肉皮冻怎么吃最好吃(皮冻有哪些吃法值得分享？)

煮肉皮冻需要什么配料

肉皮放入高压锅中，加入盐、鸡精、八角、桂皮，加肉皮2--3倍量的清水 盖上盖煮25分钟，冷却后倒入方形餐盒中放入冰箱冷藏 经过一夜的冰箱冷藏，水晶肉皮冻新鲜出炉啦 1肉皮已经凝固成透明胶冻状，倒扣取出 1切片装盘，可以直接食用。

肉皮冻是一种常见的家常凉菜,具有丰富的胶原蛋白和口感。

猪肉皮洗净 2. 放入锅中加入水、料酒、姜片煮开后焖一会捞出 3. 将猪皮表面的油脂处理干净 4. 切成细条 5. 用流动水反复冲洗干净、至水清澈透明 6. 猪肉也。

皮冻的做法大全家常如下：1.锅中放水把肉皮放入锅中开锅五分钟关火，捞出刮掉肥油，把肉皮切成细条。2.锅里放水加入料酒适量把肉皮再次放入锅里开五～十分钟关火捞出备用。把肉皮(180克～200克左右)装入豆浆机杯中。3.水位上线或下线都可。4.选择五谷米糊都可启动等待制作完成。

猪皮冻怎么做好吃?

猪皮冻好吃的做法如下 把生猪皮用清水洗净,然后切成长条,放入在锅中加入清水,用大火烧开,然后等猪皮变色,再煮制五分钟左右把它取出。

成型的皮冻可以直接食用，也可以用蒜泥蘸食调节口感。材料：蒜瓣适量、生抽适量、食盐适量、白糖适量、辣椒油适量、香油适量 制作方法：蒜瓣用菜刀剁成蒜末。加入少许白糖、食盐，搅拌均匀。加入生抽。加入辣椒油、香油。搅拌均匀成为碗汁。

开胃下饭的凉拌肉皮冻的做法步骤 步骤 1 猪肉皮处理掉猪毛后清洗干净，放入清水中煮沸后再煮5分钟。这时候肉皮微卷，晾到温热后把猪皮内层的白色油脂刮掉，要刮干净一些，否则很影响口感。步骤 2 将肉皮切成均匀的长条状。步骤 3 准备好其他需要的食材，开始煮肉皮。

加姜，八角，香叶，桂皮，大火烧开后转小火慢煮约1个小时；调入少许盐调味后关火。捞出调料，将煮好的肉皮连汤一起倒入耐热容器里，待自然冷却后入冰箱冷藏至成冻；把蒜末，生抽，醋，蒸鱼豉油，熟白芝麻，葱花，胡椒粉混合调成味汁；冻好的肉皮冻取出块块，浇上味汁即可。

用料: 猪肉皮400g,清水1200g,八角1个,桂皮1块,姜3片,丁香5g,料酒适量,香叶1片,蒜(调汁)适量,香油(调汁)适量,辣椒油(调汁)适量。

皮冻有哪些吃法值得分享?

传统凉拌：将制作好的皮冻切成小块或条状，加入蒜末、酱油、香醋、辣椒油、花椒油、香菜等调料拌匀后食用。这种吃法简单直接，保留了皮冻的原汁原味。皮冻拼盘：将皮冻与其他凉菜如海带丝、黄瓜条、豆腐丝等一起摆放在盘中，搭配不同的调味料，可以一次品尝到多种口味。

猪皮焯水：猪皮冷水下锅，烧至半开时搅动，烧开时捞出，不可长时间煮，焯的水倒掉。猪皮净毛：采取刀刮、镊子拔等方式，将猪皮上的猪毛处理干净，焯过水的猪皮猪毛会竖立起来，比较好处理。猪皮去油：用刀刮的方法，将猪皮里边的肥膘基本刮干净，刮干净以后切成小丁。

食材准备:猪皮、黄豆酱、(西兰花、红萝卜)这两样点缀用的 把猪皮洗净再放到锅里焯水。

第一步:买回来的猪皮处理一下没有摘干净的猪毛,清洗干净,切成小块,放入盛有凉水的锅内,放入适量的料酒去腥,放入葱段和姜片,盖上锅盖,大火煮开。

选材：选择新鲜的猪皮，最好是带有一定脂肪的猪皮，这样做出的肉皮冻更加滑嫩。准备：将猪皮洗净，用刀刮去表面的污垢和多余的毛发，然后将猪皮切成大块备用。焯水：将切好的猪皮放入沸水中焯水，去除血水和腥味。焯水时间不宜过长，以免猪皮过于软烂，影响口感。

怎样煮肉皮冻好吃窍门 窍门：技巧一：将猪皮冷水入锅，加入姜片、料酒和葱结煮过后，清理猪毛和白肉就轻松很多，同时去除腥味。技巧二：拔掉猪毛和刮干净白肉，这样熬出来的猪皮冻才不油腻，吃起来更爽口。

猪皮冻和什么搭配比较好吃?

猪皮冻和蒜泥、陈醋、酱油、老干妈搭配好吃。具体做法是: 材料 沾料:蒜泥、酱油、陈醋、点一点麻油, 喜辣的还可加点老干妈油辣子,or自家炸香的辣椒油。

炖猪皮冻一定要处理好猪皮,猪皮处理不好发腥还品相不好。

你好,我没有找到粉条皮冻和什么一起炒好吃,但为你找到了肉皮冻的做法,希望对你有所帮助: 1. 肉皮刮洗净,入锅中煮熟,捞出切成条状。

将猪皮、猪蹄筋和猪腱肉洗净，放入热水中焯水，去除血水和杂质。2. 焯水后，将猪皮切成适量大小的块状，将猪蹄筋和猪腱肉切成薄片。3. 烧一锅水，加入适量的盐、料酒、生姜片和大蒜瓣，将焯好水的猪皮、猪蹄筋和猪腱肉放入煮20分钟至变软。

肉皮冻怎么做好吃

做法一：

1、把购买的生猪皮用清水洗净，然后切成长条，放入在锅中加入清水，用大火烧开，然后等猪皮变色，再煮制五分钟左右把它取出。

2、把煮好的猪皮降温，再把它表面残留的猪毛清理干净，最后用刀把猪皮上的油脂清理干净，这样才能让熬出的肉皮冻透明好看。

3、把猪皮清理干净以后再切成细一点的小条，然后放在锅中加清水再次煮制，煮开以后把猪皮条捞出，把锅中的水倒掉，重新起锅。

4、把准备好的炖肉料放在锅中再把煮好的猪皮也放入进去，最后加入适量的清水，然后开火熬制，烧开以后大约熬九十分钟就能熬好，熬好以后加入适量的生抽和食用盐，然后再次煮开，关火。

5、把煮好的肉皮冻分多次倒入到容器中，让它自然冷冻，想吃时取出切成小块，加入葱丝和香菜与醋等调味料调匀就能食用。

做法二：

1、猪皮先焯水解冻，刮去油脂，去毛，洗净。

2、切丝。

3、放入锅中，加水和所有辅料，最后煮好的水要刚刚漫过猪皮为好。

4、煮1个小时，最后大火收下多余的水。

5、煮好的水放入容器，并放冰箱一晚。

6、切片装盘。

7、淋上调好的酱汁，开动吧。

　　肉皮冻是满族人的一大发明。肉皮中含有丰富的胶原蛋白，常吃一些可以起到养颜美容的效果。在家咱也能做出筋道弹口的肉皮冻来。平时炒菜的肉，将皮切下，放冰箱冷冻室里攒上一段时间，就够做一顿肉皮冻的.了。下面跟着我来看看肉皮冻怎么做好吃吧！希望对你有所帮助。

　　一、虾仁皮冻

　　原料：猪皮100克、大虾仁4个、盐、花椒、姜片、香叶、陈皮、大葱段、鸡精、鸡蛋壳

　　做法：

　　1.将肉皮洗去血水，冷水煮熟十分钟，捞出后拨干净猪毛。

　　2.把皮内的猪肥肉去掉后与姜、花椒、料酒共煮去异味。

　　3.捞出后清理内里的肥油，用温水清洗后，切成小粒。

　　4.加入八角、花椒、大葱、姜片、陈皮、香叶、猪皮粒和两倍的水一起入高压锅20分钟。

　　5.熬出猪皮冻后，捞出香料；虾仁抽出虾线，入盐及料酒腌制10分钟后入锅蒸熟。

　　6.将熟虾仁放入蛋壳内倒入已经放了盐和鸡精的皮冻。

　　7.入冰箱成型后将蛋壳小心剥去，摆盘即可。

　　二、酱香皮冻

　　原料：猪肉皮1000克、大蒜、姜、八角、花椒、料酒、酱油、盐

　　做法：

　　1.肉皮洗净切小块，放入清水锅中煮开去除浮沫。

　　2.将所有调料放入其中，混合均匀，小火慢慢煮至汤汁收得差不多时关火。

　　3.捡去不要的八角或者姜片，入大碗中，蒙上保鲜膜，入冰箱冷藏6小时以上。

　　4.食用时切块，再剁一点蒜末与醋汁、辣椒油蘸食即可。

　　三、五彩皮冻

　　原料：猪肉皮700克、胡萝卜50克、紫甘蓝50克、菠菜50克、葱姜、八角、桂皮、花椒

　　做法：

　　1.猪皮洗净刮去油脂，加入水煮10分钟，煮好后洗净血末。

　　2.把油脂刮干净，切成小细条，加入水再煮3分钟捞出。

　　3.用纱布把葱姜、八角、桂皮、花椒包成料包。

　　4.肉皮从新加入清水煮开撇去血沫，加入料包大火烧开，转小火焖煮1小时。

　　5.煮好的皮冻稍凉，连汤带肉皮一起放入搅拌机搅打成肉糊，分成7份。

　　6.菠菜焯熟，用搅拌机打出菠菜汁、胡萝卜汁、紫甘蓝汁，滤去菜渣。

　　7.取2份加入酱油搅拌均匀成咖啡色，然后入保鲜盒中放入冰箱凝固。

　　8.胡萝卜汁、菠菜汁、紫甘蓝汁分别烧开加入一份原汁，另外两份原汁加盐就是白色的。

　　9.凝固后一层层叠加，然后放入冰箱隔夜凝固即可。