清蒸鲳鱼的做法大全(清蒸鲳鱼的做法)

清蒸鲳鱼的做法

制作浇汁 在等待蒸鱼的制作浇汁。热锅倒入少许油，爆香葱姜蒜，再倒入蒸鱼酱油、少许糖和水，煮开后淋上蒸好的鲳鱼。这一步能进一步提升鲳鱼的鲜味和色泽。成品摆盘 将蒸好的鲳鱼摆入盘中，撒上葱花和香菜作为点缀，一道鲜香美味的清蒸鲳鱼就完成了。

清蒸鲳鱼的家常做法如下：用料：小鲳鱼4条、料酒1汤匙、白胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、葱白10克、姜片5片、蒸鱼豉油1汤匙、海鲜酱油1勺、热油1汤匙、香葱1根。小鲳鱼处理清洗干净沥水。加入料酒、胡椒粉、盐抓匀腌制20分钟。取一个盘子将葱白、姜片放在盘底。腌制好的小鲳鱼放进去。

（1）处理鲳鱼，用剪刀将鲳鱼腹部至头部部分剪开，掏出内脏，减掉鱼鳃，洗净内膜。（2）加入葱段、姜片、料酒，腌制静置去腥15分钟。（3）起锅烧水，水开上气后放入鲳鱼、蒸15分钟，熟的透透的。（4）葱姜蒜分别切丝，起锅烧油。

清蒸鲳鱼的做法; 1.;选新鲜海捕鲳鱼一尾,800g左右,小个的可以用两条; 2.;从腹部剪开; 3.;挖出内脏,清洗干净。

清蒸鲳鱼的做法：鲳来鱼两条、葱一段、姜几片、料酒一勺、盐一匙、蒸鱼豉油一勺。将鱼处理自干净清洗干净，在鱼身上打上十字花刀。在鱼体内和体外都放一些葱段和姜片，再浇上料酒，撒百上食盐，腌制20分钟。放入蒸度锅，大火蒸8分钟，再焖两分钟。

清蒸肉鲳鱼做法?

用料:鲳鱼1条(约750克),火腿20克,五花猪肉20克,精盐、味精、料酒、大葱和生姜各适量。

材料:新鲜鲳鱼一条、大葱、朝天椒、姜、海鲜酱油、盐、料酒、蒸鱼豉油 做法如下:生姜洗净切片,大葱洗净切细丝,朝天椒洗净切小段备用。

鲳鱼鱼洗净，两面斜打花刀，深及鱼骨;两面抹上盐、胡椒粉和适量料酒，放上葱片和姜片，腌制15分钟左右;起蒸锅，大火上汽后，放入鲳鱼，加盖，保持大火蒸5分钟;蒸鱼的时候准备葱丝，再切上几丝胡萝卜丝点缀;蒸好的鱼除去葱姜和多余的鱼汤，装盘;浇上适量蒸鱼豉油。

用料:鲳鱼 1条,姜 1段,香葱 2根,蒸鱼豉油 适量,玉米油 适量 做法步骤 首先必须用新鲜的鱼,清蒸鱼美味的首要窍门。

清蒸鲳鱼是一道简单而美味的菜品。首先,将新鲜的鲳鱼去鳞、去内脏,洗净后在鱼身上划上几刀,用盐和料酒腌制几分钟。

用料鲜鲳鱼1条(约750克),火腿20克,五花猪肉20克,精盐、味精、料酒、大葱和生姜各适量。

清蒸鲳鱼红烧鲳鱼的家常做法?

食材清单 鲳鱼 2条 葱 50g 姜 3片 蒜 3瓣 料酒 20g 盐 适量 蒸鱼豉油 20g 小米辣 2个 烹饪步骤 1 准备食材。 2 小米辣切圈,葱姜切细丝,蒜切片。

【清蒸鲳鱼的做法】材料：新鲜鲳鱼一条（约500克）姜片若干 葱段若干 香菜适量（可选）生抽适量 蒸鱼豉油适量 白糖少许 盐适量 食用油适量 步骤：准备鲳鱼：将鲳鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，从腹部剖开清理干净。用厨房纸巾将鱼身内外擦干水分。腌制：在鱼身两面各划几刀，便于入味。

清蒸鲳鱼的做法1.选新鲜海捕鲳鱼一尾,800g左右,小个的可以用两条2.从腹部剪开3.4.5.用2匙料酒和1匙盐将鱼的两面均匀涂抹一下6.鱼身上摆上葱姜片、猪肥膘片。

正宗清蒸鲳鱼做法解说如下清蒸鲳鱼的做法步骤1鲳鱼处理干净。2在鱼身上交错划几刀，抹上盐和料酒，放上葱姜丝腌制1个小时去腥。3姜切片，葱切段。4把姜片和葱段铺在盆上，上面放一双筷子，鱼放在筷子上。

清蒸鲳鱼好吃的做法如下：先将新鲜的鲳鱼掏空内脏，洗净，鱼身两面各划2刀，姜切丝，大葱切丝，鲳鱼中加入姜丝、盐、料酒抹匀腌制10分钟。腌好后铺上姜葱丝。锅中水烧开，放鲳鱼蒸12分钟。蒸熟后夹去葱姜丝，放上葱丝、小米椒丝。

清蒸金鲳鱼的家常做法?

主料 金鲳鱼1条 辅料,姜8片,葱2棵,料酒3勺 蒸鱼豉油30克 1.将适量姜丝和葱段放入碗中,加料酒揉抓几下。

【清蒸鲳鱼】的做法 步骤step 1 首先准备好所有的食材，如下图所示。小贴士：鲳鱼一条，葱姜适量，酱油适量，热炒油适量。步骤step 2 然后将鲳鱼清洗干净，打上花刀，如下图所示。步骤step 3 接着将葱和姜切成丝，如下图所示。

食材:平鱼2条、野峰橄榄油适量、盐适量、葱适量、姜适量、白酒适量、蒸鱼豉油适量、花椒适量 做法: 1.准备好鱼和葱姜。2.将一部分葱姜切片。

鲳鱼做成清蒸的最好吃，清蒸鲳鱼做法如下：工具/材料：鲳鱼、生姜、小葱、大蒜、香菜、剁椒、料酒、生抽、盐、食用油、蒸锅。鲳鱼清除内脏洗净，切斜刀，抹适量盐和料酒腌制三十分钟。姜切丝和末，大蒜切末，葱叶打结，葱白切末，香菜切段。姜丝和葱结塞入鱼腹，放上香菜。

所需材料: - 小银鲳鱼 4-6条(根据人数而定) - 葱姜蒜适量 - 盐、酱油、料酒、味精适量 - 食用油适量 - 青红椒少许 步骤: 1. 将小银鲳鱼去鳞去内脏。

怎么清蒸金鲳鱼的做法?

主料 金昌鱼1条 辅料 油2汤匙、 食盐1/2茶匙 、蒜3瓣 、姜1小块 、大葱1棵 、生抽3茶匙、 鱼露1茶匙、 料酒1茶匙 步骤1 准备好所用食材 步骤2 把金鲳鱼处理干。

清蒸金鲳鱼的做法 用料 姜10片 葱、2根、辣椒1个、金鲳鱼1条、蒸鱼豉油4勺、料酒1勺、盐25克 步骤 1 新鲜冷链金鲳鱼 化冻 步骤 2 开膛破肚 去内脏 步骤 3 背。

用料:鲳鱼 1条,姜 1段,香葱 2根,蒸鱼豉油 适量,玉米油 适量 做法步骤 首先必须用新鲜的鱼,清蒸鱼美味的首要窍门。

8-15分钟 大概蒸个8-15分钟这样就好了,具体要看鱼的大小,然后将蒸好的鲳鱼取出来,再把制备好的花生油烧开,直接浇到鲳鱼的上面就可以了。

清蒸鲳鱼怎么做？

如下：

主料：小鲳鱼4条、料酒1汤匙、白胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、葱白10克、姜片5片。

辅料：蒸鱼豉油1汤匙、海鲜酱油1勺、热油1汤匙、香葱1根。

1、小鲳鱼处理清洗干净沥水。

2、加入料酒、胡椒粉、盐抓匀腌制20分钟。

3、取一个盘子将葱白、姜片放在盘底。

4、腌制好的小鲳鱼放进去。

5、放入烧开水的蒸箱／蒸锅，蒸8分钟左右即可。

6、蒸好取出，倒入蒸鱼豉油、海鲜酱油、撒上葱花，在烧一些热油淋上去即可。

主料：金鲳鱼1条

辅料：油2汤匙、食盐1/2茶匙、蒜3瓣、姜1小块、大葱1棵、生抽3茶匙、鱼露1茶匙、料酒1茶匙

1、把金鲳鱼处理干净抹上料酒，在盘底和鱼身放上姜丝腌制10分钟。

2、蒸锅中放水烧开后把鱼放入蒸10分钟。

3、蒸鱼时切好大葱，姜，蒜。

4、热油锅把葱姜蒜下锅煸香出油。

5、加入适量盐。

6、倒入适量生抽。

7、加入适量鱼露搅匀后关火。

8、鱼蒸好后把盘中水倒掉，把锅中葱油汁浇入金鲳鱼上即可。

清蒸鲳鱼好吃的做法如下：1、先将新鲜的鲳鱼掏空内脏，洗净，鱼身两面各划2刀，姜切丝，大葱切丝，鲳鱼中加入姜丝、盐、料酒抹匀腌制10分钟。2、腌好后铺上姜葱丝。锅中水烧开，放鲳鱼蒸12分钟。3、蒸熟后夹去葱姜丝，放上葱丝、小米椒丝。倒入蒸鱼豉油或自己喜欢的其他料汁，油温烧至7成热，将热油淋在鲳鱼上即可食用。鲳鱼，别名平鱼、白昌等，鲈形目鲳科动物，分布于中国沿海、日本中部、印度东部等地，是热带和亚热带的食用和观赏价值兼备的中小型鱼类。鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，脂肪分为饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸中又包括油酸与亚油酸。