高压锅的使用方法及注意事项(高压锅怎么用高压锅使用方法及注意事项)

高压锅怎么用 高压锅使用方法及注意事项

高压锅使用方法：擦油：未经使用的新锅，密封圈弹性较高，使用前应将锅盖、锅身及手柄等清洗干净，再用食用油擦拭一遍锅口边缘，便于合盖。放食物：放食物时，食物和水均不得超过锅容量的五分之四，水或汤均不得少于400毫升（约两碗）。

擦油 还未使用的新锅,密封圈弹性较高,在锅身的上下面加少量食物油,以利于初次开合。每次使用前应将锅盖、锅身和手柄等清洗干净,方便合盖。

使用前,检查锅盖中心的阀座气孔是否畅通,防堵罩是否清洁,安全塞是否完好,自锁阀是否灵活,在排除堵塞之后才能加盖。

先把整个锅用水浸泡三小时。再把高压锅用洗涤济洗一下。高压锅的橡皮圈全部用油摸一遍，新的防止一次合盖时磨破。检查出气孔是否装紧，然后就可以使用了。

打开锅盖 两只手分别拉住高压锅上下把手,错开锅身打开锅盖。

注意事项：使用前要认真检查排气孔是否畅通，安全阀座下的孔洞是否被残留的饭粒或其他食物残渣堵塞。若使用过程中被食物堵塞，则应将锅移离火源，强制冷却后，清洁气孔才能继续使用，否则使用中食物会喷出烫伤人。检查橡胶密封垫圈是否老化。橡胶密封圈使用一段时间以后就会老化。

高压锅的使用方法及注意事项?

使用高压锅时,正确的方法和注意事项可以确保安全,并获得理想的烹饪效果。

高压锅的注意事项 1.锅内所放食物容量不能超过锅体的五分之四;合盖要严，即锅的两个把(手柄)要重合在一起，不重合的则不能用，同时，还得检查一下排气孔是否通畅;2.高压锅上火烧后，见蒸气稳定地从排气管上冒出时，要将限压阀及时扣上，限压阀上不能加压其他东西。

高压锅使用方法 1.检查和涂油 在使用新的高压锅时，会因为它的密封圈弹性较高，不怎么好开合，这个时候可以取来一些食用油，均匀涂抹在锅身上下，这样就好开合了。其次是每次使用前，都需要检查一下排气管是否通畅，安全阀门是否完好，然后将锅洗干净再使用，使用后也要及时清洗干净。

正常情况下，只需要5至10分钟左右即可。首先，把米清洗干净，并往高压锅中放入适量的水。其次，盖上高压锅的盖子，并用大火蒸煮，直到安全阀开始响；最后，静待30秒，再转至小火烹煮5分钟左右，这样米饭就蒸好了。

打开盖子时，轻轻握住把手，顺时针旋转至极限边缘，再向上提起。内锅放入食物和水时，切记不超过内锅容量的4/5，避免膨胀食物过多。2. 将内锅放入外锅，确保接触良好，无杂物。合上盖子，确保密封圈均匀贴合，盖子完全锁定，听到“咔嗒”声，确保烹饪过程安全。

压力锅是一种烹饪设备,使用时需要特别小心以确保安全。

高压锅如何使用?

将食物洗干净放入高压锅里,注意水盖过食物就可以了。 关上盖子时要注意检查气阀是否完好,排气堵是否通畅。

锅内食物的装入量不宜超过锅体高度的4/5,以防食物膨胀时堵塞排气孔,引起爆炸。

高压锅在无数家庭的厨房中已然是最“历史悠久”的存在之一,人们爱它的省时高效又节能,却也在一定程度上诟病它的“易燃易爆炸”。

每次使用前都要认真检查限压阀排气孔是否通畅，要保持防堵罩清洁;锅内不可装太满食物，一般不应超过锅高的四分之三。对较易膨胀的食物，不应超过锅身的一半;合盖时要对好锅盖和锅身的合盖标记，完全扣合。

高压锅使用的正确方法 开盖：见排气管没有蒸气排出，浮子落下，即可按逆时针方向开盖。若浮子未落下，证明锅内尚存压力，这时气压连锁装置将起保险作用，是无法打开锅盖的，切勿强硬开盖。应用筷子将指示阀往下压，使锅内余气排清，方可开盖。

高压锅的使用方法：明确答案：1. 开启锅盖。打开高压锅前应先检查锅盖是否完全关闭到位，再开启锅盖取出食物。2. 烹饪食物。将食材放入锅中并加入适量水，确保密封后选择合适的烹饪程序。3. 等待烹饪完成。高压锅开始工作后，等待压力指示器升起并保持稳定，烹饪时间结束后等待压力自然降低。

高压锅怎么用 高压锅使用方法及注意事项？

一、高压锅使用方法：

1、擦油：

未经使用的新锅，密封圈弹性较高，使用前应将锅盖、锅身及手柄等清洗干净，再用食用油擦拭一遍锅口边缘，便于合盖。

2、放食物：

放食物时，食物和水均不得超过锅容量的五分之四，水或汤均不得少于400毫升（约两碗）。

3、合盖：

合盖前应先检查排气管是否畅通，防堵罩清洁，安全阀是否完好，浮子活动是否上下自如，并处于落下位置。将锅盖平放于锅身上固定锅身，让锅盖顺时针方向旋转，直至上、下手柄完全重合为止，这时正好移到工作位置，浮子阀已完全露出。

4、加温：

合盖后即可用旺火加温，见有少量蒸气从排气管徐徐排出时，再将限压阀扣到排气管上，随后浮子便会升起，直至排气管“嘶嘶”排气后，可适当降低炉温，保持排气至烹调完毕。

5、冷却，放气：

烹调完毕后，可在室温下进行自然冷却，如要立即食用，可采用强制冷却方法（即用水淋或浸于水中）降压，冷却完毕后，即可轻提出限压阀，将剩余气体放掉。

6、开盖：

见排气管没有蒸气排出，浮子落下，即可按逆时针方向开盖。若浮子未落下，证明锅内尚存压力，这时气压连锁装置将起保险作用，是无法打开锅盖的，切勿强硬开盖。应用筷子将指示阀往下压，使锅内余气排清，方可开盖。

二、使用高压锅的注意事项：

(1)初次使用电压力锅，必须阅读压力锅使用说明书。

(2)使用时，首先要认真检查排气孔是否畅通，安全阀座下的孔洞是否被残留的饭粒或其他食物残渣堵塞。

(3)锅盖的手柄一定要和锅体的指示贴纸吻合，才可开始烹制食物，否则锅盖没盖好，压力上不来，或者压力上来后，导致锅盖弹起，容易导致人员烫伤。

(4)使用时有人擅自在阀体上增加重量，为的是使锅内的压力加大，强行缩短制作的时间。这种在高压锅上面危险的操作在普通压力锅上没有很大的用处，因为电压力锅在工作过程中是保持密封状态的，通过锅体内的压力开关设定好了锅内的压力。增加阀体的重量无法改变锅内的压力。

(5)使用高压锅放食物原料时，容量不要超过锅内容积的五分之四，如果是豆类等易膨胀的食物则不得超过锅内容积的三分之二。

(6)在加热过程中，绝不可中途开盖，免得食物爆出烫人。在末确认冷却之前，不要取下重锤或调压装置，免得喷出食物伤人。应在自然冷却或强制冷却后才能开盖。

(7)要检查橡胶密封垫圈是否老化。橡胶密封圈使用一段时间以后就要老化。老化的胶圈易使压力锅漏气，为此，需要及时更新。

扩展资料

高压锅作饭的利与弊：

1、高压锅烹调利于保护维生素。研究发现，用高压锅烹调粗粮杂豆等，虽然温度从100℃升高到110℃，增加了高温的损失，但烹调时间从60分钟缩短到30分钟，又减少了损失。两者相抵，并不会增加B族维生素的损失。

2、高压锅烹调利于保护抗氧化成分。高压锅烹调能避免食物接触过多氧气，对于保存粗粮中宝贵的抗氧化成分，如多酚类物质是非常有利的。国外研究发现，蒸煮会让豆子的抗氧化能力有所下降，如绿豌豆常温下煮90分钟之后，氧自由基吸收能力(即抵抗氧化的能力)损失44%。

然而，用高压锅来烹调豆子，在相同软烂程度下，都能减少抗氧化性的损失。比如绿豌豆高压煮15分钟后，氧自由基吸收能力不仅没有下降，反而有所提升，达到原来的224%。

3、高压锅烹调有利消化。中国农业大学营养研究室发现，用高压锅烹调山药、芡实、莲子、薏米及红小豆等比较硬的保健食材时，高压20分钟后，这几种食材的消化速度明显加快。

因此，对于消化不良的人及老人、小孩等肠胃比较虚弱的人来说，用高压锅烹调能帮助消化，减轻肠胃负担。所以，不论煮粥还是熬汤，高压锅都是健康的好选择。

4、高压锅会造成维生素C的损失。维生素C非常娇贵，基本所有的烹调方法都会造成它的损失。但是，维生素C一般只在蔬菜和水果中才比较多，而我们几乎不需要用高压锅烹调水果和蔬菜。