青椒炒回锅肉的家常做法(回锅肉配什么菜炒出来好吃)

青椒回锅肉怎么做好吃呢?

第1步、猪五花冷水下锅煮熟。第2步、捞出放凉，青椒洗净。第3步、肉切片。第4步、青椒切菱形块。第5步、装盘子备用。第6步、胡萝卜洗净切菱形块。第7步、热锅放油。第8步、放肉片炒至微黄。第9步、放胡萝卜翻炒。第10步、放食盐和生抽翻炒。第11步、放青椒翻炒均匀放鸡精。

用料猪二刀后腿肉 300克蒜苔 300克青椒 2个姜片 6片料酒 1勺小葱 2根红油豆瓣酱 1勺老抽 半勺盐 少量食用油 适量白糖 小半勺(可不放)鸡精 少量(可不放) 飘香。

食材清单: 五花肉 500克 、 青辣椒 20克 、 红辣椒 20克 、 蒜苗 10克 、 食用油 10毫升 、 盐 3克 、 生抽 5毫升 、 蚝油 10克 烹饪步骤 把五花肉的表皮。

平底锅放油，烧到七成热的时候，倒入五花肉小火反复煸炒，直到肥肉部分煎出油脂，把肉推到一边，另一边放入葱姜蒜炒香，喜欢吃辣的朋友可以放几个辣椒段，放一勺豆瓣酱，生抽，老抽，蚝油，料酒，白糖，直到酱料和油融合，均匀的裹在肉片上，然后倒入青椒。

做法：将连皮猪肉去毛洗净，放入冷水锅内煮至熟；将煮好的猪肉冲洗干净放凉，切成薄而大的肉片；锅内仅放一茶匙油，放入肉片和姜片，用小火慢慢煎炒至出油，表面色泽变金黄色；加入红油豆瓣酱；翻炒至出红油后，再放入一匙生抽和料酒，翻炒片刻；投入青蒜及红、青椒。

准备好猪肉，青椒，蒜末，姜末，料酒，生抽，老抽，盐，糖，鸡精，辣椒油，花椒粉等调料。将猪肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、花椒粉腌制10分钟。青椒洗净去籽，切成菱形片。热锅凉油，将腌制好的猪肉片倒入锅中煸炒至变色，捞出备用。

回锅肉配什么菜炒出来好吃

回锅肉炒青椒好吃，做法如下：主料：回锅肉2块、青椒2个。辅料：油少许、葱花少许、盐少许、生抽少许。步骤：青椒和白煮肉准备好。青椒去籽，切滚刀块；白煮肉切3毫米的厚片。炒锅加热，倒一点儿油，将肉片倒锅中扒拉几下。待肉片全部变成透明状时，将青椒块倒入锅中。

... 小葱段切,辣椒滚刀切。 五花肉沸水煮过之后切片,越薄越好。 酸萝卜切片。 先热锅,加少量食用油。待油7成热,加入五花肉,熬出油为止。 过程中加适量白糖。

将买来的五花肉洗净 2.放入锅中煮成七八成熟 3.将青椒切成条状待用 4.将煮好的肉切片 5.将青椒放入锅中干煸，不要煸的太熟，干煸过程中放入少许盐 6.放少许食用油，油辣了之后放几粒花椒，然后将切好的五花肉放入锅中煸，煸的程度可以 7.煸好之后放入姜，蒜，酱油。

白糖 1勺 盐 5克 生抽 3克 做法步骤 五花肉解冻到半硬,开始切片 锅中倒水,将五花肉放入锅中。

锅内放入少量的油，把切好片的猪肉放入煸炒。8.炒至肥肉边缘有点卷边即可盛出备用。9.然后就用锅内煸炒过肉片的油来煸炒青椒。10.当青椒稍稍转色时，把姜蒜与豆豉一起炒香。11.然后放入适量的豆瓣酱一起炒制。12.跟着把肉片放入一起翻炒。13.然后放入少许的糖提味。

食材清单: 五花肉 500克 、 青尖椒 20克 、 红辣椒 20克 、 蒜苗 10克 、 食用油 10毫升 、 盐 3克 、 生抽 5毫升 、 蚝油 10克 烹饪步骤 把五花肉的表皮。

肥而不腻入口浓香的青椒回锅肉家常做法你知道如何做吗?

把肉清理干净后，凉水入锅，放葱姜后把水烧开，随后撇掉血水，撒上好多个麻椒，烹点料酒去腥，转为中火煮12min，七成熟捞起来。好多人煮牛肉一定要把肉炖烂了才放心，这根本没必要，做回锅肉一定不要煮透了，七成熟，割开后中心一部分还带些生食，这类炒出来口味是最佳的。

可以穿透... 3.冷水下肉,大火烧开,煮至肉刚熟即可,待肉凉后切成薄片。 4.冷水下肉,大火烧开,煮至肉刚熟即可(用筷子可以穿透不渗血水),待肉凉后切成薄片。

尖椒洗净 5.尖椒斜切片,胡萝卜切片 6.准备郫县豆瓣酱、葱姜 7.锅里加少许油润锅,下五花肉,煸炒至五花肉表面微焦出油脂 8.把五花肉推到一边,下豆瓣酱。

开始炒肉，锅烧热，少量食用油，油热后下五花肉开始煸炒，开始记得开小火，慢慢炒干水气就不会蹦油，免得烫伤。炒到五花肉出油，肉色开始微微焦黄后放配料，姜沫，蒜末，豆豉和老干妈下锅翻炒，2－3分钟上色即可，再依次放入尖椒和青蒜苗，再次翻炒2－3分钟至青椒变色即可出锅。

肉片里加入玉米淀粉、生抽、盐、料酒。 搅拌均匀腌制十多分钟入味。 青椒、蒜黄、葱、尖椒备用。 蒜黄、尖椒、葱切小段,青椒切片。

牛腩炒辣椒最好吃的做法湘菜?

用料: 青椒 2个 盐 适量 味精 适量 酱油 适量 醋 适量 料酒 适量 牛腩 250g 芝麻油 1滴 葱 适量 蒜末 适量 食用油 适量 辣椒 适量 牛腩炒辣椒最好吃... 牛。

小贴士：五花肉不要煮得太烂，否则炒制时不容易出油，口感也会受影响。炒制时火候要控制好，豆瓣酱容易糊，需要小火慢炒。薄皮椒不宜炒得过熟，保持一定的脆度口感更佳。根据个人口味，可以适当调整调料的用量。按照以上步骤，你可以在家尝试制作美味的薄皮椒回锅肉，享受家常川菜的魅力。

方法如下：五花肉洗净备用；锅中倒入水放花椒、生姜、葱煮沸，放入五花肉六成熟，约5分钟；捞出晾至温热切成薄片；辣椒切成菱形片，青蒜切段；锅烧热倒入油，下五花肉小火煸炒至出油；放入生抽、豆瓣酱；下红辣椒和青蒜翻炒片刻；调入少许味精炒匀即可出锅。

把所有材料都准备好，洗干净。把五花肉放锅里用水煮熟。可放点盐和料酒去腥。把青椒和小米椒切小段，青蒜苗切段。把煮熟的五花肉捞出用冷水淋一下，切成薄片。锅里放油，我用的是菜籽油，把五花肉放锅里翻炒，然后转小火让五花肉出油。

主料 五花肉 200克 木耳 4朵 青椒 2个 辅料 豆鼓 1勺 郫县豆瓣 1勺 老抽 1勺 姜蒜 1个 盐 1克 油 1勺 鸡精 1克 步骤 1.精选五花肉，洗净切片。2.青椒去蒂切块。3.木耳提前洗净，用温水泡上两小时。4.锅中入油，放姜蒜爆香。5.放五花肉煸炒至变色微黄。

用料: 五花肉 适量 大葱 1根 青红辣椒(小米辣、杭椒) 适量 香菜 适量 蚝油 1勺 生抽 1勺 盐 适量 味精 适量 糖 适量 回锅肉的做法步骤: 步骤 1 冷水... 用料:。

青椒回锅肉怎么做

第1步、猪五花冷水下锅煮熟。

第2步、捞出放凉，青椒洗净。

第3步、肉切片。

第4步、青椒切菱形块。

第5步、装盘子备用。

第6步、胡萝卜洗净切菱形块。

第7步、热锅放油。

第8步、放肉片炒至微黄。

第9步、放胡萝卜翻炒。

第10步、放食盐和生抽翻炒。

第11步、放青椒翻炒均匀放鸡精。

第12步、青椒断生放黄豆酱，翻炒1分钟让青椒入味即可。

第13步、装盘。

青椒回锅肉的做法有哪些？

用料

五花肉 500克

青椒 1个

洋葱 半个

豆瓣酱 1勺

生抽 1勺

盐 10克

鸡精 1勺

白糖 8克

姜蒜 若干

烧肉皮，去腥，烧锅的肉皮更好吃。锅烧热，将皮与锅紧贴，也可以直接在煤气灶上用火烧，注意不要烧到自己了。

烧成这样就可以了

冷水下锅煮至七分熟，凭感觉就好了，全熟也可以，味道差不多。

煮好捞起来切薄片，我喜欢薄一点，不腻。肉像图中这样摆放切，可以切的更薄。

青椒切块备用。洋葱切丝。

锅中倒入一点点油，五花肉可以炒出很多油。

炒至肉皮卷起，肥肉中的油被炒出。我喜欢炒久一点，不会那么腻。

加入姜蒜，豆瓣酱，白糖，生抽上色

倒入青椒和洋葱，也可以不放洋葱，我个人是非常喜欢洋葱回锅肉。翻炒一分钟，青椒和洋葱熟了加盐和鸡精。

白糖是关键，一定要放，加了白糖特别香。没有豆瓣酱的可以用豆豉代替。也好吃。

小贴士

1. 肉要切薄，小块，太厚了很肥不好吃。2. 油尽量炒出来，肉炒干一点。3.白糖和豆瓣酱放下去就能闻到那个馋死邻居的香味。4. 选肥瘦相间的五花肉，土猪肉最好吃。

做法二，

食材明细

主料

回锅肉2块

青椒2个

辅料油少许

葱花少许

调料盐少许

生抽少许

咸香口味

炒工艺

十分钟耗时

普通难度

做法步骤

1

青椒和白煮肉准备好。

2

青椒去籽，切滚刀块；白煮肉切2、3毫米的厚片。

3

炒锅加热，倒一点儿油，将肉片倒锅中扒拉几下。

4

待肉片全部变成透明状时，将青椒块倒入锅中。

5

青椒略变色，撒盐、倒少许生抽，翻炒均匀，出锅。

6

回锅肉炒青椒，清脆咸香，超下饭~

小窍门

1、白煮肉并不是白水煮肉，要放八角、花椒、葱段、姜片、香叶、水煮熟的，只是没放酱油，故称之为白煮肉