炖汤用哪些材料比较好喝(怎样煲汤才好喝？)

鸡汤放什么材料煲汤好喝?

准备新鲜三黄鸡、干香菇、红枣、枸杞、大葱、生姜、料酒、食盐。 买一只三黄鸡,最好是活鸡,冷冻鸡的口感、味道会差很多。

主要食材：鸡 鸡是炖鸡汤的主要食材，最好选择新鲜的鸡肉，这样炖出的汤更为鲜美。如果喜欢口感丰富的汤，可以选择老母鸡或者土鸡。2. 增味材料 红枣：红枣能增加鸡汤的甜味和营养，是炖鸡汤的经典搭配。枸杞：枸杞具有滋补作用，能为鸡汤增添一丝特殊的香气。

炖汤用的材料有玉竹、川贝、百合、支竹、夏枯草、生地、罗汉果、老苋菜梗、白果、芡实、无花果、竹蔗、土茯苓、当归、天麻、冬虫草、茉莉花、雪蛤等。在炖汤时加入配料不仅可以使汤的味道更加鲜美，也可使汤更加营养。

煲鸡汤可以放花椒，大料，生姜，葱，陈皮，食盐便可。搭配冬瓜、玉米、山药、胡萝卜、板栗等富含淀粉的蔬菜一起炖汤，可以吸收鸡汤中的油脂，令蔬菜更好吃，还能减轻鸡汤的油腻感，荤素搭配，营养也很均衡。

煲汤想好喝水量要控制好 水是煲汤的关键,它既是传热的介质,更是食物的溶剂。人们在煲汤时容易犯的第一个错误是加水不够,导致中途加水,影响汤的风味。

白萝卜:骨头汤里面放白萝卜,吃了以后有顺气消食的功效,可以促进身体的脏器排出和加快体内的食物消化,对于消化系统和身体健康有较大作用。

煲汤锅什么材质的好?

煲汤锅,顾名思义就是用来煲汤的锅具,我们生活中常用的几种材质的煲汤锅是以下这几种,那么第一种它是紫砂材质的煲汤锅,还有一种是不锈钢材质制作的煲汤锅。

炖汤用白萝卜、土豆、山药、海带、莲藕比较好喝。白萝卜 白萝卜跟排骨、牛肉、羊肉、猪蹄等一起煲汤，能减轻油腻感。土豆 新鲜土豆煮后在水中仍能保持块状，吃起来口感很面，所以适合做汤。最常见的就是西餐中的红菜汤，也叫罗宋汤，把土豆、胡萝卜、紫菜头、洋葱、牛肉一起煲煮，酸甜开胃。

煲汤用的最好喝还是用猪棒骨; 猪棒骨,里的骨髓含蛋白质很高,补钙很高而且还很香,营养价值也很高 给大家分享一款汤,曾经在饭店经常做过的一款汤。

煲汤材料有哪些 虫草花 虫草花的全称叫北冬虫夏草,大部分都是人工培育的,用来煲汤,跟用各种蘑菇炖汤的方法类似,一般跟汤一起煲半个小时左右即可,不宜煲过长时间。 五指毛桃 用五指毛桃煲汤时,量不宜过多,一般5人量的汤,用20克即可,不然汤喝起来会发苦。

- 材料：鸡、姜片。- 做法：将鸡清洗干净，放入冷水锅中，水量需淹没整鸡。加入姜片，用小火慢炖，时间至少三个小时。饮用时可以不加盐，以保留鸡汤的原汁原味。2. 当归黄芪红枣枸杞鸡汤：- 材料：鸡、生姜片、当归、黄芪、西洋参、红枣、枸杞。

材料：鸡腿，山药，姜，葱，香菇，枸杞，盐，鸡精 2.做法：鸡腿洗净切块.山药去皮切块.姜切片，葱切大段。将水烧开后，放入生姜片及切块鸡腿煮滚去血水，取出鸡腿用冷水冲洗干净。重新烧水，放鸡腿煮20分钟，加入山药，香菇，枸杞，小火煮30分钟，撒盐和鸡精调味。

怎样煲汤才好喝?

水下冲洗,这样不仅可以去除血水,... 首先,把肉放置在流动水下冲洗,这样不仅可以去除血水,还能去除肉的腥味和一些杂质。

食材准备：排骨，虫草菇，薏米仁，葱段，食盐 做法步骤：新鲜排骨洗净血水，与冷水一起下锅，焯透后捞起备用；重新起锅加冷水，下排骨，开火；锅中汤煮沸后，转中小火慢炖20分钟，期间把薏米仁清洗干净、虫草菇去根洗净，20分钟后把薏米仁和虫草菇一起下入锅中，加盖，继续小火慢炖1个钟左右。

莲子：莲子是一种营养价值很高的食物，它里面含有大量的蛋白质、脂肪、淀粉、维生素C、尼克酸、钙、磷、铁、钾、荷叶碱、棉籽糖等物质，食用莲子有助于润燥降火，而且莲子里面的钙含量相当高，它的蛋白质含量比肉类都要高出很多，是一种冬季炖汤不可错过的食材。

炖汤用的材料有：枸杞 枸杞大家都非常熟悉，平时也会抓一些枸杞用来泡水喝，其实枸杞是非常滋补的食材，它可以清火明目，补气补血。所以将这种非常好的食材用来煲汤的话，会使汤的营养更加的丰富，口味更佳的好，对于身体的调理和滋补起到事半功倍的效果。

炖汤用的材料有哪些?

炖汤用的材料有：

一、枸杞

枸杞大家都非常熟悉，平时也会抓一些枸杞用来泡水喝，其实枸杞是非常滋补的食材，它可以清火明目，补气补血。所以将这种非常好的食材用来煲汤的话，会使汤的营养更加的丰富，口味更佳的好，对于身体的调理和滋补起到事半功倍的效果。

二、花旗参

花旗参是人参当中的一种具有非常好的滋补效果，可以滋阴补阳，补气补肾。将花旗参放在我们平时煲的汤里面，会使整个汤喝上去有参的味道，将口味提升了很多，同时也让汤的营养提升很多，是非常好的滋补食材。

三、黄豆

黄豆当中富含非常丰富的蛋白质和卵磷脂，是营养丰富的豆类食品。很多人觉得黄豆并不起眼，但是将黄豆在煲汤里面放入进去的话也是非常不错的选择。

四、红枣

红枣当中富含非常丰富的铁元素，有补气补血的作用。所以我们在平时煲汤的时候可以适当的加入几颗红枣，不仅可以让汤的营养更加丰富，同时红枣的香气也可以提升汤的口感，使汤喝上去更加美味，闻上去也是香气扑鼻。

煲汤时需要注意的事项

1、煲汤时间不要过长

专家提醒说，长时间加热能破坏煲类菜肴中的维生素;加热1～1.5小时，即可获得比较理想的营养峰值，此时的能耗和营养价值比例较佳。

2、牛肉汤中放番茄

煲牛肉汤时，放一两个番茄，可以增加汤中番茄红素的含量，而且果酸能嫩化牛肉纤维，使肉质更鲜美。