泡海参为什么要用纯净水(泡海参为什么要纯净水)

家庭用水泡发海参不可不知的六大要点 家庭用水泡发海参必知要点

泡发海参要选用纯净水，而不是普通的清水。因为海参对水的酸碱度很敏感，普通清水的酸碱度对泡发效果的影响很大。另外，泡发海参的最佳水温要控制在0到5度。泡发海参所用的工具和纯净水，绝对不能含有任何油脂的成分，否则会把海参泡成一滩汤水，切记，这是关键中的关键。

因为矿泉水一般含钙、镁等各种矿物质较多,有一定硬度,所以不是发泡海参的好选择。

矿物质丰富：矿泉水富含多种矿物质，如钙、镁、钾等。这些矿物质对人体的生长发育、维持酸碱平衡、提高免疫力等都有着重要的作用。使用矿泉水泡发海参可以提供身体所需的矿物质，有益于健康。 味道更鲜美：矿泉水中的矿物质能够提升海参的口感，使其更加柔嫩香滑。

因为海参是生长在水质环境很好的海水深处，遇到赃的环境就会死掉、化掉，干参也是一样更适宜纯净水这样的干净环境。纯净水发海参可以使海参比平常增大20%-30%，并且纯净水发海参有利于人体吸收。发泡海参步骤：将干海参用自来水直接冲洗1分钟，洗掉表面少许微尘。

因为自来水中含有很多矿物质以及漂白物质,对海参的发泡会有一定的抑制作用,影响海参发涨率的同时对海参的口感也会产生一定的影响。

泡海参为什么要纯净水

泡海参要纯净水是因为纯净水杂质少。自来水杂质多，导致海参发不大，海参表面发粘，发好的海参的刺细长，而且各地居民饮用水的水质软硬度有差异。所以建议泡发海参全过程都是用纯净水，且6到12小时换一次水最好，超市卖的纯净水基本上都可以满足海参的泡发。

首先发海参不是必须要用纯净水，用纯净水会让海参发质的更好。用纯净水发海参好的原因：（1） 干净， 海参本身就在干净的海水里长大的， 遇到脏的环境就会死掉、化掉，干参也是一样更适宜纯净水这样的干净环境。

自来水里面含有丰富的矿物质和杂质,会影响海参的泡发和口感,而纯净水含有杂质和矿物质少,更有利于干海参的泡发。海参平时食用海藻，发泡后会有绿色或者灰色、黑色的藻类脱落，但颜色不会太深，是正常现象。海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。全球有900多种，我国约140种。

泡发海参没有规定必须要用纯净水或矿泉水，用矿泉水或纯净水都是可以的。不过，用纯净水泡发的效果比较好，因为纯净水中的矿物质和杂质都是最少的。当然，如果没有纯净水，使用矿泉水就行。泡发海参最好不要用自来水，尽量用纯净水或矿泉水。

发泡海参对水质的要求挺高，纯净水杂质少，泡发效果最好，各地的自来水水质软硬度都有差异，矿泉水一般含钙、镁等矿物质较多，有一定硬度，所以都不是发泡海参的最好选择，特别是煮的时候会有水锈，所以一定用纯净水。

发海参为什么要纯净水?

我来回答您!海参怕什么?油和碱自来水碱大!明白了吧! 如果用自来水或者是纯度不够的水泡发就会出现化皮情况的海参。

用高露达纯净水 泡海参(2-3天) 干海参比较硬,需要把海参泡软,首先把干海参洗净放入无油的容器中(油会使海参自溶缩小)。

其他水中含有过多矿物质，影响海参的涨发效果，所以选用纯净水来发泡海参。不过宫品海参也建议除了纯净水之外，还可以将自来水烧开后晾凉也可以。

我们常用矿泉水一般含钙、镁等各种矿物质较多,有一定硬度,所以不是发泡海参的好选择。

一般泡发海参选择纯净水，泡发出来的海参效果比较好。因为纯净水中的矿物质和杂质少，而各地居民饮用水的水质软硬度有差异；自来水中有很多矿物质和漂白物质，对海参的发泡会有一定的抑制作用，不仅影响海参的泡发率同时对于海参的口感也会产生一定的影响的。导致海参发不大、发粘以及出现化皮的现象。

不用 海参这种东西是可以采用自来水泡的,但是没有纯净水泡发海参的效果好,因为纯净水的矿物质以及杂质比较少,自来水是最差的。

发海参必须用纯净水吗?

是的。 发海参要用纯净水原因是: 纯净水的质地比较柔,杂质非常少,这样能更利于海参的泡发。

首先，最好不要用自来水，因为不是不可以用自来水，只是说用纯净水效果最好，因为自来水中有很多矿物质和漂白物质，对海参的发泡会有一定的抑制作用，不仅影响海参的发涨率同时对于海参的口感也会产生一定的影响的。

不行。 步骤 1 注意:①用纯净水,不要自来水。

首先,发海参一定要用纯净水泡发,如果不是纯净水泡发出现化皮情况的海参,会导致海参发不大,海参表面发粘;这是一个比较常见的干海参泡发误区。

家庭用水泡发海参不可不知的六大要点 家庭用水泡发海参必知要点

1、泡发海参要选用纯净水，而不是普通的清水。因为海参对水的酸碱度很敏感，普通清水的酸碱度对泡发效果的影响很大。另外，泡发海参的最佳水温要控制在0到5度。

2、泡发海参所用的工具和纯净水，绝对不能含有任何油脂的成分，否则会把海参泡成一滩汤水，切记，这是关键中的关键。

3、海参不同，泡发所需的时间也各不相同。我们购买海参时都会附有说明书，或者在购买之前就询问清楚，根据商家的说明选择合适的泡发时间，绝对不要生搬硬套。通常来说，干海参的泡发时间为24到36小时，在此期间要更换两次清水，直至海参被完全泡软。

4、海参泡软之后就可以取出来了，下面的步骤就是把海参肚子里面清理干净。把海参的腹部纵向剖开以后，会看到它的腹腔内有不少白色微粒，这些就是海参体内的碱性物质，如果不把这些微粒清洗掉，会导致海参带有苦味而且涩口。此外，我们还要去掉前端的牙状物，并挑断腹内的几根筋状物。

5、海参清理干净以后还不能算是完成，接下来还要把海参下锅煮一煮，将海参细胞间的连接破坏掉，这样才有利于海参发的更大。煮海参的方法也比较简单，就是把清理干净的海参放在锅里，添加适量纯净水用中火煮30到60分钟，煮到海参能用手指轻轻掐透即可取出。这个步骤也可以采用焖的方法代替，就是把海参放在纯净水里烧开，关火，倒入保温瓶里保温焖制8小时左右。

6、煮过或焖过的海参取出放凉后，再次浸泡在纯净水里，放在冰箱的保鲜室里浸泡48小时，其间换水3到4次，这样能让海参的个头发的更大一些。