清蒸排骨怎么做好吃(清蒸排骨要几分钟才熟家常做法？)

排骨清蒸怎么做 清蒸排骨的做法

主料: 排骨 1.5斤,调料：姜丝20克, 生粉 2小匙 , 糖 1小匙, 生抽 1小匙,花雕酒, 盐, 素。油1小匙，葱花，豆豉30粒，红椒切。排骨洗净切成小块, 把所有调料倒入排骨中，加少许水拌匀, 腌制20分钟,时间长点更好。蒸锅里水先烧开（这是关键，蒸出的排骨才嫩）！

清蒸排骨的制作方法 1.选料：首先我们需要选择新鲜的猪排骨，去掉表面的油脂和杂质，切成小段备用。2.腌制：将排骨放入碗中，加入适量的盐、料酒、生姜和葱花，搅拌均匀后腌制20分钟左右。3.蒸制：将腌制好的排骨放入蒸锅中，加入适量的清水，上屉蒸制20分钟左右，直到排骨熟透。

食材:糯米 50克,猪肋排 100克调味:姜 2片,葱 2根 糯米用冷水提前泡8小时以上,一定要泡。 排骨放碗中,加2勺生抽,1勺油,葱,姜搅匀。

要使排骨清蒸好吃，可以按照以下步骤进行：1. 准备材料：选择新鲜的排骨块、姜片、葱段等。2. 处理排骨：将排骨块洗净，用刀背拍松，以便入味。3. 腌制排骨：将排骨放入碗中，加入适量的料酒和生抽，腌制约15分钟，使其入味。

材料 主料:排骨400g、香菇100g、小油菜200g; 辅料:油适量、盐适量、生抽适量、生粉适量、鸡精适量、大蒜适量、白糖适量、蚝油适量 蒸排骨 1.把排骨洗净控水。

清蒸排骨是一道简单又美味的菜肴，下面是制作清蒸排骨的步骤：材料：1. 排骨500克 2. 姜片适量 3. 料酒适量 4. 盐适量 5. 白胡椒粉适量 6. 葱段适量 7. 蒸鱼豉油适量 步骤：1. 排骨洗净后，用刀背将排骨敲破，这样可以使排骨更容易煮熟入味。

清蒸排骨要几分钟才熟家常做法?

半个小时 材料 主料:排骨400g、香菇100g、小油菜200g。

下面给大家分享四种清蒸排骨的做法，不能保证最正宗，但是能保证味道绝对好吃，大家喜欢哪种就可以学着做起来哟~清蒸蒜香排骨 首先，排骨洗净切成小块，蒜头切成蒜泥，姜切成丝然后，把处理好的姜丝，排骨，蒜泥装进准备好的容器。倒入适量油，2～3勺生粉，1勺糖，1勺盐，适量的生抽。一起搅拌均匀。

排骨清净,凉水下锅煮到水沸腾 将煮过的排骨捞出控水,重新放入锅中 大火煮开,用勺子撇去漂浮在表面的浮沫 盖上锅盖转中小火慢煮1小时左右。

怎么做清蒸排骨:食材：排骨2根、姜1块、小葱2根、白醋1勺、蒸鱼豉油1勺、胡椒粉1勺 清蒸排骨的家常做法:排骨中放入盐1勺、白醋1勺，清水适量抓洗，洗净沥干；姜切丝，小葱切葱花；排骨中放入盐半勺，胡椒粉1克，蒸鱼豉油半勺，料酒1勺、姜丝拌匀，腌制20分钟；放入蒸锅。

蒸排骨怎么做比较软嫩 蒸排骨滑嫩的技巧

第一点：排骨选择肥瘦相间在做清蒸排骨时，应特别注意排骨的选择，首选肋排，并且瘦中带点肥，这样在蒸制的时候，当肉受热后，肥肉内部的油脂会流出，增加鲜嫩度；第二点：排骨不应焯水在做清蒸排骨时，切记排骨不要焯水，虽然焯水可以去掉排骨的腥味，但是焯水后的排骨肉质将变得老硬。

原料：排骨。配料：豆豉一两，姜末，蒜瓣，红辣椒。调料：酱油，料酒，香油，麻辣油，辣酱，糖，玉米淀粉。先将排骨洗净泡三遍水除去血腥味，再加：料酒，酱油，姜末，香油，麻辣油，淀粉腌制。将蒜，辣椒，豆豉切得碎碎的。

材料:排骨、葱花、大蒜 调料:淀粉、黄豆酱、盐、白糖、蚝油、生抽、料酒、胡椒粉 【详细做法】 1.去买两根排骨,可以让老板帮忙斩成小块。

食材:,排骨 2条,姜 1小段,蒜 4瓣,葱 1根,砂糖 大半勺,盐 适量,胡椒粉 少许,米酒 半汤匙,豆豉 适量,淀粉水 少许。

首先准备好所有的食材，如下图所示。2.排骨洗净，剁成3cm左右的小块，如下图。3.用水冲洗干净，然后捞出，沥干水分，放入盘中备用，如下图所示。4.排骨加入酱油、浓汤宝、油、豆豉拌匀，如下图。5.锅中水烧开后，将排骨放入锅中，如下图。6.然后隔水蒸20分钟左右，出锅，如下图。

怎样清蒸排骨好吃又嫩炒好吃又嫩?

清蒸排骨和炒排骨的口感都取决于先处理好肉的嫩度1. 排骨是硬骨头肉质,如果先将排骨稍微焯水去除血水、异味、油脂,可以让肉更加干净嫩滑。

清蒸排骨是一道美味可口的中式菜肴,主要原料是排骨和一些调味料。

清蒸排骨是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的肉质和清淡的口感而受到许多人的喜爱。要做出美味的清蒸排骨，需要注意以下几个步骤：1. 选材与准备 排骨选择：最好选用带有少量肥肉的猪小排，因为肥瘦相间的排骨在蒸制过程中既能保持肉质的嫩滑，又能吸收足够的调味料，使肉更加香醇。

半个小时 材料 主料:排骨400g、香菇100g、小油菜200g。

清蒸排骨是一道简单又美味的家常菜，下面是一种常见的清蒸排骨的做法：材料：- 排骨500克 - 姜片3片 - 葱段2根 - 料酒1汤匙 - 生抽2汤匙 - 盐适量 - 白胡椒粉适量 - 蒸锅 做法：1. 排骨洗净，用刀背轻轻拍松，然后将排骨加入锅中，加足够的水煮沸，焯水去腥，捞出沥干备用。

清蒸排骨怎么做好吃 清蒸排骨的做法

排骨的做法有很多种，清蒸排骨就是其中一种，清蒸排骨老少皆宜，很好吃也很有营养，自己在家做也简单，下面来看看清蒸排骨的做法吧。

清蒸排骨怎么做好吃 

食材准备: 排骨 1.5斤,姜丝20克, 生粉 2小匙 , 糖 1小匙, 生抽 1小匙,花雕酒, 盐, 素油1小匙，葱花，豆豉30粒，红椒 切碎(喜欢辣的话)。

1、排骨洗净切成小块, 把所有调料倒入排骨中，加少许水拌匀, 腌制20分钟, 时间长点更好。

2、蒸锅里水先烧开(这是关键，蒸出的排骨才嫩)!!再放入排骨，猛火蒸10分钟，清蒸排骨出炉。

清蒸排骨的做法

食材：大排、干淀粉、盐、食用油、料酒、葱、姜、鸡精

1、肋排斩小块约2.5-3.0CM大小(请超市肉柜帮代劳)，置于流动水下反复抓洗至水清，沥干水分备用;干豆豉用清水稍加浸泡备用(别泡久了，香味会流失的);

2、肋排中放入姜片，调入精盐、白糖、生抽、头抽、料酒、淀粉拌匀腌制(约半个钟左右);将浸泡过的豆豉稍微剁一剁，放入小碗中，蒜瓣剁成蓉状也放入小碗中，烧热油1勺，冲入小碗中，激香豆豉和蒜蓉;

3、豆豉和蒜蓉拌匀，倒入腌制好的排骨中;将肋排和所有调味料混合均匀备用;

4、准备好蒸笼，以白菜叶辅底(辅底材料不限，白菜叶蒸后有淡淡的清香味，用土豆、芋头或者南瓜，味道都很不错)

5、将肋排均匀地排入蒸笼中，尽可能平铺不要重叠，以使食材可以均匀受热;

6、蒸锅坐水大火煮开，将蒸笼放入，加盖旺火足汽蒸制(约10分钟，小号蒸笼直径约13.5CM);

7、将红甜椒和小葱洗净，切成碎末状，排骨蒸熟起锅后，撒在上面，上桌食用前略加拌匀即可。

清蒸排骨的营养价值

排骨蛋白质含量约占10-20%，其中必需氨基酸含量及利用率较高。肪量约10%--30%，主要成分是甘油三酯和少量的胆固醇，卵磷脂。肉类中还含有丰富的B族维生素。提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

蒸排骨的小窍门

1、排骨浸泡的时候用手不断按摩，并且不断的冲水，可以尽量把血水泡干净。

2、清蒸排骨要小笼小碟蒸才不会太老或者太柴。

3、蒸的火候注意，锅内水开了以后，十分钟左右为佳。