节日菜谱大全及做法(年夜饭菜谱大全)

节日菜谱大全及做法

节日菜谱大全及做法：1. 红烧鱼 - 清洁鱼身，两面轻划刀口，入热油锅中炸至两面金黄，捞出待用。- 锅中留底油，加入姜片和葱段炒香，再加料酒、生抽、老抽、糖、盐和水，煮沸。- 放入炸好的鱼，转小火慢炖约20分钟，最后开大火收汁，撒上葱花和香菜末即可。

杏鲍菇扒西兰花 这道菜看起来不错,味道也不错,而且做法也很简单哦 食材:西兰花一小块,杏鲍菇2根,生抽,蚝油,淀粉,糖,盐,蒜末。

白切鸡 白切鸡是广东传统名菜，做法简单，原味鲜美。首先将鸡飞水煮至熟透，切成薄片，肉质鲜嫩。将葱姜蒜切末，加入鸡汤中，加盐、味精和鸡精煮沸，即可浇在鸡肉上，美味可口。蚝油扇贝 蚝油扇贝是广东传统美食，扇贝肉质Q弹，蚝油的鲜香味道更加突出。

下面就是专家们推荐的合理搭配: 清蒸桂花鱼。原料:鲜活鳜鱼、葱姜丝、红椒丝、香菜、美极酱油。

年夜饭菜谱大全

葱段、盐。做法：1. 草鱼稍微洗净后，把鱼片码放在盘子中。2. 在鱼片上撒上盐，姜丝、葱段撒在鱼上。3. 放入锅内蒸10-15分钟，上菜即可。年夜饭不仅是传统的节日美食，更是亲人团聚、表达祝福的象征。以上几道菜谱既有家常风味，又有创新元素，广大宾客朋友们不妨尝试制作一下。祝大家新年快乐！

清明节家宴菜 1. 酸辣绿豆芽 - 食材：绿豆芽、蒜末、姜末、小葱头等。- 调料汁：盐、糖、白醋、水淀粉。- 烹饪：油热后炒出香味，倒入绿豆芽，大火快炒，至断生后淋入调料汁。2. 炝拌包菜丝 - 食材：包菜、干辣椒、白芝麻。- 调料汁：陈醋、香油、鸡粉等。

汤圆 汤圆是中国传统的元宵节美食之一，也是春节期间最受欢迎的甜品之一。下面介绍一道简单易做的芝麻汤圆的做法：1.准备好糯米粉和水，将其搅拌均匀，揉成面团。2.将面团擀成小圆片，包入红枣馅，捏紧封口。3.烧开一锅水，将汤圆放入水中煮熟。4.将煮熟的汤圆捞出，沾上芝麻粉即可食用。

濮阳最具有代表性的一道家常菜是炸茄夾,以前每到过年过节,家家户户必炸茄夹,现在生活水平提高了,炸茄夾就成为老百姓的家常菜了。

适合端午吃的菜谱大全 端午节是我国传统节日，吃粽子是这天的重要习俗。除此之外，还有许多其他美食可以品尝，以下是一些适合端午吃的菜谱：粽子 粽子是端午节必不可少的传统食品。可以根据个人口味选择不同的馅料，如咸蛋黄、红豆沙、鲜肉等。

春节员工餐菜谱?

节日之一,家人和朋友们会聚在一起庆祝新的一年的到来。

Hello,大家好,我是喜欢美食、热爱烹饪、钻研厨艺的小厨阿骞,这是我关于美食的第194 条原创回答,今天我们就来说说清明节的美食青团子的做法吧~!

魔鬼鸡球 材料：鸡球肉400克，面包屑适量，盐适量，料酒适量，黑胡椒适量，淀粉适量，鸡蛋2个，清水适量。做法：将鸡球肉洗净，切小块。加入盐，料酒，黑胡椒拌匀腌制15分钟。将面包屑倒入一个盆里面，加入淀粉。混合均匀备用。把鸡蛋打入碗中，加入清水，搅拌均匀。

家庭节日菜谱可以有：家庭节日，少不了鸡肉，推荐香菇滑鸡，不错的家常菜。家庭节日，也少不了鸭肉，推荐菜品啤酒鸭焖土豆。家庭节日，年年有余，鱼肉也是不错的家庭菜品，推荐的是红烧鱼。排骨日常很少吃，适合家庭节日特殊的日子的菜品 推荐红烧排骨。

很多,包括青团、清明果、蒸肉饼、腊味蒸蛋等等。这些菜谱在清明这一节日中有着特殊的象征意义。

大家好,我是雄雄,今天和大家来分享一下元旦饮食习俗。 元旦是新的一年开始,中国的元旦是从新中国开始。

春节午饭菜谱?

春节是中国最重要的传统节日之一,家人通常会团聚一起庆祝新的一年。午饭作为春节期间的重要餐点,通常包含了寓意吉祥、丰盛的食物。

做法：准备2只前腿猪蹄，用刀刮掉上面残留的猪毛，冲洗干净，从中间劈开，剁成均匀的大块，剁好的猪蹄装入盆中，往里面加入一些面粉，用手抓揉出猪块中的杂质和血水，再冲洗干净，淋干水分。准备一些香料，八角2个，4根干辣椒，少许花椒，桂皮，几片香叶，适量姜片，葱段，冰糖。

家常年夜饭菜谱大全：简单易行 凉拌菜类 1. 凉拌黄瓜 准备食材：黄瓜、蒜末、生抽、醋、白糖、食盐、香油。步骤：黄瓜洗净拍碎，加入蒜末和其他调料，拌匀即可。2. 凉拌木耳 准备食材：木耳、香菜、红椒、生抽、醋、白糖。步骤：木耳焯水后过凉水，加入调料和香菜，拌匀。

游戏内新增了一个壁炉和一个红色桌布装扮具有圣诞气息的餐桌,这就是冬季盛宴中所需要用到的东西了。

饪,味道浓郁却不失清淡,让人食欲大... 食材上,选择当季鲜美的海鲜、蔬菜水果和优质瘦肉,精心搭配烹饪,味道浓郁却不失清淡,让人食欲大开。

简单年夜饭菜谱

1、12道菜谱分为四道凉菜、八道热菜，而八道热菜又分别是四荤四素的组合。不同地区过年必做12道菜不尽相同，但是说法是一样的。

2、四道凉菜。众所周知，中餐的菜谱通常都是先做几道凉菜，开胃爽口，然后才是正式的热菜上桌。而传统年夜饭12道菜谱中的四道凉菜其实也是这样，四道凉菜具体内容可以根据自家人喜好随意搭配，比如四川地区常见的就有口水鸡、凉拌鸡块、卤水拼盘等等。

3、八道热菜之四道荤菜。四道荤菜就比较讲究了，所谓过年必做12道菜，鸡、鸭、鱼、肉样样齐全，四个荤菜分别需要包含鸡、鸭、鱼、肉。这里鸡寓意着金鸡报晓、大吉大利；春江水暖鸭先知，所以鸭寓意报春；鱼寓意着年年有余；肉则象征生活富裕。

4、八道热菜之四道素菜。过年必做的12道菜中，四道素菜同样有所讲究，通常来说，传统年夜饭12道菜谱中的四道素菜分别是白菜、芹菜、韭菜、豆腐。素菜中，因为菜和财谐音，所以白菜寓意着明明白白发财；芹菜则弘扬我国人民优良品质，寓意勤劳生财、发家致富；韭菜象征长长久久，永久发财；豆腐中腐与富谐音，寓意生活富足。

简单年夜饭菜谱：冬瓜胡萝卜丸汤、糖醋鲤鱼、红烧肉、蒸年糕、胡萝卜元宝饺、炸麻叶等。

1、冬瓜胡萝卜丸汤

食材：冬瓜，胡萝卜汁。 调料：猪油，精盐，鸡精，调味鲜，香葱，香油。可以将干虾米洗净后放在水里泡上十分钟，可以减少腥味，在肉馅中加入适量的姜末，盐， 胡椒， 味精， 生粉等调料，要顺着一个方向搅拌均匀上劲。

2、糖醋鲤鱼

据说此菜最早起源于济南泺口，后逐渐流传至山西、河南等地。在河南时，形成了糖醋熘鱼、鲤鱼焙面等菜品。据《东京梦华录》记载：北宋时期，鲤鱼焙面在市场上已流行。鱼肉色泽枣红，软嫩鲜香;焙面细如发丝，蓬松酥脆。

3、红烧肉

红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于热菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，做法多达二三十种。红烧肉的烹饪技巧，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，具有一定的营养价值。

4、蒸年糕

蒸年糕是中国北方许多地区过春节时候的一项节日民俗传统，过节吃年糕有吉祥的寓意。明崇祯年间刊刻的《帝京景物略》一文中记载当时的北平人每于"正月元旦，啖黍糕，曰年年糕"。甜年糕冷却结成硬块之后，必须仔细涂上一层食用油以防止发霉。

5、胡萝卜元宝饺

饺子源于古代的角子。饺子原名"娇耳"，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。