食品安全管理员考试题库及答案(餐饮服务食品安全管理员知识竞赛题库及答案(判断题))

食品安全总监考试题及答案

案例：蔬菜生产线上发现虫子，如何处理？处理方法包括隔离受污染蔬菜，进行全面清洁和消毒，加强监管，消除病媒物，确保食品安全。

食品生产经营应当符合食品安全标准，有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度。（ ）问答题：（每题5分）个人卫生应做到哪“四勤”？生产经营场所的“四防”措施是什么?食品存放应做到哪“四隔离”?食品的卫生要求包括哪三项 ?

2019最新食品安全法知识竞赛题库及答案单选题(每题所设选项中只有一个正确答案，多选、错选或不选均不得分。)消费者在消费食品过程中其合法权益受到侵害时，可以拨打（C）全国消费者申诉举报统一电话。

60分钟左右。食品安全管理每次考试考两科,即食品安全法律法规和食品安全专业知识,全省统一命题,每科总成绩为100分,60分为合格,考试限时60分钟。 60分钟左右。

根据《食品安全法》以及相关规定,食品安全管理人员每年应受不少于16小时的集训培训,以提高他们的食品安全知识和能力。

根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013)14.3鼓励采用先进技术手段(如电子计算机信息系统)，进行记录和文件管理。（正确/错误）答案解析：根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013)14.3条款，确实鼓励采用先进技术手段（如电子计算机信息系统）进行记录和文件管理。

餐饮服务食品安全管理员知识竞赛题库及答案(判断题)

答案解析：根据《食品安全法》第三十三条，食品生产经营者应当符合食品安全标准，并符合下列要求：（八）食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽等；销售无包装的直接入口食品时，应当使用无毒、清洁的容器、售货工具和设备。

我不确定不同地区的规定是否有所不同,建议您查询当地食品安全管理考试的相关规定,以了解补考时间。

餐饮从业人员有培训和考核的制度,按此制度参加食品安全培训。食堂管理人员在从事相关食品安全管理工作前,应取得餐饮服务食品安全培训合格证明。

D.10 个工作日内 重大活动中，餐饮服务食品安全监管部门派出的监督员的职责是_A.执行重大活动餐饮服务食品安全驻点监督工作 B.对食品加工制作重点环节进行动态监督 C.指引餐饮服务单位做好食品安全保障工作 D.以上都是 申请人隐瞒有关状况或者提供虚假材料的。

食品安全管理人员首先必须经过相关培训,了解食品安全相关的法律法规要求。

(一)身体健康并持有有效健康证明。 (二)具备2年以上餐饮服务食品安全工作经历。 (三)持有有效培训合格证明。 (四)食品药品监督管理部门规定的其他条件。

食品安全管理员的责任大吗?

这里的食品安全管理员不知道是什么层次,不同的城市,不同的岗位,责任明确也不一样。

选择题 《中华人民共和国食品安全法》从( )起施行。

学校食堂食品安全要求有: 从业人员包括新参加和临时参加工作的人员在上岗前应取得健康证明。

应该配备含1人以上的食品安全管理员 应该配备含1人以上的食品安全管理员

正确答案：B 答案解析：根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013)6.3.1.3，食品加工人员如患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病，或有明显皮肤损伤未愈合的。

食品安全法考试卷

《食安法》培训考核试题 部门： 姓名： 分数： 选择题（4*10=40）公民发现食品商店销售的食品有质量问题，应当向（ ）部门投诉。

对一些卑劣生产规范行为的监管和管理，更加严格监管。4)结束后需采取措施消除病媒古代物线，并进行全面没入处理。经过以上的方法，以防整个人都产生食品安全问题的发现。

餐饮服务食品安全知识培训试题 成绩： 单位： ___姓名： 年龄 考试时间：__ 月 日 选择题：（每题有一个或多个正确答案，每题4分）1. 食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于（ ）年。

食品生产经营应当符合食品安全标准，有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度。（ ）问答题：（每题5分）个人卫生应做到哪“四勤”？生产经营场所的“四防”措施是什么?食品存放应做到哪“四隔离”?食品的卫生要求包括哪三项 ?

《食安法》培训考核试题 部门： 姓名： 分数： 选择题（4*10=40）公民发现食品商店销售的食品有质量问题，应当向（ ）部门投诉。

吉林市公益岗位 食品安全监督员考试都考哪方面的内容???急急急

食品安全岗位技能大赛考试试题 不定项选择题(将你认为正确的选项代码填在相应的空格内)50题 消费者在消费食品过程中其合法权益受到侵害时,可以拨打...3门店食品安全监督员应该每月两次以上对门店排面、非排面、仓库、冷冻冷藏库进行品质抽查(保质期、外包装、套码等现象),抽查率必须达30%。

食品安全管理人员应每天对从业人员上岗前的健康状况进行检查。

食品安全法对食品生产销售者从业人员的有关规定如下: 食品安全法第三十三条第八款规定:食品生产经营人员应当保持个人卫生,生产经营食品时,应当将手洗净。

2019最新食品安全法知识竞赛题库及答案单选题(每题所设选项中只有一个正确答案，多选、错选或不选均不得分。)消费者在消费食品过程中其合法权益受到侵害时，可以拨打（C）全国消费者申诉举报统一电话。

下次好好加油 把重要的知识点整理一下,做题不一定要做难题,基础是根本的,每次考试不要着重在一个题目上, 要放宽心态,准备好笔记本和错题集。

2023年度餐饮服务食品安全知识考试如何考合格

法律分析： 餐饮服务提供者在食品安全管理中必须贯彻执行的规范是《餐饮服务食品安全操作规范》。

法律依据：《餐饮服务食品安全操作规范》

第三条 本规范适用于餐饮服务提供者包括餐饮服务经营者和单位食堂等主体的餐饮服务经营活动。

第四条 鼓励和支持餐饮服务提供者采用先进的食品安全管理方法，建立餐饮服务食品安全管理体系，提高食品安全管理水平。

第五条 鼓励餐饮服务提供者明示餐食的主要原料信息、餐食的数量或重量，开展“减油、减盐、减糖”行动，为消费者提供健康营养的餐食。

第六条 鼓励餐饮服务提供者降低一次性餐饮具的使用量。

第七条 鼓励餐饮服务提供者提示消费者开展光盘行动、减少浪费。

2023年度餐饮服务食品安全知识考试如何考合格?

亲亲，为您查询到：2023年度餐饮服务食品安全知识考试的合格标准为：在考试中取得60分及以上，即可获得合格证书。

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亲亲，您好，正确答案选择B

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亲亲，您好，正确答案选择C，臭氧不属于物理消毒

物理消毒方法包括蒸汽消毒、煮沸消毒、红外线消毒、洗碗机消毒等

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亲亲，您好，正确答案选择C，10个工作日

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总共二十题，谢谢你?

做了几次都不合格，八十分合格?

亲亲，您好，正确答案选择A