春卷的做法和配方的全过程(莆田春卷的正宗做法？)

四川春卷的做法和配方

春卷皮一包，红萝卜一个，蘑菇5棵，包菜半个，瘦肉半斤，盐适量，油适量，鸡精适量。将萝卜洗干净后切成丝。蘑菇洗干净后切成丝状，细细的丝状是非常好入味的，也很容易煮熟。包菜可以多放一些，不仅好吃又有营养，然后将包菜切成丝状，尽量细一点。

食材: 1.猪肉 1斤 2.马蹄 100克 3.葱蒜适量 4.鸡蛋 2个 5.豆皮适量 6红薯粉/面粉 适量 做法: 1猪肉打成肉末,马蹄洗干净去皮,切成小粒。葱蒜洗干净切成细末。

用料 盐 适量 料酒 1勺 酱油 1勺 白胡椒粉 适量 香油 适量 生姜 适量 鸡蛋 1个 面粉 适量 面包糠 适量 猪肉 200克 黄瓜 半根 胡萝卜 半根 又香又酥的炸肉卷的。

食材：春卷皮一包（25张），红豆沙250克，清水少量。春卷一包25张。红豆沙分好25颗“每颗10克”。春卷皮拿出放在盘子里。清水少许。春卷皮一张一张的分出来这样在制作过程拿着比较方便。春卷皮平摊在一个盘子里呈菱形状。豆沙放在靠近角的三分之一处。

莆田春卷的正宗做法?

春卷皮30张、韭菜100-200克、豆芽100-200克、猪肉沫500克 春卷的做法 豆芽、韭菜洗净切至小段。

春卷的做法 步骤step 1 面粉入盆中，逐量加入凉水；步骤step 2 揉成面团饧15分钟；步骤step 3 韭菜、胡萝卜、绿豆芽清洗干净备好；步骤step 4 韭菜切寸段；步骤step 5 胡萝卜擦丝；步骤step 6 炒锅中倒适量油，先将胡萝卜入锅中翻炒几下；步骤step 7 倒入豆芽菜翻炒一分钟，韭菜入锅中。

春卷材料: 1 猪肉,香菇,云耳,蘑菇香干,芹菜,榨菜。 2 春卷皮做法:1 材料1切成丝。加入盐,酱油,少许干辣椒籽,料酒。腌一晚。

主料:小麦面粉500克,猪里脊肉250克,白菜1000克, 辅料:蚕豆淀粉50克, 调料:白砂糖5克,味精5克,黄酒10克,盐10克,猪油30克。

春卷简单家常做法窍门 春卷最简单的做法

食材：春卷皮1斤、豌豆尖1斤、肉500g、豆粉少许、盐1包、鸡精适量。把猪肉和豌豆尖清洗干净，剁碎后放到容器里搅拌均匀，加适量的盐和鸡精调搅。春卷的馅就制作完成了。不喜欢豌豆尖的朋友可以换韭菜、地菜等。

用料 春卷皮 50张 鸡胸肉 3块 鸡蛋 5个 黑木耳 1小把 红萝卜 1根 西芹 3根 豆芽 适量 面粉 3茶匙 水 适量 盐 1茶匙半 白胡椒粉 1茶匙半 蘑菇精 1茶匙 做法步。

蔬菜水果春卷馅:原材料:红萝卜、猕猴桃、百合花、窝笋、杏仁片、蓝莓干各适当。

果卷的做法是将水果切成片,铺在透明的春卷皮上,然后顺着皮的长度将水果边缘往内卷,并将两侧的边角卷起来,最后利用湿润的春卷皮封住卷好的果卷。

春卷做法 【详细说明】1.和面：用一斤面粉(可以做直径35cm的皮子15-20个)加8两左右的水，调成粘稠的面糊，面调好的糊中加3克盐，增加面糊的韧性，在加入半汤匙植物油，搅匀，防止摊皮时粘锅。面糊的稀软程度 很重要，稀了粘手做不出薄皮，过厚粘不住锅，稀稠程度一定要掌握好。

锅置旺火上，下菜油至七成热时，将包好的春卷放入油锅炸至金黄色，捞起装盆即成。

包春卷的做法 包春卷怎么做

1、制春卷皮。面粉、鸡蛋清、盐调匀成稀浆面团，以不粘手为佳。将平锅放于文火上将面团在平锅面上粘揉成春卷皮（做时加少许化猪油炙锅）。

2、调夹馅。猪肉切碎加入盐，料酒，鸡精，淀粉腌拌均匀，韭菜洗净切段，放入猪肉中搅拌均匀。

3、卷裹装盘。面皮一张摊平，夹入拌好的馅丝，把馅料卷起封口处抹一点面糊粘紧，包成春卷坯，煎锅放油，炸至春卷两面略焦黄即可。

方法如下：先把香菇、冬笋洗净。把里脊肉切成细丝。香菇切成细丝。锅里放油，放入肉丝略煸，加黄酒、白糖翻炒。放入笋丝，加盐及少量汤水，烧至菜酥熟，加味精，用湿淀粉勾厚芡，出锅晾凉待用。盛入盘中，备好的春饼。将春饼皮子逐张摊开，放上馅料。

1、食材：春卷皮一包（25张），红豆沙250克，清水少量。

2、春卷一包25张。

3、红豆沙分好25颗“每颗10克”。

4、春卷皮拿出放在盘子里。

5、清水少许。

6、春卷皮一张一张的分出来这样在制作过程拿着比较方便。

7、春卷皮平摊在一个盘子里呈菱形状。

8、豆沙放在靠近角的三分之一处。

9、把一角的皮盖住豆沙轻轻按压一下。

10、在往上折一次轻轻按压平豆沙。

11、左边的角往往中间对折。

12、就这个样子。

13、右边也对折到中间。

14、然后往上卷。

15、露出一个角。

16、用筷子沾点水。

17、粘好水往上卷使角服帖在春卷皮上。

18、春卷以包好成型。

19、放在一边晾晾。

20、做好的春卷可以用食品袋一包包的装好，放在冷藏室，想吃的时候随手拿出即可油炸，煎都是不错的选择。