美味创意无穷尽:用鸡蛋打造20种令人惊艳的美食
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2024-11-14
可选择牛奶、鸡蛋、小米粥、燕麦粥或面条等,确保儿童早餐摄入丰富蛋白质、微量元素以及维生素等,有助于促进生长发育。
最近消化不是太好,就冲些芝麻糊当早饭这样可以吗?想得到怎样的帮助:比较容易消化吸收的早餐食物。
【韭菜盒子】食材:面粉300克、韭菜1把、粉丝1卷、鸡蛋2个、虾皮1勺、
从前用地瓜做过死面的,也就是地瓜和面粉直接和面不发酵的饼,烙出来微微的甜,口感也很好,但相比之下,我还是喜欢这种发面的饼。
比如我早上起来上过厕所了(大的),然后早饭只要吃面食类(如面条,馄饨等)就马上感觉又要拉了,而且真的是拉稀。请问这个是什么原因。
早餐饼做法简单、最多10分钟就能做好 面粉1杯,鸡蛋1只,葱花,盐,水; 面粉中打一只鸡蛋,根据口味放入适量盐、十三香等拌匀; 加入适量水。
核桃花生奶香馒头的做法 准备食材: 面粉200g 花生核桃浆120g 酵母2g 奶粉60g 面粉、奶粉、酵母装入和面盆中,慢慢加入花生核桃浆,一边加一边用筷子搅拌 待看不到干面粉时,用手将面团揉至光滑,盖上保鲜膜进行发酵 待面团发酵至2倍或3倍大小时,重新揉面团进行排气。
病情描述:最近消化不是太好,就冲些芝麻糊当早饭这样可以吗?想得到怎样的帮助:比较容易消化吸收的早餐食物。
早餐:(1)星期一 早餐:二米粥(大米、小米)、牛肉包子、芹菜叶拌花生米 星期二 早餐:红枣大米粥、烧饼、肉松、豆腐干拌黄瓜丁 星期三 早餐:核桃仁玉米粥、馒头、蒸鱼、虾皮炒圆白菜 星期四 早餐:燕麦粥、发糕、香椿炒鸡蛋、凉拌海米海带丝 星期五 早餐:小米桂圆粥、豆沙包、瘦肉丝炒干豆腐、。
馒头:馒头是一种简单的面食,口感柔软。首先,准备好面粉和酵母,将两者混合揉成面团,醒发一段时间。然后,将面团分成小块,揉成圆球状。接下来,将馒头放入蒸锅中蒸熟即可。煎饼果子:煎饼果子是一种受欢迎的早餐食品,制作简单。首先,准备好面粉和水,将两者混合揉成面团,醒发一段时间。
早餐:花样面食2~4两、牛奶1杯、鸡蛋1个、各种小菜若干、橘子1个。午餐:米饭2~4两、鲜玉米1.5两、豆豉烧鲳鱼、肉末香菇烩豌豆、煸炒红绿柿椒、西瓜。晚餐:米饭 1.5~3两、红薯1.5两、清炖排骨海带、肉丝炒芹菜、椿芽拌豆腐、猕猴桃1个。夜餐:菜肉馄饨1.5两或牛奶1杯 点心。
芝麻千层烧(空气炸锅版)- 将酵母、油、糖和120克温水混合(温度宜保持在37度左右),加入250克面粉,用机器搅拌至均匀。- 加入盐,继续使用机器揉面2分钟。- 面团醒发至两倍大小后,擀成长方形,可先涂上一层亚麻籽油或核桃油,再折叠擀开,以增加口感。
星期一:早餐:馒头、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。 中餐:米饭、香菇菜心、糖醋鱼、丝瓜汤。 晚餐:绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。星期二:早餐:窝窝头、牛奶(或豆奶)、卤蛋1个、豆腐乳。 中餐:米饭、肉末茄子、鸭子海带汤。晚餐:干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝。
清淡早餐食谱简单快速做法1 面疙瘩 做疙瘩汤,教你一个小诀窍,颗粒分明不糊汤,个个圆溜溜忒有嚼劲 〖 食材清单 〗300克普通面粉、清水、2个青椒、2个红椒、1根火腿肠、1个西红柿、2个鸡蛋、1勺盐,1勺生抽 〖 制作步骤 〗倒入300克普通面粉,再准备一个塑料瓶子,把瓶盖扎几个小孔。
我这里用的是早餐剩的一碗米糊,也可以换成牛奶或其它液体,根据含水量的不同,用量需要相应调整,比如这个食谱里的米糊就比较浓,用了260g,如果换成纯牛奶,400g面粉配230g左右的牛奶就可以了。
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面条 面条是中国传统的食品之一,也是早餐的热门选择。您可以准备各种类型的面条,例如鸡蛋面、荞麦面、粉丝、拉面等等。用开水烫熟面条,加入鸡蛋、蔬菜和调料,制成各种口味的面食,味道鲜美又营养健康。2. 包子 包子是中国传统食品之一,可填馅搭配不同口味。
天热早餐不知道吃啥,太复杂的早餐更是没激情去做,今儿蓉儿就来分享6款早餐做法,不用烤箱不用发面,节省了大把的发面时间,简单又好吃,零基础的你也可以轻松学会哦!
分享一款不需要发面的糖饼——烫面糖饼,层次分明,外焦内软,即使放凉了也依旧柔软香甜,节省了发面的时间,能缩短大约一小时左右,而且做法也比简单的发面饼要简单很多哦。
〖 食材清单 〗
面团:面粉300克、白糖5克、开水170毫升
糖馅儿:绵白砂糖60克、黑芝麻20克、面粉20克
〖 制作步骤 〗
1、先来和面:面粉300克、白糖5克、开水170毫升,搅拌至没有干面粉后上手揉面,怕烫的话就放凉一会儿了再来揉
开水能将面筋烫软及部分的淀粉烫熟膨化,从而降低这个面团儿的硬度,所以这个饼它是超级柔软的,揉成一个光滑偏软的面团备用;
2、现在来做一个简单的糖馅儿,绵白砂糖60克、黑芝麻20克、面粉20克,加面粉主要是防止流糖,吃的时候不会烫到嘴巴;
3、砧板上撒干面粉,面团取出来直接搓成长条,分成小面剂,不用揉,先稍微的整理下,
直接捏成中间厚边缘薄的小碗状,包上一勺白糖
像包包子一样包起来,收口处一定捏紧实;
4、全部包起来后就可以来擀面了,先轻轻的压开,再擀开擀薄,这个饼是可以擀的很薄的,我用的是绵白砂糖没有颗粒感的,就算擀的很薄也不会把面皮搓破,生胚就做好了;
5、平底锅预热刷油,放入面饼,表面再刷一层食用油,盖上盖子用大火烙,15秒开盖翻面,继续烙,这个饼慢慢就鼓起来了,烙至两面金黄就可以出锅了;
6、这些饼是特别容易熟的,因为饼本身就很薄,而且还是烫面,大约30秒左右就能出锅,盖上盖子、大火,还有提前把锅烧热,都是为了缩短面饼烙制的时间,让这张饼能达到最柔软的状态;
撕开都是满满的馅料,有芝麻的香,还有白糖的甜,真的特别好吃哦。
用胡萝卜汁和面,不用一颗酵母,也能做出咸香诱人的小煎包。
〖 食材清单 〗胡萝卜1个、面粉300克、适量香菇、葱花、鸡蛋4个
〖 制作步骤 〗
1、胡萝卜1个先擦丝,加勺盐腌制10分钟,腌出里面的水分;像这种程度就可以了,用纱布挤干水分;
2、这个汁就用来和面,胡萝卜丝先放一旁备用;
3、面粉300克,2克盐增加面粉的筋性,150毫升的胡萝卜汁和面,出汁少的就适量地加点清水;
上手揉面,揉成一个软硬适中的光滑面团;
移到砧板上搓成长条;
分成小面剂;
继续揉光收圆,压成小饼;
放入盘子里后撒点干面粉,盖上松弛30分钟;
4、现在来调馅儿,胡萝卜丝切碎一点;
香菇切片;
再切一把葱花,葱白分开切,再来切葱花;
碗中打4个鸡蛋,加1勺盐搅散;
5、热锅倒油,大火烧热后倒入蛋液,用筷子迅速地搅散,成型再用锅铲剁成小颗粒,炒熟后盛出;
6、锅里再加适量的油,烧热后下葱白,炒出香味后加香菇,香菇炒软后加一勺黄豆酱,半勺盐,一点点胡椒粉,翻炒均匀后把胡萝卜也加进来;
鸡蛋倒进来一起翻拌均匀,翻炒30s出锅,鸡蛋馅儿就做好了;
7、面团儿也醒好了,取出来就可以擀了,擀成中间厚边缘薄的面皮,包上两大勺馅儿,包起来,收口处不用像包包子一样捏的特别好看,只要捏紧实就可以了,整理下,生胚全部做好了;
8、平底锅倒油,放入包子生胚,盖上盖子用小火煎,先煎至一面金黄,像这种状态就可以;
加半碗清水;
9、盖上盖子用中火收干汤汁;
出锅前再来一把葱花,葱香四溢更诱人,也可以用锅里的余温烙一下另一面,吃起来的口感会更好,出锅,水煎包就做好了。
底部焦焦脆脆的,我这个晚了一分钟出锅,底部稍微有一点点的糊,大家出锅的时候可以注意一下,基本上就是水分收干了就可以关火了,迫不及待尝了一个,真的很香,焦脆、酥香、劲道,掰开还满满的都是馅儿。
这是一道苹果馅儿的糯米饼,口感焦脆香甜,做法超级简单。
苹果一般情况下,我们都是直接生吃的,但是其实苹果也是可以做成别的 美食 来享用的,加上糯米粉,简单一做,吃起来香甜可口,营养丰富,糯米粉口感软糯,苹果清新,吃起来不仅有苹果的香味,而且口感香甜又软糯,可以让家人当成主食,也可以当成一道小零食。
〖 食材清单 〗苹果2个、4颗鸡蛋、40克白糖、糯米粉250克、淀粉和面包糠适量
〖 制作步骤 〗
1、洗净的苹果2个,不用削皮,直接切成小丁,打入2颗鸡蛋,40克白糖,先把鸡蛋和苹果搅匀;
2、现在分次加入糯米粉,直到可以上手揉成面团就不用加了,我这里一共加了250克,揉成一个大面团;
3、取一小块儿先捏紧后搓圆,再压成一个小饼;
4、全部做好后再来准备鸡蛋2颗并搅散,还需准备淀粉和面包糠;
5、让小饼先裹上一层淀粉,再裹上一层蛋液,最后裹上面包糠,我们的生胚就好了;
6、平底锅或者是电饼铛倒油,放入小饼,用中小火慢慢的煎,直到两面金黄焦脆就可以出锅了;
这个苹果小饼是不是非常简单呢,因为裹了面包糠,吃起来是脆脆的,里面是大颗的苹果,非常的香甜。
这是一款不用发面的发面小饼。听起来是不是有点奇怪呢,不过吃起来真的尤其酥脆焦香哦。这款【发面饼小饼】,表皮金黄酥脆,里面松软可口,加上蛋黄和芝麻的点缀,口感比一般的小烧饼要更香,层层酥香诱人,用手轻轻一碰就会掉很多渣,即使放凉了也不会发硬。
虽然它和传统的烧饼的做法不太一样,但并不影响它好吃的口感,而且蓉儿还是用的平底锅做的,并没有用到烤箱,同样是做出了酥脆的口感,大家在家里都可以做的。
因为是不用发面,所以时间上非常的有优势,不用等,随时做随时吃,早上能提前半个小时起来的话,完全可以做出来当做早餐,再搭配一杯豆浆或者是牛奶,就是一顿营养丰富的早餐了。
〖 食材清单 〗面粉300克、盐3克、温水200毫升、葱花适量、鸡蛋一个(只要蛋黄)、黑芝麻适量
〖 制作步骤 〗
1、面粉300克,盐3克,温水200毫升,上手揉面,这个面团儿是偏软的,多揉一会儿就光滑了,先松弛10分钟。
2、砧板上继续多撒点干面粉,因为这个面团儿比较软,不用揉,整理下后直接擀开擀薄,擀成一个长方形的大面片。
3、先均匀地刷一层油,再撒点干面粉,防粘效果会更好,适量的盐,葱花,从下向上折起来,宽度在5厘米左右。
4、用擀面杖轻轻的擀一下,不仅可以压紧实,还可以面饼更薄一些,砧板比较小的可以像我一样先对半切开,然后再切成小段儿,表面刷上蛋液,适量的黑芝麻点缀下,生胚就做好了。
5、平底锅刷油,放入生胚,盖上盖子用最小火先烙5分钟,这个过程就可以代替醒发,5分钟后这个小饼的体积会微微的变鼓一点。
6、盖上盖子继续烙,这时候用中小火继续烙5分钟,这个过程主要是让小饼的底部变焦变脆,5分钟后翻面继续烙。
7、盖上锅盖可以减少水分流失,让这个饼放凉了以后吃也不会特别的硬,烙至两面金黄焦脆,轻轻的按压下能迅速回弹就可以出锅了。
这款软糯劲道的糯米饼,在北方被称为粘饼子,简单又好吃,是东北的一道家庭点心,做法不算复杂,是用糯米粉做成一个个小饼子,馅心五花八门,今天我们做的就是豆沙口味的,趁热还可以蘸白糖吃,这种吃法也最能体现粘饼那种软糯香甜的特点。
〖 食材清单 〗面粉50克、糯米粉250克、白糖30克、常温水220毫升
〖 制作步骤 〗
1、面粉50克,糯米粉250克,白糖30克,常温水220毫升,我这里的糯米饼是妈妈自己做的,没有打磨的特别细腻,我们盖上盖子先焖10分钟。
2、10分钟后再来上手揉面,可以用按压的方式去揉,多揉一会儿,做出来的面饼会更柔软,揉成一个偏软的细腻面团儿就可以了。
3、提前准备你自己爱吃的馅儿,豆沙,或者是红糖芝麻,根据你们个人口味选择。
4、砧板撒干面粉防粘,因为这个面团儿特别软,面团儿取出来后搓成长条,分成小面剂,不用揉,直接用双手把它团成圆形,再捏成中间厚边缘薄的小饼,包上豆沙,虎口收拢,捏紧实。
5、继续团成小圆球,再用手掌轻轻的压成小饼,记得砧板上一定要撒干面粉哦,我做了两种口味的,因为家里有人不爱吃豆沙,生胚就完成了。
6、平底锅预热刷油,放入面饼用中火烙,烙至一面变色翻另一面,多翻几次面就两面金黄了,而且这个饼还会微微鼓起,这样就可以出锅了,外层焦焦脆脆,内层柔软香甜。
不信你看,超级软糯,我这个豆沙是用的蔓越莓口味,看起来不是特别的红,但口感很好。
这是一款不用发面的千层饼,做法虽然简单,但丝毫不影响它的口感哦,口感外酥里软,层次分明,可以一层一层撕着吃,不会出现层次粘连,分不开的情况,做法比包子简单,比馒头好吃。
〖 食材清单 〗
面团:面粉300克、盐3克、温水180毫升
油酥:面粉40克、盐4克、油40克
食用油适量、白芝麻适量
〖 制作步骤 〗
1、先来和面:面粉300克、盐3克、温水180毫升,这个面团儿是偏软的,揉的时候不是特别好揉,基本的揉成形后先松弛10分钟,再来揉光滑就很简单了,表面抹上一层食用油后用保鲜膜包起来,至少醒1个小时;
2、来做油酥:面粉40克、盐4克、油40克,拌匀;
3、面团儿醒好后的延展性是非常好的,取出来直接擀面,擀开擀薄,擀成一个长方形的大面片后均匀地抹上油酥
再撒点干面粉,烙出来的饼层次会更分明,像这样两边对称切面,各切断三分之一
叠起来,收口处捏紧;
4、先轻轻地压开,再擀开,擀成一个长方形的大面饼后表面抹上清水,撒点白芝麻,吃起来会更香;
5、热锅倒油,放入面饼,盖上盖子用中小火慢慢烙,烙至一面微微变色翻烙另一面,勤翻面,烙至两面金黄焦脆出锅;
吃的时候切小块,稍微的抖散后千层饼的层次就出来了,一张一张的薄如纸,外层还是非常酥脆的。