炸鸡腿的制作方法(炸鸡腿制作方法)

肯德基那种鸡腿怎么炸?

空气炸锅180度正面炸8分钟，反面再炸8分钟，如下图所示。然后即可出锅装盘，冷却一会，这样炸鸡腿就已经做好了。

将新鲜的鸡腿洗干净，用刀将鸡腿的皮去掉，再将肉从内往外翻后改刀花，然后把奥尔良调料将鸡腿涂抹均匀。2.把鸡腿放进冰箱冷藏腌制一个小时，让鸡腿充分入味。3.取出鸡腿肉后先后裹上鸡蛋液、淀粉和面包糠。

炸鸡腿的做法: 原料:鸡腿、淀粉、面包糠、鸡蛋、葱姜末、料酒、盐、蚝油、胡椒粉。 做法步骤: 第1步、鸡腿洗净沥干水。

- 深锅或炸锅：用来炸鸡腿的工具 - 煤气灶或热锅：用来加热油的工具 - 筷子或钳子：用来翻动鸡腿的工具 - 厨房纸巾：用来吸收多余的油脂 - 盘子：用来装盛油炸鸡腿的工具 以下是制作油炸鸡腿的步骤：1. 准备鸡腿：将鸡腿洗净，并用厨房纸巾擦干水分。

在腌制炸鸡腿的时候,首先我们要把鸡腿用水泡上半个小时,清洗干净之后就可以用刀在上面划上几刀,然后就可以方便我们腌制入味了。

如何炸鸡腿外酥里嫩又好吃

选择新鲜的鸡腿，并确保鸡皮完好，它能在炸制过程中保持肉质的汁液。2. 清洁鸡腿后，用厨房纸巾吸干水分，并在鸡腿上划几刀，以便调料更好地渗透。3. 进行腌制，用盐、胡椒粉、五香粉、蒜末、姜末等调料，根据个人口味进行调整。腌制时间至少30分钟，过夜则更佳，以充分入味。

[原料/调料]材料:大只鸡腿5只(约2斤)炸粉材料:太白粉2杯白胡椒粉2小匙盐2小匙泡打粉1/2小匙鸡蛋2个盐1小匙酱油1大匙糖1小匙白胡椒粉少詓太白粉2大匙[制作流。

首先将500克鸡腿根洗净,放入10克生姜片、1勺生抽、5克五香粉、10克辣椒粉、5克花椒粉、3克鸡精、5克盐抓匀。

食材：鸡腿10个，面粉100g，淀粉50g，生姜1各，鸡蛋2个，辣椒粉10g，黑胡椒6g，花椒8g。将从超市买回来的鸡腿先用清水洗干净，洗的时候用手拨弄，把鸡腿里边的血渍都去掉，然后找一个干净的容器，把鸡腿放入容器内，加入适量的水，没过鸡腿为最好，放在阴凉处泡半个小时。

鸡腿洗净，抹干水份，略切开。干葱去衣洗净，剁茸，与姜汁、虾酱、腌料同拌匀。与鸡腿拌匀，腌1小时。烧油至大热，放入鸡腿炸至微黄色，转中火再炸至熟（约10至15分钟），捞出，滤去油分，便可供食用。

食材 主料 整鸡腿 2只 辅料 油 适量 盐 3克 酱油 15克 胡椒粉 适量 五香粉 适量 姜粉 少许 料酒 少许 步骤 1.将两只鸡腿泡洗几遍,用插子插些眼儿,放出血水。

炸鸡腿制作方法

生姜切片，辣椒切段，装盘备用。用牙签将鸡腿扎出小孔，加入生姜、辣椒、盐、酱油、料酒、花椒、白胡椒粉，抓拌均匀，腌制二小时。鸡蛋打成蛋液，面粉装盘备用，将鸡腿裹上蛋液，再裹上面粉，油烧热后，放入鸡腿，不断翻动，炸至金黄捞出即可。

想要品尝外酥里嫩、令人垂涎欲滴的炸鸡腿吗？请准备好迎接一场味觉盛宴。遵循以下详细步骤，即可在家轻松制作出令人惊艳的炸鸡腿。

半个鸡架子跟大腿连一起的叫鸡边腿,边腿炸着吃也可以,需要提前腌制一下。但是油炸的尽量少吃。

在制作过程中，注意火候的掌握，不要用大火，以免鸡肉外表焦黑而内部生熟不一。另外，炸鸡腿时注意保持锅中油温的稳定，以保证鸡肉煮熟的同时外酥内嫩。同样重要的是，在油炸鸡腿后要将油分附着在鸡腿上的多余油脂吸去，这样吃起来更加健康。

炸鸡腿好吃又很容易制做,在家就能轻松完成享受美味。

炸小鸡腿的制作方法和过程

原味炸鸡腿：- 材料：- 小鸡腿 - 盐 - 黑胡椒粉 - 酱油 - 麦粉 - 鸡蛋 - 食用油 - 步骤：1. 将小鸡腿洗净，用纸巾擦干水分。2. 在小鸡腿上涂抹盐、黑胡椒粉和酱油，腌制15分钟。3. 准备两个容器，一个里面放麦粉，另一个里面打两个鸡蛋并拌匀。

食材:鸡腿 4只 腌制调料:料酒 2勺 、 生抽 2勺 、 蚝油 1勺 、 葱姜汁 1勺 、 盐 4克 、 花椒粉 半勺 、 五香粉 半勺 炸鸡裹料: 湿粉料:面粉 80克 、 地...

把鸡腿清洗干净,用牙签扎小眼儿 放葱、姜、花椒、盐、料酒、酱油 按摩鸡腿使其入味 把鸡蛋打入碗中。

所需食材: 鸡腿、葱、姜、胡椒粉、蚝油、盐、料酒、白糖、面粉、淀粉、吉士粉、鸡蛋 制作步骤: 第一步:把鸡腿用清水浸泡一下,浸泡出里面的血水。

炸鸡腿的做法切好的鸡腿加入盐和生粉抓匀腌制2小时后，依次放在面粉、鸡蛋液和面包糠内裹满，再盛出鸡腿备用。最后放入油锅内炸至金黄且浮起来，美味的炸鸡腿就完成了。炸鸡腿的制作方法准备食材：鸡腿、食盐、姜、调和油、生粉、鸡蛋、面包糠、面粉。

食材：鸡腿4只、土豆1个、鸡蛋1个、生姜1块、糯米粉半杯、低筋面粉半杯、葱1段、盐2茶匙、咖喱粉2茶匙、辣椒粉2茶匙。鸡腿一切2，用葱段，姜片，盐1茶匙，咖喱粉、辣椒粉各1茶匙腌2小时。上锅蒸20分钟，土豆切片一起蒸。土豆碾碎成泥和鸡蛋一起打散成糊。

炸小鸡腿的做法

炸鸡腿好吃又很容易制做，在家就能轻松完成享受美味。

　　炸小鸡腿，整个拿起来吃，享受那大口大口吃肉的快感。油炸过的小鸡腿很香脆，剥开外层炸得金黄的皮，裸露的肉看起来还是十分鲜嫩，下面我为大家介绍炸小鸡腿的做法大全，希望能帮到大家！

　　【 入门级别炸小鸡腿】

　　原料：小鸡腿、油、生姜、面粉。

　　做法：

　　1、小鸡腿洗净，沥干水分。

　　2、沥干水分的小鸡腿在姜片中翻滚一下，然后裹上面粉。

　　3、将裹上面粉的小鸡腿放入油锅中炸至金黄后捞起。

　　【中级水平炸小鸡腿】

　　原料：小鸡腿、盐、姜、油、鸡蛋、面粉、生粉、面包糠。

　　做法：

　　将鸡腿放在水中浸泡30分钟，清洗干净后，用在在肉面上划上几刀。

　　取一小碗，放入盐、生面粉、姜丝，之后再放入鸡腿，腌制两小时。

　　鸡蛋搅拌成蛋液，倒入面粉中，倒入小鸡腿，裹上面粉。

　　裹上面粉的小鸡腿表面撒上面包糠，或者放在面包糠里滚一滚。

　　将小鸡腿放入油锅中油炸至金黄即可。

　　【高级别炸小鸡腿】

　　原料：小鸡腿、盐、酱油、白糖、花椒粉、姜、葱、料酒、鸡蛋、面粉、淀粉。 ...

　　炸小鸡腿怎么做好吃

　　炸小鸡腿，也是一门大学问，怎么将其炸熟是最基本的，其次是将其炸得香脆，高手会将小鸡腿炸得金黄香脆而且滑嫩。美味的炸小鸡腿必须拥有金黄的外表，而且白嫩的肉都需要十分入味。在外边吃的炸鸡腿，表皮是脆脆的，但是吃着总感觉味精太多，不健康，因此想要吃得健康一点就亲手炸小鸡腿。健康又美味的炸小鸡腿也不难，只要做到以下几步即可，第一，食材要新鲜;第二，加入鸡蛋、面包糠;第三，火候要适当，火力太多，小鸡腿容易炸焦糊;第四，如果追求完美，调料一定要准备充足。

　　做出美味的炸小鸡腿，小鸡腿必须是新鲜的.，如果是买到冷冻的小鸡腿，那么解冻的过程比较重要，解冻后需要将小鸡腿放如锅中煮到4成熟。新鲜的小鸡腿肉质新嫩，但是不新鲜的小鸡腿吃起来肉香味会降低不少，一定要早起到市场买新鲜的小鸡腿哟。

　　炸小鸡腿，必定是需要裹上面粉的，单单裹上面粉未免太单调，如果想要炸小鸡腿吃起来滑嫩滑嫩的，加入鸡蛋是最合适不错的了。面糊用面粉、鸡蛋和面包糠调成，将鸡蛋裹上这面糊，保证炸出来的小鸡腿颜色金黄，而且口感鲜嫩。

　　炸小鸡腿的油温不宜过高，一般6分热或者8分热即可，太高的话容易将小鸡腿炸坏，黑乎乎的也算是失败了。好吃的炸鸡腿不仅体现在肉质口感上，外表看起来至少不能太差，起码要和肯德基或者麦当劳的一样吧。

　　 【 炸小鸡腿的做法 】

　　炸鸡腿

　　材料

　　鸡腿2个，淀粉2大匙，鸡蛋1个，面包粉适量，盐，料酒，孜然粉，面粉5大匙。

　　做法

　　1、将鸡腿洗净、沥干水分，用刀划几道后放入碗中，加入盐，料酒，孜然粉腌渍2小时。

　　2、将少许盐，面粉，淀粉放入大碗中混合均匀，加入适量水调成糊状，再打入鸡蛋搅拌均匀成蛋面糊。

　　3、将腌渍入味的鸡腿均匀沾裹蛋面糊后，再沾裹一层面包粉。

　　4、锅中倒入足够的油烧热，放入鸡腿，以中小火炸至表面呈金黄酥脆，捞出沥干油分即可。