五花肉怎么做烤肉好吃(秘制五花肉烤肉怎么做)

秘制五花肉烤肉怎么做

五花肉放入清水中，加八角、花椒、一勺料酒大火煮5分钟。捞出五花肉用筷子就锅内水晃动清洗一下，捞出放稍凉，将五花肉切成两厘米厚的切片！五花肉内加入适量盐、白糖、淀粉、姜片、蒜片、四分之一洋葱、料酒、蚝油、香油用手抓匀，再加入适量清水，五花肉一半水量即可！

洋葱切块备用,生姜切片备用,切好以后我们放入准备好的肉片中腌制。 碗中加入调料 接着把碗中加入适量蚝油、适量生抽,适量老抽上色,适量烧烤料。

刚好疫情期间闲来无事,研究了各种五花肉的做法,最后选择用烤箱烤出了超级美味的脆皮五花肉,好吃到爆!

食材：五花肉1000克，生菜500克。首先将五花肉洗净，切片备用。生菜洗净备用，姜切片备用。腌制：把切好的五花肉放入盆中，倒入两勺生抽，一勺半蚝油，一勺料酒，三勺鸡精，一勺白糖。姜片3到5片，盐放半勺就好，这个要根据个人口味，因为本来生抽和耗油都是咸的，搅拌均匀，腌制30分钟以上。

配料：五花肉500克，蜜汁烤肉酱适量，葱姜适量，八角两个，香叶两片，花椒适量，料酒两勺，糖两勺，生抽两勺。新鲜的五花肉买回来之后要先在清水中浸泡一下，这样能够让血水充分的被浸泡出来，然后把五花肉充分的控干水分，切成五公分左右的块。切好的五花肉加入葱姜、八角、香叶、花椒。

买回来的五花肉做烤肉用不用腌?

买回来的五花肉制作烤肉可以进行腌制,这样能更好地增添风味和口感。腌制可以让肉质更加鲜嫩多汁,并且能够让调味料更好地渗透到肉中。

五花肉切薄片。取一个保鲜碗加入肉片，葱花和蒜末。加入一勺大酱和韩式辣椒酱。再加入一勺蜂蜜。倒入少许料酒，盐，胡椒粉。最后加入熟芝麻，香油拌均匀，盖上盖子放入冰箱腌制4-5个小时。生菜洗净沥干水分备用。因为没有烤肉盘所以用的电饼铛，电饼铛刷一些油。

将五花肉切成薄片，厚度约为0.3-0.5厘米。将五花肉片放入盆中，加入适量的盐、黑胡椒粉、蒜末、生姜末和料酒，搅拌均匀，腌制30分钟至1小时。2. 准备烤肉的调味料。取一个小碗，将蜂蜜、酱油、腐乳和红酒醋混合在一起，搅拌均匀，制成调味酱。3. 准备烤肉的工具。

把五花肉清洗干净切大块。姜切丝、洋葱切丝、红椒切圈。五花肉中放入姜丝、洋葱丝、红椒圈、辣椒粉、生抽、蚝油、盐、橄榄油，抓拌均匀腌制2小时。电饼铛预热2分钟，放入腌制好的肉块。盖子盖上。打开上盘开关，3分钟。关掉上盘开关。打开放入洋葱和红椒。盖上盖子再烤至熟透即可。

将五花肉的肉皮去掉切成3毫米的肉片,带皮烤皮会很硬,影响口感。肉要切成长条形状,这样卷着吃很棒!将生菜和金针菇洗干净,金针菇切去根部。

怎么做烤五花肉

将五花肉的肉皮去掉切成3毫米的肉片，带皮烤皮会很硬，影响口感。肉要切成长条形状，这样卷着吃很棒！将生菜和金针菇洗干净，金针菇切去根部。腌肉料汁：根据肉的多少来调整料汁的多少，大概比例为1勺生抽＋1勺料酒＋2勺耗油＋2小勺糖，糖是用来提鲜和上色的，不能加的过多，最后撒上。

五花肉的腌制方法:首先将五花肉切好,然后记得用少量的料酒、淀粉,而且还可以根据五花肉的多少,再用1-2个鸡蛋的蛋清腌制,不要蛋黄。

选用肥瘦间隔的五花肉。五花肉切薄片。可放冰箱冰冻一小时，肉变硬后更容易切薄片，不要超过5毫米的厚度。大蒜和姜剁蓉。将五花肉、蒜蓉、姜蓉放入盘子，再倒入2勺韩式辣椒酱、2勺生抽、2勺蜂蜜、2勺芝麻油、2勺熟白芝麻搅拌均匀。里面的调料份量都是2:2比例。

原料：带皮切片五花肉、洋葱、蚝油、料酒、孜然粉、生姜粉、辣椒粉、辣椒油、酱油、葱花。将切片好的带皮五花肉洗净沥干，放入碗中，加入适量的盐、蚝油、料酒、生姜粉、孜然粉、酱油、辣椒粉、辣椒油，拌匀后腌制一小时左右。洋葱洗净后切成丝，平铺在垫有锡纸的烤网上。

碳火烤肉 1.准备食材:五花肉 葱姜 老抽 生抽 辣椒粉 胡椒粉 2.五花肉切片洗净控干水分，葱姜切丝。3.五花肉放入盆中，加入葱姜丝，老抽，生抽，胡椒粉，干辣椒抓均匀腌制30分钟。4.腌制好的五花肉均匀的铺在烤肉架上，一面烤至出油翻烤另一面，烤到两面金黄，撒孜然粉即可。

食材 五花肉 500克 、 蒜 2瓣 、 生抽 2勺 、 蚝油 1勺 、 料酒 1勺 、 辣椒面 1勺 、 孜然粒 1勺 烹饪步骤 1.五花肉切片 2.放入蒜瓣,加入两勺生抽,一勺料酒。

光波炉烤脆皮五花肉的做法?

主料 五花肉1块 辅料 小苏打适量 番茄酱适量大葱适量 生姜适量花椒粉适量 盐适量料酒适量 酱油适量五香粉适量 白糖适量 步骤1 将锅中放入冷水。

将猪肉切成小薄片，猪肉最好先用肥瘦相间的，要知道烤肉之所以香一定离不开肥肉哦。2.生菜洗干净，选两个大叶的铺在盘子上备用，大蒜切片备用 3.将肉放进食物用的袋子里，然后加入适量白糖、食盐、鸡精、生抽、五香粉、花生油腌制，最好提前腌制一小时以上，这样猪肉能更好的入味。

烤肉的简单做法如下: 1. 准备好肉类食材,可根据个人口味选择不同的肉类,如牛肉、猪肉、羊肉等。

改刀步骤: 首先将五花肉放入冷水中浸泡 2-3 小时,直到五花肉充分吸水,这样烤出来的肉质更加鲜嫩。

烤五花肉是一道令人垂涎的家常烤肉佳肴。制作过程相当简单，首先，确保选用新鲜的五花肉，将其切成大小适中的块状。接着，关键一步是腌制，将五花肉块浸泡在精心调配的调料中，如蜂蜜、酱油、料酒和切片的生姜，这不仅能提升其口感，还能增添独特的风味。

步骤 1 点击查看大图选上等的带皮五花肉洗净，这样的做出来比较好吃 步骤 2 点击查看大图将五花肉切成5毫米厚的片（切之前把五花肉放进冰箱半小时会容易切一些）步骤 3 点击查看大图将切好的五花肉放入盆中。

在家烤肉需要准备哪些食材？

烤五花肉的做法食材用料：

五花肉 600克

酱油 适量

姜片 适量

料酒 30克

盐 少许

白糖 10克

蜂蜜 10克

步骤：

准备好五花肉

把肉洗干净:加入料酒:酱油:姜片:白糖:盐:搓揉均匀入味：放冰箱淹渍4个小时左右

把腌好的肉晾干水分后摆入铺好锡纸的烤盘中

烤箱预热中层180度：烤10分钟后刷第一次蜂蜜

在烤20分后拿出翻面，刷第二回蜂蜜

在烤半个小时左右肉呈金黄色就好了，(全程烤60分钟)

把肉取出放凉:稍凉后切片装盘就好了。

小贴士

烤时记得翻面哦:烤出的肉类似红烧肉:但比红烧肉更加鲜嫩更好吃哦:

烤五花肉

食材：

五花肉、土豆

做法：

1、五花肉切片，放入一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、半勺糖、一勺辣椒粉、一勺孜然、抓拌均匀，腌制1小时。

2、空气炸锅底部铺上一层土豆片，再铺上腌制好的五花肉，180度烤10分钟，翻面再继续烤5分钟。

在家烤肉需要准备：肉类、豆制品、丸子、各种蔬菜、香肠类、海鲜类调味料等食材。

肉类包括羊肉、猪肉、牛肉、鸡翅、鸭翅、鸡腿、鸡胸肉、牙签肉、培根肉片等。豆制品包括干豆腐、油豆腐、豆皮、豆腐泡等。

海鲜类包括大闸蟹、大虾、海带、墨鱼、螃蟹、生蚝等。蔬菜包括土豆、茄子、玉米、生菜、油菜、辣椒、大白菜、娃娃菜、金针菇、平菇等。丸子类包括墨鱼丸、蘑菇丸等。

吃烧烤注意事项：

烧烤时应该注意餐具的清洁，同时要注意将自己的美味烤熟透彻，否则容易吃到细菌或者寄生虫等危害到自己的健康。

烤糊的食物应该避免食用，研究表明那些烤焦的食物会产生多种致癌物，并且烤太久会破坏其中的维生素，蛋白质等营养成分，所以，我们烤肉时最好用一层铝箔纸包住防止烤焦。

吃烧烤时尽量选择一些油脂少的，并且吃烧烤时最好不要放过多的酱料，否则无形中会让我们变成高盐饮食人群，平时我们最好不要吃的太过于频繁，偶尔吃一两次就能够让我们享受生活，还可以避免危害健康。

最后当然是要注意安全咯，外出烧烤最好是选择云淡风轻的天气，避免火星飞溅到自己身上，烧烤结束应该将火熄灭，对于烧烤产生的烟雾自然是避免吸入了。