清炖鱼怎么做的(清炖鱼怎么做好吃)

清炖鱼怎么做才好吃?

主料:鲜鱼1尾 配料:五花肉5钱 玉兰片3钱 冬菇、青菜各3钱 调料:清猪大油50克 味精5分 高汤1.5斤 盐、胡椒粉、花椒、香菜、葱、姜、明油各适量 制作方法:(1。

挑选新鲜鲫鱼两条 2.鱼背切花刀,鱼肚内放入姜片,倒入少许料酒腌制去腥 3.腌好后,锅内倒入少许花生油(热锅凉油)放入鲫鱼。

清炖鱼是一道家常美味的菜肴，下面是它的做法：所需要的材料包括：- 新鲜鱼肉（可以选择鲫鱼、草鱼等白肉鱼）- 姜片 - 料酒 - 盐 - 鸡精 - 白胡椒粉 - 葱段 - 清水 步骤如下：1. 把鱼肉冲洗干净，沥干水分后切成块状备用。

首先将鱼洗净去头，从中间劈开成两片，切寸段，下油锅炸至金黄色。然后将豆腐切一厘米厚，改成三角形，下油锅炸成豆腐泡，五花猪肉开水过后切成条，宽粉洗净。

月子里吃的清炖鱼怎么做?

鱼类营养丰富,月子里吃鱼喝汤避免放的油太多。先将鱼处理好,背上各用刀剌几刀,这样入味。而且容易煮熟。用葱,姜料酒,给鱼去腥。

配方:蒜白适量、大蒜籽适量、鱼2条、豆腐适量、黑木耳适量、生姜几片、食用油适量、少许米酒、适量盐、2勺生抽。

第三个步骤是加入开水熬鱼。第四个步骤是放入相关调料。掌握好以上四个步骤，即可把鱼汤炖得又浓又白，以下是关于清炖鱼汤怎么做又浓又白的步骤的具体做法，大家可以继续往下看。

吃鱼不外乎是最能体如了事,那就大错特错了,说你不谙饮食之道都是轻的,你简直就是糟蹋天赐美食。

清炖鱼怎么做好吃

食材：鲤鱼500克、葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。

食材：鲜鱼1尾，五花肉5钱、玉兰片3钱、冬菇、青菜各3钱，清猪大油50克、鸡精、高汤、盐、胡椒粉、花椒、香菜、葱姜、明油各适量。将鱼刮洗干净，鱼背割斜花刀，肉、玉兰片、冬菇、青菜切片，香菜切末，葱切段，姜切片。先将鱼入水氽一下，去其腥杂味捞出，再投入热油中一煎捞出。

清炖鱼步骤1 清炖鱼的做法大全 1-4图，准备材料。

主料：鲫鱼400克；辅料：猪里脊肉100克，冬笋20克，鲜香菇15克；调料：料酒10克，大葱10克，姜5克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克，鸡精2克，花生油20克。将鱼刮洗干净，改刀。里脊肉切成片，香菇一开为二，笋切成薄片，葱姜切成大段。

清炖鱼怎么做简单又好吃?

用剩余的... 2、锅烧热后倒入花生油50克,然后将葱、姜、八角,干辣椒段炒香;放入鱼翻炒;加入清水炖20分钟左右(清水以没过鱼为准) 3、炖至汤汁发白。

准备阶段 1. 食材准备：选用新鲜的鱼类，如鲈鱼、鲤鱼等，清洗干净，去鳞去内脏。准备葱姜蒜、香菜等调料。2. 调料准备：适量盐、料酒、生抽、白糖、食用油以及高汤或清水。烹饪步骤 1. 初步处理：将鱼切段或整鱼备用，用葱姜蒜擦拭鱼身以去腥味。

准备材料：鲤鱼一条，姜片适量，葱段适量，料酒适量，清水适量。2. 将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后切成块状备用。3. 锅中加入清水，将鱼块放入锅中，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火，炖煮20分钟左右。4. 较后加入适量的盐，炖煮5分钟左右即可。

食材:鲤鱼半条、葱一段、姜一小块儿、蒜四五瓣儿。调料:盐1小勺(2克)。 2.把鲤鱼对半切开,用一半就好;鱼尾处和鱼头处各划一刀,取出鱼腥线。

清炖鱼是一道经典的中式鱼类菜肴，它以清淡、鲜美的口感闻名。下面是清炖鱼的做法和步骤。材料准备：1. 鱼：选择新鲜的草鱼、鲫鱼等鲜活鱼类，约500克；2. 姜：适量切片；3. 料酒：适量；4. 香菜：适量，用于装饰；5. 盐：适量；6. 清汤：约500毫升；7. 大葱：适量。

清炖鱼的做法 清炖鱼怎么做如何做好吃

第一步、将鲤鱼清洗干净，切块。生姜切片，蒜头去皮切片，葱切段，干辣椒丝。

第二步、锅里烧热油，下姜葱蒜、干辣椒、大料爆香，然后加入适量的酱油，再添加高汤。　

第三步、放鱼块、木耳、香菇、西红柿，大火烧开，然后开小火炖一刻钟。出锅前撒上香菜，淋上少许木姜子油。

鱼的做法吃法有很多种，可以炸着吃，可以蒸着吃，可以红烧，可以煮，今天给大家分享一道做法，秘制清炖鱼，做出来无比的美味，吃后让人回味无穷

制作小贴士

我们在炖鱼之前把鱼先用小火煎一下，这样熬出来的汤更加的浓白鲜美，炖鱼的时候一定要用小火，否则话鱼容易被炖烂，炖好之后不用再加味精提鲜了，鱼本身和蘑菇足够的鲜美。

清炖鱼怎么做

首先，将鲈鱼洗净，切块，放碗里备用。生姜切片备用。倒入食用油，将油锅烧热，将生姜先放进锅里炸一下，再倒入刚才切好的鲈鱼。然后，用铲子翻炒鲈鱼，片刻后，倒入开水，加点食盐。

准备两条鲫鱼，收拾干净了，然后在鱼的上面割一些口子，然后就是撒上一些面粉，让鱼干爽。等到铁锅烧热了，就放入油，等到冒烟之后，就可以了，然后调成小火，将鱼放入煎到表面焦黄了。

方法如下：将鱼去掉内脏、腮和鳞，剁成两半。把鱼切成厚的大块。开火锅烧热，加入油、八角、葱、姜炒香。把剁好的鱼放入锅中煎。把鱼肉煎成白颜色。放入料酒，加入开水，水要没过鱼身。

清炖鱼制作步骤如下：准备材料：鱼、刀、面粉、生姜、葱、盐、胡椒粉、料酒、花椒、大料、油、漏勺、鸡精等。轻轻拍打准备好的鱼，将鱼腥线取出。将鱼正反两面都用一字划刀划开，大概离3公分左右。

将鱼洗干净，用精盐味素等调料浸渍30分钟待用。

清炖鱼的做法和步骤最正宗的做法

1、首先，将鲈鱼洗净，切块，放碗里备用。生姜切片备用。倒入食用油，将油锅烧热，将生姜先放进锅里炸一下，再倒入刚才切好的鲈鱼。然后，用铲子翻炒鲈鱼，片刻后，倒入开水，加点食盐。

2、轻轻拍打准备好的鱼，将鱼腥线取出。将鱼正反两面都用一字划刀划开，大概离3公分左右。倒入适量面粉抓匀。将面粉搓干净后倒入适量清水清洗。

3、做法如下：将鱼清洗干净，两面打花刀。将葱姜蒜切末。肥肉洗净切薄片。热锅下肥肉煎炒出油。加入料酒和水大火煮开。下入鱼、姜片、大葱。煮沸腾后，撇去泡沫。加入盐、胡椒、味精。

怎么做清汤鱼好吃

1、食材：鲤鱼半条、葱一段、姜一小块儿、蒜四五瓣儿。调料：盐1小勺（2克）。把鲤鱼对半切开，用一半就好；鱼尾处和鱼头处各划一刀，取出鱼腥线。家里的锅有点小，整条鱼做不太方便，咱们把它从中间切开。

2、准备一条鱼，从中间断开。葱切段、姜切片。起锅烧油，放入姜片。将鱼两面煎黄，加入清水和葱、蒜，烧开后转小火炖30分钟。汤中加入适量盐，出锅即可。

3、做法：豆腐切块 鲫鱼清洗干净划上花刀 锅烧干放2勺油进去烧热 ，先放少许盐或姜片滑下锅，这样煎鱼的时候不会粘锅。煎鱼煎到黄色翻面。

4、准备几条鲫鱼，如果个头大准备一条就够了，小鲫鱼的话，准备4条也差不多。我们先把鲫鱼处理干净，鱼鳞、内脏这些肯定要自己处理，处理好了以后我们再放到水里洗干净。

5、清汤鱼的做法 用料：鱼块适量、胡萝片适量、嫩豆腐一块、葱一根、姜片适量、花椒一小把、白醋（或青柠檬）一勺（半个）、料酒适量 把鱼块用水冲洗干净以后，用盐和料酒腌15分钟去腥（鱼腌好后再用水冲洗一遍）。

6、清汤鱼是美味可口的汤菜，汤汁浓白，肉质鲜嫩，清汤鱼适宜家庭制作。此品富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素清汤鱼和钙磷钠铁等元素。