五香茶叶蛋怎么做才入味又好吃(五香茶叶蛋的做法过程)

五香茶叶蛋的做法过程

准备材料：茶叶蛋料包（或五香料包）、鸡蛋12个、水适量。2.将水倒入锅中，加入茶叶蛋料包（或五香料包），用小火煮20-30分钟，待香味充分散发出来。3.将鸡蛋打破，在表面轻轻敲击几个小洞，放入锅中。

把鸡蛋煮熟后敲裂煮更入味更好吃。配料：鸡蛋10个、红茶包4包、八角1个、桂皮1块、香叶2片、红糖20克、茴香1克、生抽2匙、老抽1匙、盐15克。把鸡蛋放入锅中，水煮沸后转中小火8分钟至熟。鸡蛋煮完放凉，用勺子把鸡蛋壳敲裂。锅中放入红茶包、红糖、八角、桂皮、香叶和茴香。

将煮熟的鸡蛋放入锅中，加入足够的水，加入适量的调味料，根据个人喜好调整味道。煮40分钟至1小时，让鸡蛋充分吸收香料和调料的味道。煮好后，让茶叶蛋在凉水中浸泡至少12小时，让其充分吸饱汤汁，味道更加醇厚。最后，取出蛋，用纸巾擦干水分，即可享受这道美味的五香茶叶蛋。

五香茶叶蛋蛋 鸡蛋15个茴香适量酱油适量 1. 八角茴香3个，香叶3克，花椒15粒，桂皮2克，白糖30克，盐15克，老抽10克，生抽30克，水1000克，茶叶15克。2. 把鸡蛋放入锅中，放入凉水，水要没过鸡蛋，中小火3分钟，转大火5分钟即可。然后把鸡蛋壳敲裂待用。

五香茶叶蛋怎么做

虽然这五香茶叶蛋的'做法看上去还算比较简单，可是不掌握一些小技巧还真做不出好的茶叶蛋来。首先鸡蛋洗净后要放在冷水中煮开，然后转为小火煮5分钟左右。其二是敲蛋的时候要恰到好处，太碎就可能太咸，太大片又入不了多少味。煮茶叶蛋的时候，卤水一定要淹没鸡蛋，这样煮出来的蛋才好吃又好看。

五香茶叶蛋 开河的鱼，下蛋的鸡，早春四月的天气还是有些冷，刚好想吃茶叶蛋，多做几个，补一补。

你好,五香茶叶蛋是一道非常受欢迎的家常小吃,制作方法简单,口感鲜美。

五香茶叶蛋用绿茶、红茶、乌龙茶都可以,什么茶叶好,关键看你的喜好!

制作五香茶叶蛋，又香又好吃入味快。要先在剥壳的鸡蛋上用小刀轻轻在中间划一下，划到看到蛋黄即可，加入调料时要适量。好吃又入味的五香茶叶蛋的做法：将鸡蛋放入锅中煮十分钟关火，在锅里泡两分钟闷一会，然后用冷水冲凉到不烫手为止，剥壳。如图：剥好的鸡蛋用小刀在鸡蛋上划个小长口。

茶叶蛋用哪种茶叶,见仁见智,而我用茉莉花茶、绿茶、铁观音做过茶叶蛋,感觉铁观音做出的茶叶蛋茶香浓郁,又不压鸡蛋的鲜味,在我看来。

五香茶叶蛋怎么做才入味又好吃

准备食材：鸡蛋十个、八角2个、红茶叶5克、香叶2克、桂皮1克、小茴香2克、盐20克、老抽15克。将鸡蛋洗净后放入锅中煮沸，关火闷五分钟。另取一小锅放入所有材料，加入水大火煮开转小火煮3至5分钟。鸡蛋煮好后捞出敲碎。

步骤：1. 把鸡蛋用筷子在上下两端各戳一个小孔，放入冷水中加热到水沸腾，然后再煮10分钟，取出放入冷水中，便于去壳。2. 煮锅里加入适量油，倒入五香茶叶、老抽、生抽、白糖、料酒，用小火煮5分钟，成为香油。3. 鸡蛋剥好壳，用刀切成两半，放入香油中浸泡10分钟。

用料:鸡蛋 800克、红茶15克、八角6克、冰糖6克、桂皮4克、酱油 30克、盐 6克、生抽50克; 做法步骤: 凉水入蛋,水开煮3分钟; 各种香料。

制法 将配料加水1斤煮开,待用;用清水煮鸡蛋至蛋清凝固(中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟左右),捞出后用冷水浸2分钟,接着轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连。

五香茶叶蛋怎么做才入味又好吃

五香茶叶蛋做入味又好吃的方法如下：

1、首先准备一些鸡蛋，盆中放入两勺食盐，白醋，然后倒入清水搅拌化开。食盐和白醋都能起到消毒和杀菌的作用。然后再把鸡蛋放入水中，浸泡五分钟后清洗干净。

2、鸡蛋都是一头尖一头圆，把鸡蛋圆头朝桌面轻轻敲一下，敲出裂纹。接下来再准备焦糖水，空锅烧热，加一勺冰糖，大约50克，再加一点点水，冰糖受热慢慢融化变色，等冰糖变成棕红色，大泡泡变成小泡泡，然后关掉火，倒入凉水，然后把鸡蛋放到锅里，开火煮蛋。

4、然后再准备香料，适量香叶、小茴香、八角、桂皮、丁香装在袋里，简单过一下水，然后把香料洗一下。锅里的水也烧开了，然后下入香料包，继续煮五分钟就能闻到一种混合的香味了。鸡蛋也差不多煮熟了。

5、然后把鸡蛋和料包捞出来，捞到另一个桶里。因为下一步还要加茶叶，茶水有很强的碱性，所以不能在铁锅里煮，要不然鸡蛋味道不好，锅也会生锈。

煮茶叶蛋最好用砂锅，没有砂锅用不锈钢桶也可以，然后放上茶叶，再把煮蛋的水也倒进来煮，水稍微没过鸡蛋就可以了。

茶叶一般用红茶，然后再次开火，小火慢煮30分钟，最后在关火前加入适量盐，然后让鸡蛋泡在茶汤里浸泡一晚上，这样做出来口感鲜嫩Q弹。简单又美味的五香茶叶蛋就做好了。

吃五香茶叶蛋的注意事项：

1、五香茶叶蛋最好不要和白糖一起食用，这种搭配会抑制茶叶清热解毒的作用，不利于人体的新陈代谢。

2、吃茶叶蛋的时候最好不要喝酒，这种搭配有利尿的作用，但是酒里面的乙醇还没有完全被分解，在进入肾脏之后会产生刺激，造成损伤，还会加重心脏的负担。

3、茶叶蛋要是和羊肉一起食用的话很容易导致便秘，因为这样搭配会减少肠胃的蠕动，影响人体对于营养物质的消化吸收，致使大便干结，不利于大便的排出。