扇贝粉丝怎么做好吃又简单(凉拌粉丝扇贝怎么做如何做好吃？)

凉拌粉丝扇贝怎么做如何做好吃?

粉丝泡软,蒜切碎,姜切丝2.锅中加入少许植物油,烧热后放入蒜末爆香3.将一半煸香的蒜蓉装入碗中,倒入少许蒸鱼豉油拌匀成调味汁4.沿着壳壁用小刀把贝肉取下。

准备粉丝：先将粉丝放入碗中，泡发约10分钟，然后用开水焯水烫熟，过冷水备用；2. 准备扇贝：将扇贝冲洗干净，用刀将肚子处的肉挑出来，备用；3. 准备调料：将大蒜剥壳切成蒜蓉，青蒜苗或葱花切成末备用；4. 炒制蒜蓉：锅中放入适量的植物油，加入蒜蓉和姜片炒香，待蒜蓉变黄后捞出备用。

准备食材：扇贝肉、粉丝、葱、姜、蒜、油、盐、醋、酱油、蚝油、料酒。首先处理食材，扇贝肉去掉尾部小黑球，洗净备用，粉丝提前泡软，葱、姜、蒜切成粒，碗中放入盐、酱油、醋、蚝油、料酒调匀备用。起锅烧油，油热放入葱姜蒜蓉炒香。倒入碗汁，熬出香味备用。

准备材料:扇贝6个、粉丝一把、蒜一头、大葱一小段、姜两薄片、辣椒一个、蚝油三汤匙、料酒四汤匙、橄榄油五汤匙步骤: 将粉丝剪成小段放置清水中浸泡15-20。

蒜蓉粉丝蒸扇贝在家里做起来是很简单的。很多人认为复杂,我觉得主要是感觉加工的程序比较繁琐。

扇贝粉丝怎么处理?

扇贝粉丝是一道非常受欢迎的海鲜菜肴,主要由扇贝和粉丝搭配制成。处理扇贝粉丝的过程包括准备扇贝和粉丝,以及烹饪。

【材料准备】新鲜扇贝若干（一般每人两到三个）粉丝适量（根据人数和个人喜好调整）大蒜若干瓣（根据个人口味，一般每个扇贝配3-4瓣）生姜一小块 青葱一根 酱油、蚝油、白糖、盐、鸡精（或味精）、胡椒粉 食用油适量 香菜少许（装饰用，可选）【步骤】扇贝处理：将新鲜扇贝清洗干净，去除杂质。

准备食材;扇贝肉、粉丝、葱姜蒜末、剁椒。粉丝用温水泡软（用温水泡几分钟稍稍变软就可以）。扇贝处理干净（摘去黑色的沙囊，贝边可以保留，我家丫头事多，我把贝边也摘去了）。锅中放油，放入葱姜蒜末、剁椒小火炒出香味。炒出香味后，放入生抽、少许白糖，少许清水。

准备扇贝：将扇贝洗净，去除杂质和沙粒。用小刀将扇贝肉从壳上剥离，但不要完全切断，保持扇贝肉与壳相连，这样蒸熟后扇贝肉能够吸收汤汁，更加鲜美。泡发粉丝：将粉丝用温水泡发至软，时间不宜过长，以免粉丝过于软烂，影响口感。泡发后的粉丝要沥干水分。

步骤：1.将粉丝用清水泡软备用。2.将扇贝洗净备用。3.葱、姜、蒜切末备用。4.锅中倒入适量油，放入葱、姜、蒜末爆香。5.放入扇贝煸炒。6.加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、清水烧开。7.加入泡软的粉丝，煮至粉丝软烂。8.淋上香油即可。

扇贝粉丝蒜蓉怎么直接蒸

粉丝泡软，大蒜剁成蒜蓉。洗净贝壳，只留下一面壳，取出贝肉，洗净泥沙。先来调点汁：热锅放油，油热后，爆香蒜蓉，然后加入适量生抽、盐，调成汁。扇贝洗好后放在盘里，把泡软的粉丝和爆好的蒜蓉放在贝肉上，再在上面撒上一些青椒和红椒。蒸锅里的水沸腾后旺火蒸5分钟即可。

首先，要准备新鲜的扇贝和粉丝。扇贝需清洗干净，将麻绳和杂质清除，粉丝需在温水中泡软备用。准备好原材料后，在蒸锅内放上清水，烧开水后把泡软的粉丝放入锅内蒸熟。蒸熟后将粉丝放在盘子里，加入适量的盐和胡椒粉调味，放到一旁备用。接着，将扇贝肉与调味料混合在一起。

主料:扇贝 配料:蒜茸、粉丝、葱花 做法: 1.将扇贝洗净,用凉水把粉丝浸开,蒜剁成茸,将其中一部分炸成金黄色。

出锅装盘：将煮好的粉丝和扇贝装入盘中，撒上葱花点缀，即可上桌。【小贴士】扇贝不要炒得过久，以免肉质变老变硬。粉丝的泡发程度要适中，过于软烂会影响口感。根据个人口味调整调味料的比例，可以适当增减酱油和蚝油的用量。收汁时注意火候，避免粉丝粘锅。

原料 扇贝、龙口粉丝、蒜蓉、盐、姜丝、白酒、白胡椒粉、色拉油、葱花、鲜味生抽 1. 先用牙刷刷干净扇贝的外壳。

扇贝粉丝蒜蓉家常做法

粉丝扇贝制作方法：

主料：扇贝8个、绿豆粉丝适量、大蒜一颗、香葱一颗、红辣椒适量。

辅料：盐适量、蒸鱼豉油一勺、花生油适量。

步骤：

1、锅中放入适量的清水烧热，将绿豆粉丝放入热水中浸泡至发白，捞出来控干水分备用。

2、扇贝用刷子将外壳充分刷洗干净。

3、沿着扇贝的缝隙将小刀伸进去，贴着扇贝的内壁隔断扇贝柱，扇贝就能非常轻松的打开了。

4、将扇贝边缘的残渣用清水冲洗干净，将黑色的内脏去掉。

5、将粉丝切成小段，铺在扇贝壳中，再将扇贝肉铺在粉丝上面。

6、锅中放入适量的花生油，将蒜末放入锅中小火翻炒出香味，往锅中放入小半勺生抽，翻炒均匀。

7、将炒好的蒜蓉淋在扇贝肉上。

8、将盘子放入蒸烤箱自带的蒸盘中，10分钟后可以吃了。

粉丝扇贝的做法和步骤：

用料：海鲜调味料50g、粉丝100g、扇贝3个、蒜蓉适量、辣椒酱适量、生抽适量、葱花少许、橄榄油少许。

步骤：

1、准备粉丝，海鲜酱放上，开蒸。

2、水开后蒸10分钟。

3、蒸好后撒葱花，喜辣加一点自制辣椒酱。

4、加了一点生抽。

早餐宝妈给孩子们蒸蒜蓉扇贝粉丝，再来一份红糖馒头配黑米粥