醋溜白菜怎么炒好吃(炒醋溜白菜的做法窍门)

醋溜白菜的做法

醋3：生抽1：糖2:淀粉1：盐1：味精1：水3，调制料汁 起锅烧油，然后依次下葱姜蒜以及干辣椒。不放垃圾炒不出味道。翻炒的步骤是：先放白菜帮然后在放白菜叶，如果觉得颜色过淡的话可以放点老抽。翻炒至白菜变软后加入调好的料汁，撒上少许香油就可以出锅了。

醋溜白菜是一道非常受欢迎的家常菜,口感脆嫩爽口。

将白菜清洗干净，撕成适口大小的块状，小米椒两个切圈，葱一根切成葱花，姜一块切成姜末，准备调制醋汁。2. 在锅中倒入适量食用油，待油温升至七成热时，放入小米椒、葱花和姜末，炒香。接着放入白菜，快速翻炒约半分钟，然后倒入事先调好的醋汁，转大火继续快速翻炒，直至白菜变软。

然后淋上准备好的料汁继续翻炒，让白菜梆和白菜叶都充分的裹上料汁。两分钟以后就可以关火了，出锅装盘即可食用，看上去就特别有食欲，是不是特别的简单呢！这样一道美味的醋溜白菜就做好了，吃起来酸辣可口，开胃下饭，而且这样做出来的白菜，吃起来更有层次感，喜欢的朋友就赶紧去试试吧！

醋溜白菜的做法：1.碗里加入食醋、糖、盐、生抽调成汁;2.白菜清洗干净，然后捞出沥干水分，把白菜梗与叶子切成块;3.锅里加入适量油，油温烧至五成热，放入切碎的红辣椒与蒜泥爆香;4.先把白菜的梗放入锅中大火快速翻炒，接着放入白菜叶继续翻炒;5.炒至白菜变软时，放入调好的盐，糖，醋。

醋溜白菜大锅菜的做法?

准备食材:大白菜400克、盐适量、大葱一段、大蒜两瓣、干辣椒少许、生抽适量、陈醋适量、白胡椒粉少许、白糖少许、食用油适量。

【制作食材】圆白菜,大蒜,干辣椒,生抽,陈醋,淀粉,食盐,食用油 【制作步骤】 1.首先,把我们准备好的圆白菜的底部切掉。

大白菜的叶子用手撕成大片备用,白菜梗斜刀切瓦片,白菜梗的含水量太高,2斜刀切可以让接触面增大,利于水分的渗出并入味好吃。

将切好的白菜放入锅中，翻炒均匀。4. 加入醋、生抽、白糖和适量的盐，再加入一些料酒提鲜，并撒上适量的花椒粉，翻炒均匀。5. 加入适量的水（水量不要太多，刚好能够盖住白菜即可），盖上锅盖，中小火炖煮约5分钟。6. 最后翻炒几下，使醋溜白菜的口感更加鲜嫩。

主料:大白菜、盐、酱油、陈醋、油、糖、水淀粉、干辣椒、蒜。

主料：白菜330g。辅料：油适量、盐适量、酱油适量、醋适量。醋溜大白菜的做法 准备白菜适量。如图切块。上锅放油花椒炝锅。先倒入白菜的茎部翻炒。待白菜茎部炒至7成熟，倒入白菜叶子部分。加酱油翻炒。随着加盐，稍加醋迅速翻炒出锅。醋溜白菜就做好了。

炒醋溜白菜的做法窍门

先放入白菜帮翻炒。炒制白菜帮变软。然后放入白菜叶翻炒。1倒入调料汁翻炒片刻即可。1出锅装盘，即可享用。

姜切片，蒜剥皮用刀背压一下，葱白切断，葱青留着 白菜洗净切断 锅中放油烧热，下生姜还有蒜葱白爆香。下白菜。放入干辣椒，翻炒。沿着锅边倒入醋。还有酱油，以及适量的盐大火翻炒。

材料：白菜5大片、蒜末4瓣、红辣椒2颗、葱3小段、食用油适量、醋适量、糖适量、盐适量、鸡精少许、淀粉水少许。菜帮用菜刀片成小片，菜叶手撕好分开备用。葱切小段，蒜切末，辣椒掰成两段备用。起锅热油，加入葱段蒜末干辣椒爆香，先加入菜帮，翻炒一会儿。

醋溜白菜是一道很家常的菜,但是要想做的爽脆入味需要一些技巧,从切法到调料用量、火候把控,最后的勾芡都很重要,接下来一步步学习吧。

炒醋溜白菜怎么炒啊?

醋溜白菜的做法 用料 白菜 300g 蒜 3瓣 水淀粉 12克 盐 2克 白糖 8克 陈醋 30克 干辣椒 2个 醋溜白菜的做法步骤 步骤 1 白菜洗净取菜帮,斜刀片成块。

食材: 白菜、大蒜、干辣椒、盐、鸡精、白糖、蚝油、生抽、陈醋、清水、干淀粉、色拉油、猪油、香油 制作步骤: 第一步:白菜清洗干净后把叶子掰下来。

做法步骤 半棵白菜帮准备好 将白菜立起来,顺着周围向下切鱼鳞状的片 全部切好了,这样切可以增大横截面,利于着味 干红辣椒斜切成两半。

食材: 白菜500克,醋2汤匙,干辣椒2个, 鲜红椒1个 ,盐1茶匙 ,生抽2汤匙, 白糖1茶匙, 味精1/4茶匙 ,干淀粉2茶匙 做法: 1.大白菜剥去老帮洗净。

怎样做醋溜白菜和饭店一样好吃,开胃解腻呢?

淋入一勺米醋就是做这道醋溜白菜的灵魂所在。下面我们来调一个味，在锅中添加一勺食用盐，放进一勺白糖来中和一下酸辣味，随后在锅中放进适量味精提味，继续用大火堆锅里的大白菜翻炒匀称，让大白菜可以更强。的进味，翻炒的时间也不用太长，只需把它们炒匀就可以出锅了。

原料:白菜500克、木耳50克泡发、油适量、葱适量、蒜三瓣儿、酱油一勺、盐适量、醋半勺。 做法:木耳侵泡焯水,白菜准备好。葱切片,蒜切沫,白菜切片。

食材/配料:嫩白菜帮片片500克、小干辣椒5个、花椒20粒、米醋30克、白糖25克、盐5克、味精2克、烹调油25克、水淀粉适量 勾兑碗芡,碗中放入米醋、盐、味精。

首先将白菜洗净撕成小块，沥干水分。然后姜切丝，蒜切碎，干辣椒切段，把香醋、生抽、盐、匙白糖、鸡粉调成酱汁。接着锅里热油，爆香姜丝和干辣椒。先放白菜梗，接着放白菜叶子拌炒一会，调入酱汁，炒至白菜发软后放蒜蓉，最后拌炒均匀即可出锅。

首先准备好所需的食材，白菜、米椒、干辣椒、生抽、食盐、醋等等。将白菜清洗干净，白菜最好是选择嫩一些的，然后就可以给它斜着切成片。切成片主要是为了让它在炒的时候接触面会大一些，这样的炒的时候会比较入味。将小米椒和干辣椒也切成碎末备用。

醋溜白菜怎么做最好吃窍门

醋溜白菜的做法如下：

材料准备：娃娃菜、大蒜适量、辣椒适量、花椒适量、生抽2勺、醋2勺、糖半勺、蚝油1勺等。

1、娃娃菜洗净。

2、所有调料（大蒜适量、辣椒适量、花椒适量、生抽2勺、醋2勺、糖半勺、蚝油1勺）放一起调匀。

3、多功能锅烧热，下大蒜、辣椒花椒爆香。

4、下白菜帮炒几下，再放入叶子，继续翻炒。

5、炒软后加料汁，翻炒均匀即可。

醋溜白菜的家常做法如下：

食材／配料：嫩白菜帮片片500克、小干辣椒5个、花椒20粒、米醋30克、白糖25克、盐5克、味精2克、烹调油25克、水淀粉适量

1、勾兑碗芡，碗中放入米醋、盐、味精。

2、然后放入白糖和适量水淀粉。

3、加少许清水搅匀备用。

4、锅中注入适量烹调油放入花椒粒用小火煸香。

5、然后把油温降下来倒入干辣椒。

6、辣椒稍微变色倒入白菜片改大火煸炒。

7、白菜稍有塌秧倒入碗芡炒匀。

8、翻炒数下后待芡汁糊化便可出锅码盘。

9、码盘后最好趁热食用口味最佳。

醋溜白菜是归属于一道十分普遍的家常小炒，醋溜白菜关键用材便是大白菜用醋溜的方法来开展烹制，不但使大白菜的味儿爽爆爽口，并且营养成分也很高，常常吃白菜对身心健康很好，能够 防止一些人体病症，并且醋溜白菜的作法也是十分的简易非常容易实际操作。

醋溜白菜如何做最美味?

醋溜白菜心

原材料

白菜心，发制虾皮，生抽，醋，鸡精，芝麻油，淀粉和面粉，姜蒜末少量

作法

1、菜心片一片，虾皮用温开水泡发。

2、起炒菜锅，用武蜡烛油烧开，用葱、生姜沫烹锅，加白菜炒，再加虾皮(连原汤)、生抽迅速一炒，放醋，水淀粉勾芡，再加鸡精，颠翻两下，浇上芝麻油即成

醋溜白菜

原材料

大白菜，朝天椒，盐，糖，生抽，醋，木薯淀粉，蒜

作法

1、大白菜清洗切成片，把菜帮，青菜叶分对外开放。

2、调一下碗汁，放进糖，醋，生抽，盐，蒜泥，木薯淀粉。

3、锅中加点油，放进朝天椒，放进菜帮爆锅一下变松后，放进青菜叶，一起爆锅。

4、煸拿出一些水分，倒进碗汁，爆锅起锅就可以。

醋溜白菜

原材料

原材料：大白菜梆;辣椒干(并不放)

调味品：芝麻油;木薯淀粉;醋;生抽酱油;盐;糖

作法

1、将大白菜梆清洗后从中间割开成两根，取在其中一条，斜着用刀头成一片片;此外一条大白菜也梆也片一片;辣椒干裁开，不要吃辣的能够 省掉朝天椒这一流程。

2、取一只碗，倒进醋、美味鲜酱油、盐、糖，调成调味酱预留;2勺木薯淀粉加2勺调水成芡粉预留。

3、锅中倒进一些油，水温后先放进麻椒榨成香气后，将麻椒捞起来。

4、放进辣椒干曝出香气后，将大白菜放进。

5、随后立刻倒进事前调准的味汁煸炒约1分钟。

6、将芡粉顺着锅边倒进，用火灾加温至冒大泡时，用铁铲顺着同一方向搅拌均匀水淀粉勾芡，随后淋入芝麻油就可以盛盘。

醋溜白菜

原材料

主要材料：包心菜750克，

辅材：葱段3克，辣椒干节4克，麻椒2克，

调味品：动物油60克，盐8克，白砂糖60克，鸡精4克，米醋3克，淀粉和面粉5克

作法

1、包心菜采用叶子，去梗后用刀拍一拍，切割成格子，清洗后控干水份，用少量盐腌一下，挤干水份，备用。

2、小盘子内加盐、糖、醋、葱段、淀粉和面粉调为料汁。

3、烧热锅，放动物油，待油烧至八成热时，将麻椒下锅先煸一下取下，再投辣椒干节炸，至朝天椒呈褐红色时，放包心菜，用灶火炒过后，将料汁倒进炒匀，就可以装盆服用。