黄瓜各种凉菜的做法(简单易做的家常凉菜做法大全有哪些？)

简单易做的家常凉菜做法大全有哪些?

要想做好凉拌菜,最主要的是调好拌菜汁,第一步就是熬油,干锅倒入半桶油,放入洋葱,大葱,姜炸至金黄,加花椒,八角,继续炸至以上材料变干捞出。

麻油黄瓜 黄瓜3根 (切成条：长5—6厘米、宽1—1.5厘米)辣椒少许大蒜1瓣 调料：色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油 []k 将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥;可马上接着放入适量盐、糖、白醋; )翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精(液体味精较好)。

肉丝拉皮拌黄瓜: 用料1:3:3肉丝儿，粉皮，黄瓜。把切好的肉丝炒泛白之后，加入葱姜花椒面儿，加入生抽炒至断生即可，盛出装盘儿晾凉。把黄瓜拍好之后，加入切成块儿的五香干豆腐，哈尔滨红肠切滚刀块儿。一定要加入厨帮牌生抽。做法同上。这个菜拌出来有一股特殊的风味儿。

凉拌黄瓜最忌讳的就是放姜和花椒粉,这两种调料一般是凉拌荤菜所使用的调料,可放入凉拌素菜中就不适合了。

【制作方法】第一步、黄瓜洗净后，用刀切两半，用工具挖掉内瓤。黄瓜瓤经过凉拌后，质地会变软，和黄瓜清脆的口感不相符，所以应该挖掉，然后切成片。第二步、黄瓜片放进大碗里，加一勺盐腌制一会儿，除去多余的水分，黄瓜的口感会变得更清脆，还方便入味。

松花蛋肠拌黄瓜的做法?

松花蛋肠除开煮熟来吃,还能怎样吃呢?看着松花蛋肠,相信不少小伙伴都在脑部着各种黑暗料理。不过有这么一道凉拌菜,你绝对不能错过。 松花蛋肠凉拌怎么做?

（1）食材：黄瓜两根、洋葱一个、青辣椒一个、红辣椒一个、香菜一小把、大蒜几粒、香醋适量、生抽适量、味极鲜适量、白糖一勺、香油几滴。（2）准备两根黄瓜洗干净后用拍几下，然后切成段，放入碗中，加入适量盐，杀水十分钟。这样把水分杀一下吃起来更香脆。

黄瓜拌蜇皮是一道简单的凉菜,主要材料是黄瓜和蜇皮(即海蜇皮)。

黄瓜凉拌菜，清脆爽口，开胃下饭，实在太实用了。以下是各种黄瓜凉菜的制作方法：1. 黄瓜肉片：- 选择瘦猪肉，切成薄片，煮熟后捞出，待冷却。- 黄瓜切成薄片。- 将肉片和黄瓜片放入盆中，加入盐、味精、香油、高汤，拌匀后装盘即可。

黄瓜粉皮凉菜做法大全 黄瓜粉皮凉菜做法有哪些

做法一 材料：粉皮适量、黄瓜适量、胡萝卜适量、盐适量、蒜末适量、辣椒油适量、香油适量、生抽适量、蚝油适量、香菜适量。粉皮切条放入水中洗干净，捞出控水备用。盆中放入蒜末，香菜，盐，放生抽，耗油，味精，香油，辣椒油拌匀，放黄瓜丝，胡萝卜丝，放粉皮，用筷子搅拌均匀，装盘完成即可。

首先把买回来的土豆和黄瓜洗干净,我一般洗菜先用清水加点盐泡10分钟, 2. 然后把土豆去皮,切成薄片.黄瓜切成3厘米的长条. 3. 然后锅里下水。

做法：胡萝卜切丝，大蒜切末，香菜切段，猪肉切丝。拉皮泡水后撕块或切条，黄瓜切丝放入大碗中，加入拉皮。锅中加油，烧热后下肉丝炒至变色，淋酱油上色，炒好的肉丝浇在拉皮上。加入胡萝卜丝、香菜段、蒜末、盐、白糖、米醋、香油，拌匀即可。

黄瓜3根 (切成条:长5—6厘米、宽1—1.5厘米)辣椒少许大蒜1瓣 调料:色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油 []k 将少量油倒入锅中,七成热时。

麻酱拌黄瓜粉皮的家常做法?

食材 主料 黄瓜 300g 粉皮 300g 辅料 老醋 适量 盐 适量 蒜末 适量 香菜 适量 芝麻酱 50g 步骤 1.粉皮黄瓜香菜准备好 2.麻酱用香油谢一谢使麻酱汁比较稀...

现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。

黄瓜做凉菜的几种做法：1. 拍黄瓜：将黄瓜切成段，用刀背拍打，使其裂开，然后加入蒜泥、醋、酱油、花椒粉等调料拌匀即可。2. 泡黄瓜：将黄瓜切成薄片，加入盐、糖、醋、蒜泥、辣椒等调料腌制一段时间，即可食用。3. 凉拌黄瓜：将黄瓜切成丝，加入蒜泥、醋、酱油、花椒粉等调料拌匀即可。

凉拌黄瓜是一道非常受欢迎的凉菜，其制作方法多样，可以根据个人口味和喜好进行调整。以下是几种不同的做法：经典蒜蓉凉拌黄瓜：黄瓜洗净后用刀背拍松，切成条或块。蒜瓣剁成蒜蓉，与适量的盐、糖、醋、麻油混合均匀。将调好的蒜蓉汁浇在黄瓜上，拌匀即可食用。

麻油黄瓜 材料：黄瓜3根 (切成条：长5—6厘米、宽1—1.5厘米)辣椒少许大蒜1瓣、色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油。做法：将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥;可马上接着放入适量盐、糖、白醋; 翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精(液体味精较好)。

凉拌青瓜 原料:新鲜黄瓜两根 辅料:盐、味精、香醋、凉拌酱油、香油、蒜、葱、芝麻酱 做法: 将黄瓜去皮后,切丝待用; 将蒜切成蒜茸。

黄瓜做成的凉拌菜怎么做？

黄瓜凉拌菜的做法如下：食材：黄瓜，小米椒，大蒜，生抽，醋，白糖，熟芝麻，热油。做法：1、先准备两根黄瓜，清洗干净，把黄瓜的头尾部分都切掉。2、把黄瓜切成菱形，也可以直接用刀背拍扁，切成小块。3、剥一头大蒜，把大蒜放入绞肉机中打成蒜末。或者直接用刀切成蒜末。4、取一个小碗，倒入蒜末，加小米椒，熟芝麻，两勺生抽，一点醋，一点白糖，再烧一点热油，倒入碗里，搅拌均匀调成调味汁。5、把调好的调味汁浇在黄瓜上面，搅拌均匀就可以了。现在天气热了，可以放冰箱冷藏三十钟再吃，口感更好。小贴士：1、凉拌黄瓜是天热之后，人们最喜欢吃的一道凉拌菜了。黄瓜可以切块，也可以直接拍扁切段，做法多样。2、天热拌好之后，放冰箱冷藏一会再吃，味道超级美的。3、想要达到更好的减肥效果，可以晚餐用黄瓜代主食，直接生吃。

准备食材：黄瓜、白糖、辣椒油、油、盐。

1，黄瓜洗净去掉尾巴。

2，将黄瓜上的水分擦干，均匀的撒一层盐。

3，在撒好盐的黄瓜上放上重物压一下。

4，压大约24小时，再将黄瓜切成长条状。

5，黄瓜条放在纱布上。

6，将纱布的四周提起，握在手中挤出黄瓜的水分。

7，锅里烧油，烧热后加两大勺白糖。

8，不用等糖融化，加入小半瓶酱油、生抽即可。

9，再加上辣椒油，将锅里的酱油煮开后关火，晾凉。

10，切姜丝和大蒜。

11，切好的姜丝和大蒜倒入黄瓜条中拌匀。

12，放入事先准备好的罐头瓶中，阴凉处浸泡两三个小时就可以吃了。