片柠檬就可以了。柠檬起到提鲜去腥的作用,还有一股淡淡的柠檬香味。记得去柠檬籽,要不然会发苦。

柠檬泡椒凤爪的做法 把超市买回来的冻鸡爪 解冻 洗净 去鸡爪指甲 切成小段 根据自己喜好 小点只是为了方便入味 锅中烧水依次加入花椒香叶生姜八角等 水略气泡就可以加入鸡爪 放一点点白酒和白醋有利于增白鸡爪 具体数值我没有量过 只是一小盖 根据自己口味加盐 后面还要放泡椒的 所以盐不用放太多 根据。

用料：凤爪300g、黄瓜一根、泡椒6个、干辣椒2个、八角适量、大葱适量、蒜适量、姜片适量、柠檬一个、香菜、盐、糖、醋、酱油。鸡爪剪去指甲，在冷水里浸泡出血水，清洗干净，剁成两段，以便入味。

鸡爪剪指甲，随后泡水洗净并将其切成两半；鸡爪冷水下锅放入姜片、花椒，锅中水开后继续煮5分钟；捞出鸡爪放入冷水中浸泡10-15分钟，待冷却后，把鸡爪上面浮的油沫尽量洗净去掉；碗内放入泡椒、小米椒、香菜、生抽、醋、白糖、柠檬汁（柠檬挤出的呢）、料酒、芝麻油调汁。

网红柠檬泡椒凤爪怎么做 又肥又白的鸡爪洗净去掉指甲,如下图; 冷水下锅 几片姜 2勺料酒,大火煮8分钟,不要煮太久,容易煮烂,如下图。

准备材料：鸡爪、泡椒、八角、香叶、花椒、生姜、白酒、醋、盐、柠檬、小米椒。将鸡爪去掉指甲，切成小段，大小根据自己喜好，小点只是为了方便入味。然后锅中烧水，依次加入花椒香叶生姜八角等，如下图所示。水略气泡就可以加入鸡爪，放白酒和白醋，根据自己口味加盐。

自制柠檬泡椒凤爪怎么做

首先准备好凤爪、胡萝卜、柠檬、小米椒、姜、蒜。然后将胡萝卜洗净切条，柠檬去籽小米椒切段，姜蒜切片。鸡爪切开剪去指甲。用水多冲洗几次。凉水下锅加入生姜和醋煮开后在煮十分钟至熟透。接着放进冷水反复冲洗直到没有油脂。然后加入柠檬片拌匀，用保鲜膜封好保存即可。

锅中留下少许底油，加入蒜瓣末炒香，然后加入切好的泡椒末炒匀。8. 加入炸好的鸡爪翻炒均匀，加入适量的盐、白糖和生抽调味。继续炒煮几分钟。9. 取一个柠檬，切成薄片备用。10. 最后加入柠檬片，炒匀即可出锅。这样一道酸辣可口的柠檬泡椒凤爪就做好了。可以将其作为开胃菜或配饭食用。

柠檬有黄柠檬和青柠檬之分，如果使用黄柠檬制作柠檬泡椒凤爪，一定要记得去皮，不然泡一会儿就会发苦，苦味来源就是柠檬籽和柠檬皮。要想不苦，做的时候就要注意细节，将柠檬籽和柠檬皮去掉。青柠檬的酸味更加清新，皮较薄，泡时苦味会相对少些。

1天,如果想要更入味的话可以泡2-3天。

配料：柠檬10g、凤爪300g、花椒10g、姜10g、干辣椒10g、泡椒20g、白醋10ml、糖10g、盐10g。如何制作泡椒凤爪 凤爪切去指甲，剁成小块，锅中加水，放入凤爪、姜片，大火煮开，小火煮15分钟，捞出过凉。

柠檬泡椒鸡爪的制作方法家用

材料

主料：鸡爪1000g、西芹1棵、洋葱1个；辅料：柠檬1个、泡野山椒250g、小红椒5个、盐50g、姜10片、冰糖30g、白醋5ml

泡椒柠檬鸡爪

1

柠檬洗净切片备用。

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2

开水泡生姜与冰糖，凉了的时候放几片柠檬稍微泡一会儿。

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3

凉好的生姜水放入玻璃坛中，放入盐、西芹、洋葱、切碎的小红椒。

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4

加入冰糖。

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5

加入白醋

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6

加入泡野山椒。

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7

鸡爪洗净斩成两半备用。

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8

煮鸡爪，煮至筷子能叉在脚掌上即可。

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9

鸡爪沥起，用水冲凉。

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10

鸡爪放入坛中，泡两天即可。

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小贴士

鸡爪一定要用水冲，是冲，不是倒入冷水中降温就成的，要冲去表面的角质，尽快冷却，冷过心了再泡入坛中，否则会浑水的。