香煎豆腐怎么做好吃(铁板香煎豆腐的做法)

零失败的香煎豆腐,

零失败的香煎豆腐 【食材】: 豆腐6块|蚝油 1勺|生抽 1勺|盐 1小勺|鸡粉 1小勺|白糖 1小勺|清水 半碗|蒜末 5瓣|小米辣 1个|鸡蛋液 2个|葱花 1小把|水淀粉 大半碗。

首先，将豆腐切成条状，准备进行下一步操作，如下图所示：接着，向豆腐中加入鸡精、盐和胡椒粉进行调味，具体操作方法如下图所示：然后，倒入蒜末和生抽，增加风味。

1块嫩豆腐 适量盐 适量糖 适量胡椒粉 适量葱姜蒜末 适量油 步骤：1.将豆腐切成适合大小的块状，并用厨房纸巾将豆腐上的水分吸干。2.在豆腐上均匀的撒上盐、糖和胡椒粉，并轻轻按压，让调料渗透入豆腐内部，腌制10-15分钟。3.锅中加热适量的油，将豆腐放入锅中煎至两面金黄，表面变得微脆。

原料:豆腐、糖、生抽、蚝油、豆腐、葱、淀粉。 先把葱花切碎,豆腐切块。 开小火,锅内放入油、豆腐,小火煎豆腐,煎至两面金黄。

准备材料：豆腐(1盒)、辣椒(1根)、调料：盐(1茶匙)、黑胡椒粉(半茶匙)、花椒粉(半茶匙)、孜然粉(半茶匙)、辣椒粉(1茶匙)、油(适量)。豆腐切块。清水烧开，放入适量盐，放入豆腐，煨一会。将所有调料混合在一起。加热平底锅，刷上油。

将大蒜切碎，香葱切小段；把豆腐切成大小均匀的每一小块；电饼铛内刷上一层油，把豆腐放上去煎；煎豆腐的时间，就来做酱料汁，准备一个碗，放入适量的剁椒、生抽、淀粉、凉水、切碎的大蒜，搅拌好；豆腐两面煎黄，放入调好的酱料汁，让豆腐均匀裹上料汁，煎一分钟左右。

香煎豆腐的做法

香煎豆腐的做法如下：材料：- 豆腐：300克 - 盐：适量 - 黑胡椒粉：适量 - 玉米淀粉：适量 - 植物油：适量 步骤：1. 将豆腐放在切菜板上，用纸巾擦干表面的水分。2. 将豆腐切成适当大小的块状。3. 在豆腐块两面均匀地撒上盐和黑胡椒粉，腌制10分钟，让调味料渗透进豆腐内部。

食材：嫩豆腐一块儿、香菜1根、大蒜3~4瓣、辣椒两根、盐适量、水少许、白糖少许。食材准备，准备好上述食材，将豆腐切成薄均匀的片。香菜切段，蒜切碎，辣椒切碎待用。锅里放油烧热，开小火，将豆腐片逐个放进锅中，小火煎炸。

食材：豆腐500克、小米椒10克、生抽5克、蚝油4克、白糖3克、淀粉10克、醋3克、香菜15克。豆腐冲洗一下切成大块。准备一个平底锅，倒入植物油加热。豆腐平铺到锅内，两面煎至金黄。全部煎好后，装盘备用。

在调羹上涂油，把豆腐压进，用香菜叶作装饰，排碟上。盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮2分钟，取出，冻后从匙羹上起出豆腐，并涂上蛋汁。高火预热煎碟2分钟，加油2汤匙，把豆腐排上，高火煮30秒，反转，再煮1分钟。芡汁调在盛器内，中高火煮1分钟，淋在豆腐上即可。

铁板香煎豆腐的做法

先把豆腐洗净，水沥干。然后一大块豆腐切成小块儿。往锅里倒入适量的油。等油热时，把火调成小火，轻轻的放入豆腐。放好后调成中火，豆腐开始滋滋滋滋滋了。煎至从侧面可以看得出底面金黄的时候就可以翻面啦。翻面的时候一定要注意！把火调成小火，以防你翻慢了豆腐焦掉。

用什么样的香煎豆腐填形容词: (入口鲜香)的、(外皮劲道)的、(内外软糯)的、(非常好吃)的、(外焦里嫩)的、(香喷喷)的、(唇齿留香)的、(色泽金黄)的、(色... 用。

香煎豆腐的做法步骤 1.准备一块老豆腐。2.切成大小相同的块。3.准备两个鸡蛋。4.鸡蛋打散，干淀粉备用。5.每块豆腐都均匀的蘸一下生粉。6.再裹上一层鸡蛋液，这样煎出来的豆腐是金黄金黄的，特别好看。7.锅里倒油，放入豆腐块煎至两面金黄。

将裹好鸡蛋液和淀粉的豆腐块放入锅中，用中小火慢慢煎制。待一面煎至金黄色后，翻面继续煎制另一面。在煎制过程中，可以根据个人口味撒上适量盐。当豆腐块煎至两面金黄酥脆时，即可出锅装盘。最后，淋上少许生抽，撒上葱花作为点缀。一道美味的香煎豆腐就做好了！

首先准备食材：豆腐300克，蒜、香葱、老抽、黄豆酱各适量。豆腐洗净备用，均匀切成块状，锅中倒入适量油，豆腐块放入，加入半勺盐。将一面煎至金黄后，翻面继续煎至金黄，煎好的豆腐盛出备用。

倒入鸡精盐胡椒粉。具体方法如下图所示：倒入蒜末生抽。具体方法如下图所示：抹匀腌制片刻。具体方法如下图所示：裹上淀粉沾上蛋液裹上面包糠。具体方法如下图所示：油温七成热煎炸豆腐。具体方法如下图所示：小火炸至金黄捞出即可。

铁板香豆腐的做法及配方

1、豆腐先切块，再对角切开。

2、锅内放适量油，煎到两面金黄，油要烧到6成热，之后转中小火，随时调整。豆腐等一面定型再翻面，这样避免豆腐碎了。

3、煎好的豆腐盛出控油备用。

4、洗净香芹，茎切段，叶子也不要扔。切适量蒜末和小红椒。

5、坐热油锅，爆香葱末和小红椒。

6、倒入用糖、盐、生抽、蚝油、料酒、清水和胡椒粉勾兑的一碗调味汁，中火焖煮。期间不要翻动豆腐，可以用勺子背推动一下。

7、等汤汁只剩一半的时候，加入芹菜段。

8、刚才留下来的芹菜叶有个好用途。如果家有铁板，把铁板放在灶台上烧热，刷上一层油。再铺上沥干水分的西芹叶子。等半分钟左右，芹菜叶子析出水分变软就关火。

9、把做好的豆腐倒在铁板上。铁板能很好的保温，加热后的芹菜叶子散发出浓郁的芹菜芳香味道。使得这道铁板豆腐吃起来更清爽。

铁板香豆腐的做法及配方?

亲亲您好，为您查询到铁板香豆腐的做法及配方：秘制酱料制作配方：麻辣鲜：1000克、味精100克、鸡精150克、麦芽酚30克、十三香25克、澳宴奇30克、所有配料均匀搅拌在一起就可。制作料油：色拉油800克, 香菜梗40克、 芹菜段100克、 大葱段20克，姜片30克，蒜掰切开20克、 新鲜麻椒10克、 八角2克，香叶3克小贴士：将所有料准备齐后，冷油下料将所有料炸干后，捞干净剩下的油就是咱们铁板豆腐的用油。制作工艺:铁板上抹上料油，然后摆放豆腐，然后豆腐正反面均匀的撒上秘制酱料，和少许盐，最后撒上少量花椒粉，撒上料油然后开火，中小火然后小火，把豆腐煎硬一点 ，最后撒上葱花 ，制作完成，单独准备最辣的辣椒粉 ，顾客要加辣可以撒小贴士：撒料要多，撒均匀即可，没有特定的量均匀就好 ，油要多撒点，新手容易粘锅或者豆腐弄破 ，这些都是考验你手法和经验的时候了! 没有技巧 ，主要是多练习手法掌握好手法的力度。1、豆腐用盐水浸泡之后，制作的过程中不容易碎。2、摊鸡蛋饼的时候一定要小火，倒完炖好的豆腐之后马上关火。希望可以帮助到您，祝您生活愉快呢[大红花]