新鲜的白木耳怎么吃(新鲜白木耳怎么做好吃)

白木耳怎么吃好

白木耳洗净，浸泡后撕成小块；红枣洗净去核，切成片状；砂锅加适量凉水，将白木耳放入，煲2小时；加入红糖、红枣，继续煲汤；关火，加入枸杞，搅拌均匀即可。冰糖白木耳羹 原料 白木耳，冰糖，枸杞，雪梨，红枣。

银耳用水泡至发软,去除硬块,然后洗净。 2. 锅内水煮开,放入银耳,烧开后需煮二分钟,焖5分钟。然后捞起,沥干水分放入碗中,最后加入鲜酱油,鸡精拌匀。

白木耳煮大约15-20分钟。一般情况下,煮白木耳之前需要先用温热水浸泡大约1个小时,使白木耳完全泡发,然后放入煮沸的开水煮大约15-20分钟,白木耳即可煮熟,可以放入冷水中进行冷却后凉拌吃。如果是用白木耳煮粥,则需要煮较长的时间,慢火炖煮需要1-2小时的时间,以保证口感软糯,易消化。

焯水后需浸泡，每二十分钟换一次水，需将银耳根部颜色较深的部分去除，需把夹在银耳中间的杂质去除。新鲜银耳可以做成凉拌银耳、银耳莲子汤、银耳红枣汤、银耳红枣粥、银耳雪梨汤等。新鲜银耳吃前怎么处理 银耳又名白木耳、雪耳、银耳子，一般呈状或者鸡冠状，柔软洁白、半透明，富有弹。

新鲜白木耳的食用方法：1. 初步处理：新鲜白木耳首先需要用清水进行简单冲洗，以去除其表面的杂质。如果你希望更进一步清洁，可以放入热水中快速汆烫。2. 烹煮步骤：将清洗后的白木耳剥成小朵。由于白木耳在烹煮过程中会吸水膨胀，因此水量需足够，以盖过白木耳。开火煮沸后，转小火慢慢煮约半小时。

新鲜白木耳怎么做好吃

新鲜白木耳可以做银耳莲子汤好吃，方法如何下 将白木耳洗去除黄色的蒂，然后用手撕碎备用。莲子去壳去衣，掰开两瓣，取出莲子芯洗净备用。把撕碎的雪耳放入电饭煲内，兑上适量的水，炖煮1小时。

材料:新鲜银耳,莲子,枣子,枸杞,冰糖各适量。 做法 银耳用清水泡开,将底部泛黄的硬结剔出,然后撕碎备用。一般就用四朵即可。

清洗：将鲜白木耳放入清水中浸泡数分钟，同时用手轻轻搓洗木耳表面的杂质和泥沙。2. 剪洗：将鲜白木耳的根部和破损的地方剪去，只保留整齐的部分。3. 煮熟：将洗净的木耳放入锅中，加足够的水，煮沸后转小火慢慢煮熟，时间大约需要十分钟左右。

食材 银耳、土豆、鸡蛋、甜椒(没有可以用青椒、辣椒代替,也可以不用)、大葱、生姜 调料精盐、料酒、白糖、胡椒粉、精盐 步骤一:土豆去皮洗净。

银耳是一种很珍贵的食材，人们喜欢称之为白木耳，值得一提的是，银耳具有非常多的保健养生功效，比如具有开脾健胃的作用，尤其女人们一定要多吃银耳，这是因为银耳可以滋阴润肺，另外那些身体免疫力比较差的人也要多吃银耳，如果是新鲜的银耳的话，可以按照下列方法做来吃。新鲜银耳怎么吃？

新鲜白木耳怎样吃才安全

煮熟：由于新鲜白木耳含有一种叫做伞菌毒素的有毒物质，因此必须将其煮熟。将木耳放入开水中煮沸，并继续煮5-10分钟。这样可以有效地去除有害物质。4. 烹饪：在确保煮熟后，可以根据个人口味将木耳用于各种烹饪方法，如炒菜、汤或凉拌。

我听她说这个有养颜美肤的功效,我看她的皮肤也确实蛮好的,蛮心动的,不清楚银耳是不是有这个功效,我也很想买来喝一点的。

超市买的新鲜银耳如果是用来做凉拌菜,虽然不需要泡发,但要用凉水洗几遍,然后用热水焯烫一下杀菌消毒,然后再做凉拌菜。

新鲜银耳可以吃，干、鲜银耳的食用历史悠久，新鲜银耳炖煮时间短，口感嫩滑，糯性十足。

新鲜白木耳怎样吃才安全

新鲜白木耳的处理及食用方法如下：处理方法：在吃新鲜银耳前先用小刀将新鲜银耳的根蒂色部分切割干净，可以不需要切削太深。然后将新鲜银耳浸泡十分钟，将浸泡的水倒掉并用清水清洗干净银耳。然后我们用手将银耳捏碎，最好是每部分都能含有黄色的根部跟银耳的白色朵叶，这样做出来的银口感才最好。食用方法：在新鲜银耳食用之前用开水焯一下，在开水中烫下一分钟后放在盛满水的盆子里浸泡，需要水漫过银耳然后每二十分钟换一次水，重复这样浸泡两次然后用镊子将其根部颜色较深的部分去除，用手将整朵撕开便于洗掉夹杂在中间的杂质，洗干净后即可烹调了，可以炖煮20分钟就能吃了，或者下锅炒地方式都可以。

为防止鲜银耳中毒，应丢弃褐色、无光泽、粘稠、不成形的变质银耳。吃的方法是洗净后煮沸，洗净后再吃。

鲜银耳易受潮损伤。如果受潮后仍食用，可能中毒，甚至危及生命。因此，鲜银耳的食用方法非常重要。一般来说，烹调前先用温水浸泡4小时。新鲜银耳如失去正常光泽和弹性，呈褐色，起泡后发粘、变形、有异味，不宜食用，应立即丢弃。另外，银耳先用清水漂洗，然后煮沸10-20分钟，再用清水洗净，这样更有利于避免中毒。

银耳味甘、淡、平，归肺、胃、肾，具有滋补津液、润肺养胃的功效。银耳对虚寒咳嗽、津液不足口渴、痰中带血、病后体虚、气短乏力有一定的改善作用。银耳还含有多种必需氨基酸、矿物质（如钙、铁、镁、硒等）等营养成分。是放疗期间补钙、消除疲劳、缓解便秘、保肝、提高免疫力、补充营养的好食品。但外感风寒咳嗽者应慎用。

如何吃鲜银耳预防中毒

1.了解选择新鲜银耳的正确方法

为防止食用鲜银耳中毒，在购买鲜银耳时应注意方法的选择。不能选择那种泡发过多的新鲜银耳，形状比较大，而有点透明的新鲜木耳就不买了。

2.仔细辨别新鲜银耳的颜色和气味

购买鲜银耳时，要仔细观察鲜银耳的颜色。正常的新鲜银耳应该是淡黄色的，太淡或太黄的颜色都不能吃，而且你还应该仔细闻一下新鲜银耳的气味。应该没有刺鼻的气味，应该是淡淡的清香。

3.注意清洁

购买新鲜银耳后，一定要注意清洁。将新鲜银耳在清水中浸泡至少一小时，否则不能食用。

4.自制银耳干

新鲜的银耳洗净后，如果你还怕中毒，可以试着自己把新鲜的银耳做成干银耳。选择阳光明媚的日子，将新鲜的银耳铺在平板上，经过一两天的干燥，你就会变成干燥的银耳。

5.注意烹饪和饮食习惯

为了防止鲜银耳中毒，一定要注意烹调方法和饮食习惯。鲜银耳不能放在冷的地方拌，必须把鲜银耳煮透，当天必须吃完。你不能第二天就离开银耳。很容易滋生细菌中毒。