南瓜馒头怎么蒸好吃(怎样蒸南瓜馒头？)

南瓜馒头怎么做才松软好吃窍门

摆入蒸笼，这是橙黄色南瓜的面团做出来的；请点击输入图片描述 这是金黄色南瓜面团做出来的；请点击输入图片描述 蒸锅下放一锅冷水，盖上盖子，再次醒发25-30分钟，然后开大火开始蒸，直接冷水开始蒸，上汽后（水开时），继续蒸12-15分钟；请点击输入图片描述 蒸熟后不要急着开锅，闷3分钟左右再打开。

南瓜馒头为什么蒸出来不黄呢。因为你用的不是那种老南瓜,蒸出来就不太黄色喇。

材料:南瓜泥100克,面粉200克,酵母粉2.5克,白糖2克,盐0.5克。 做法: 1.把南瓜去瓤,切掉外面的硬皮后,切成薄片。

1南瓜洗净,切块,上锅蒸熟。 2蒸熟的南瓜晾凉后放入料理机中打成泥(如果觉得干不好打就少加点水)。 3面粉、南瓜泥和酵母放一起。 4加水搅拌成棉絮状。

南瓜馒头。(1)南瓜泥250克、中筋面粉400克、酵母粉4克；辅料：干面粉20克左右。(2)南瓜去皮蒸熟，压成南瓜泥，放凉后加入面粉、酵母粉，和成面团，发酵至2倍大，再次揉搓排气，揉成光滑面团，切成大小相匀的馒头，二次醒发1.5倍大，饱满，上锅蒸15分钟左右，手碰馒头表面，不粘手即熟。

蒸南瓜馒头的做法步骤如下:;食材:南瓜; 南瓜去皮,切片,蒸熟后用汤匙压成泥,4/5汤匙白糖倒进南瓜泥拌匀。

南瓜馒头发的很好一蒸怎么就塌了?

蒸熟后打开祸早了。这三个原因中的任何一个都能导致你发好的馒头蒸熟后塌陷。

食材：南瓜泥260g、面粉300g、酵母2g。南瓜去皮、去瓤切块；蒸熟捣烂，加酵母粉拌匀，静置一会融化；加面粉揉匀。盖保鲜膜发酵至两倍大，手沾面粉插入试一下，基本不反弹即可。发好的面团挤出空气，揉匀；团成长条。手拽成馒头大小的剂子。

南瓜馒头做起来之所以有一股味道主要的原因在于发酵的过程中没有加入足够的食用碱。

食材：南瓜100g、鸡蛋1个、白糖1勺、酵母粉3g、面粉80g、红枣丁、葡萄干适量。将南瓜去皮切片，上锅蒸熟后压成泥，加入鸡蛋1个、白糖1勺和酵母粉3g，搅拌均匀后，少量多次添加面粉。揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发至蜂窝状。

先把南瓜去皮去籽切成薄片,我称重的份量是切成片以后南瓜的重量,为200g,把切好的南瓜片摆在盘中,开水上锅蒸10分钟左右至南瓜熟; 南瓜蒸至熟透。

南瓜馒头的制作方法

面粉倒入盆里，加入酵母，加入白糖，然后加入南瓜泥，用筷子搅拌，先搅拌成面絮，再用手和成个硬面团。案板上撒一些面粉防粘，面团揉匀，表皮光滑细腻，然后把面团揉成长条，切成六个剂子。取一个剂子揉至光滑，要有耐心，馒头越揉越好吃哦！揉好的馒头胚用棉布覆盖以防风干开裂。

南瓜去皮，切块蒸熟。请点击输入图片描述 用料理机打成南瓜泥。请点击输入图片描述 南瓜泥放入盆中，加入酵母搅拌均匀。请点击输入图片描述 再依次加入面粉、砂糖、黄油（黄油提前加热化为液体）。请点击输入图片描述 用筷子不停的搅拌呈松散的面团。

也可以做成小南瓜，将搓揉好的南瓜卷和小南瓜馒头，放置在案板上，再次发酵，差不多10-15分钟左右，直至有明显变大，准备放入蒸锅中。醒好的南瓜馒头，上锅蒸15-20分钟。1出锅，真的超级松软，Q弹，有嚼劲，我一个不太爱面食的人，都超爱了 1晾凉冷却，出不掉可以放入冰箱。

20分钟 南瓜去皮去子,入锅蒸熟。 酵母、白糖用温水化开倒入盆中。 合成软硬适中的面团,加盖放置温暖处。 发好的面团揉匀揪成剂子。 团成馒头,加盖饧20分钟。

南瓜馒头的做法是先把南瓜去皮蒸软，捣成泥，和面粉、酵母粉、白糖揉成面团，静置数小时后，面团膨胀成型，再揉面制作成小馒头形状，上锅蒸半小时，喷香好吃的南瓜馒头就做好了。工具/材料 1个南瓜、面粉、酵母、荤油、白糖。01 精选一个老南瓜，去皮切成块，然后上锅蒸熟。

冷水开始蒸，大火水开后调中火，蒸15分钟。

怎样蒸南瓜馒头?

蒸南瓜馒头的做法步骤如下: 食材:南瓜 南瓜去皮,切片,蒸熟后用汤匙压成泥,4/5汤匙白糖倒进南瓜泥拌匀。

蒸南瓜馒头可以不蒸南瓜, 南瓜馒头是用南瓜泥代替和面的水而制成的馒头,南瓜去皮切片蒸熟透倒掉出水部分称200克南瓜泥凉温,加入20克沙糖。

步骤1 南瓜削皮去掉里面的瓤和籽，切成片放锅中蒸熟 步骤2 盆中加入面粉、酵母用温水粉搅匀，再加入南瓜泥。步骤3 用筷子搅成絮状。步骤4 再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。

揉成瓢形馒头，然后放在一个蒸锅中，用中火蒸约15-20分钟，直到馒头发酵发软。9. 较后开记得开盖，待蒸汽散去后再取出即可。至此，一款纯南瓜馒头就做好了。它有着清香的南瓜味道，而且口感柔软香甜，健康、营养，深受人们喜爱。相信只要你按照上述步骤做，一定会制作出美味可口的南瓜馒头。

因为南瓜本身吸水量大,所以在你和面的时候要保证吧面团和的较为软一些,或者在搅拌南瓜泥的同时放一下小勺猪油,这样南瓜泥就不那么吸水了。

为什么我蒸的南瓜牛奶馒头有点酸?

有酸味可能是发过了,要给点食用碱揉下中和一下就不会有酸味了。

南瓜本身就具有丰富的营养，还有保护胃黏膜的功效，平时多吃一些南瓜馒头是可以养胃的。蓬松绵软的南瓜馒头不仅颜值高，味道也十分香甜，下面就是南瓜馒头的制作方法和步骤。

做法:玉米粉60克用牛奶调成糊,锅内加适量水烧沸后把牛奶玉米糊倒在锅里不停的搅拌,用文火煮5分钟后把打散的鸡蛋淋在粥锅里,边倒边搅,熟了。

做南瓜馒头的步骤如下：原料：南瓜泥、面粉、酵母粉。工具：刀、保鲜膜、蒸锅。南瓜去皮去瓤，洗净切片，上锅蒸熟。蒸熟的南瓜趁热压成泥。酵母倒入面粉中搅匀，也可以放在南瓜泥里，两者都可以。倒入南瓜泥搅拌成絮状，开始揉成团。揉成团，盖上保鲜膜醒10分钟。

为什么我用南瓜粉做的馒头,用蒸车蒸都开裂了?

做南瓜馒头

南瓜小馒头

食材：南瓜100g，普通面粉200g，酵母2g。

具体做法：1.蒸熟的南瓜压泥加酵母搅拌均匀。2.用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团。3.用擀面杖把面团擀成大的长方形，表面刷上水可以贴合紧实。4.把面皮卷起来，再搓紧实。5.放温暖处发酵1.5-2倍大，然后分割成等份的小剂子，冷水上锅蒸12分钟闷2分钟。

        今天晚上，妈妈蒸了一大盘南瓜，我就萌生了一个想法：做南瓜馒头。妈妈也爽快地答应了。

        我看着妈妈把蒸好的南瓜一勺一勺地放入不锈钢盆中，倒入面粉、水、小苏打、发酵粉,然后将他们揉成一个金灿灿的大面团。这可不是说说那么轻松，而是要卯足了劲才能下手，我看着看着都觉得妈妈是用力气换来的面团。

      紧接着,就得开始发酵了,我们发酵了40分钟,面团鼓了起来，就像一个胖娃娃。等完了正无聊的40分钟,我们挤压出发酵后面团里的空气,开始给面团“摆造型”啦！我拉出一小团面团，揉成圆形，用剪刀剪出一根根刺，再用芝麻做两个小眼睛,刺猬就大功告成了！我在拉出一团面团，揉成长条，再一笔画完成了小花。

      我可不只做了这些，我还做了海星、蜗牛……这些馒头，不但样子美观，而且味道也一级棒呢！