面筋凉拌怎么做好吃(凉拌面筋(秒杀小饭馆的凉拌菜)怎么做)

凉拌面筋的家常吃法?

凉拌面筋的做法步骤 步骤 1 食材:面筋150克、绿豆芽250克、韭菜50克、姜2克、小葱3根。 调味料:食用油5克、盐1克、十三香1克、鸡精1克。

材料 水面筋250g,青蒜5根(100g),镇江香醋3汤匙(45ml),白砂糖3汤匙(45g),盐1茶匙(5g),油2汤匙(30ml) 凉拌酸辣面筋做法 将水面筋用手撕成小块。

面筋不要红烧了，教你凉拌面筋的做法，比烤面筋好吃，比吃肉还香。

做法一：将面筋切丝。鲜菇浸洗干净，和笋尖用佛水滚熟，捞出摊冻切丝。用大碗盛着加入老抽、生抽、麻油、白糖等一同拌匀即成。做法二：准备蒜末、辣椒油各20g，香菜50g，盐、生抽各10g，胡萝卜100g，面筋200g。胡萝卜切丝，香菜切段。面筋中放入胡萝卜、香菜。

凉拌面筋(秒杀小饭馆的凉拌菜)怎么做

凉拌面筋(秒杀小饭馆的凉拌菜)的做法 干面筋和木耳泡水变大，放到沸水中煮3分钟。葱和辣椒切丝。面筋泡开后切小块，加入木耳，黄瓜丝，辣椒丝，大葱，然后加入调料，香油，生抽，芝麻花生辣椒酱，盐，搅拌均匀。

准备食料：面筋粉、黄瓜、胡萝卜、香菜、蒜、芝麻酱、辣椒油、盐、白糖、鸡精、酱油、醋、蚝油。水里溶盐，加入面筋粉，搅拌，揉出面筋，倒掉水分，加入1克左右酵母，揉进面筋里。覆保鲜膜发酵半个小时，根据家里温度而定，发酵好后，上货蒸20分钟，晾凉切块备用。

步骤 1面筋切小条,不要太细,容易碎。莴笋和胡萝卜洗干净切细条,小葱、香菜、大蒜和小米椒洗干净切碎,这几个忘了拍。

步骤 1面筋切小条,不要太细,容易碎。莴笋和胡萝卜洗干净切细条,小葱、香菜、大蒜和小米椒洗干净切碎,这几个忘了拍。

面筋凉拌需要焯水吗?

需要焯水。 面筋做法: 面筋150克、绿豆芽250克、韭菜50克、姜2克、小葱3根。

食材：面筋400克、黄瓜100克、大蒜3瓣、大葱半根、芝麻酱2勺、辣椒粉1勺、花椒粉半勺、白芝麻少许、白糖半勺、生抽2勺、陈醋2勺、盐少许 面筋可以直接去超市买现成的，然后切成四方块，面筋大小根据自己的爱好决定，黄瓜清洗干净直接，用刀拍碎。

步骤：将面筋放入锅中，加入足够的水，煮至面筋变软（大约需要20分钟）。将煮好的面筋捞出，用冷水冲洗干净，沥干水分。将大葱和姜切成细丝，放入碗中，加入适量的盐和香油，搅拌均匀。将面筋切成细条，放入碗中，倒入葱姜水，加入生抽和醋，拌匀即可。

凉拌面筋做法：面筋切薄片备用；大蒜捣成泥状，淋上热的花椒油；香葱洗净切碎备用；将面筋片、黄豆芽、空心菜叶分别过沸水焯一下；将香葱碎、蒜蓉、干辣椒末、生抽、香醋、盐、白砂糖、鸡精、香油各适量放入调料碗中即成调味料；将上述处理好的所有材料，混合均匀即可。

酸辣甜的面筋凉拌糖醋面筋菜谱简介 糖醋面筋这道菜用的是水面筋,这种水面筋在扬州随处可以买到。

面筋刚买回来是需要水煮，焯一下水的，以下是凉拌面筋的做法：刚买回来的面筋清洗干净，沥干水份备用。把沥干水份的面筋撕成小条。然后黄瓜清洗干净后切成丝。锅内热油倒入装有辣椒面、花椒粉的碗里，搅拌均匀。面筋入开水锅焯1分钟。

面筋怎么烧 面筋的烹饪方法

拌冷面筋的做法1.将面筋切成小方块。2.将切好的面筋放入水中焯一下(水中加些盐和醋，让面筋更容易入味)，水开3~4分钟后取出。3.用冷水把面筋捞出来，把面筋里面的水挤出来。(因为加了生花生，所以把花生和面筋一起浇了水。其实花生还是用炒花生比较好。)4.将干面筋放入碗中，放入冰箱静置十分钟，让面筋孔充分打开，这样凉了就好吃了。5.准备食材。我的食材是生胡萝卜丝、醋、糖、盐、蒜泥、大葱丝、黄灯笼椒(因为我是海南人，这是岛民的特色辣椒，其实用小米辣也行，味道也一样)、香油(有辣椒油更好，不过辣椒油麻烦，勉强换一下也行)。6.将冷藏的面筋放入调味料中搅拌。

1、香菇面筋。主料：油面筋150克、香菇50克、竹笋50克、油菜50克。调料：酱油30克、白砂糖10克、味精2克、料酒2克、淀粉5克、花生油50克、盐2克。做法：把油面筋切成方块。香菇一切两片。竹笋煮熟，切片。炒锅下油40克，烧至六成热，先把冬菇、笋片、油菜下锅煸炒，加鲜汤250克。炒后即下面筋和各种调味，烧到卤汁稠浓即勾芡，淋熟花生油，起锅装盘即成。

2、香辣素牛肉。主料：水面筋1000克。调料：芝麻、盐、酱油、辣椒油、姜汁、花椒、香油、料酒、植物油、红曲各适量。做法：先将主料水面放笼中整平蒸透，拿出压实。冷却后切厚片，着红米汁拌匀上色，作牛肉坯料待用。芝麻洗净炒熟碾成芝麻粉。花椒用温水浸泡一会儿，取出花椒，留用花椒水。火上置锅，加植物油，待油温升至七成，把牛肉料坯散下锅中，炸至见红漂浮油面捞出待用。另起锅，加牛肉料坯，并下鲜汤500毫升、食盐、酱油、姜汁、花椒水，煨至料坯回软入味收汁。再放芝麻粉、红椒油、熘料酒、香油出锅即成。

3、罗汉烧面筋。原料：熟面筋350克、口蘑30克、冬笋20克、冬菇30克、青豆20克、腐竹35克、麻油15克、酱油10克、水淀粉10克、食用油适量。做法：熟面筋打十字花刀后下锅炸至金黄色捞出备用。冬笋、冬菇、口蘑切片备用。青豆用清水氽熟备用。腐竹用氽青豆的水发好后切1.5寸的段备用。面筋再次用氽青豆的水泡软后挤净水分备用。锅中做油，6成热时下入冬笋、冬菇、口蘑片煸炒。烹酱油、加盐调味。下入面筋、青豆、腐竹后入清水大火烧开。变小火慢烧15分钟左右。当锅中的汤汁消耗掉一半时开大火收汁。勾薄芡，淋麻油后即可出锅食用。