拿铁咖啡的做法比例(拿铁咖啡和牛奶的比例)
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2024-11-10
浓缩咖啡 奶泡=玛奇朵。摩卡指带有一些巧克力香味的优质咖啡。在英语中,cafe mocha (摩卡咖啡),指混合巧克 力的咖啡拿铁咖啡,就是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。卡布奇诺是一种加入以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。
玛奇朵:这款咖啡加入了焦糖浆,因此比其他几种咖啡更加甜美。它的甜味是星巴克这几款咖啡中最为突出的。3. 卡布奇诺:卡布奇诺中包含了蒸汽泡沫牛奶,但并没有添加过多的糖分。因此,它的甜度介于摩卡和玛奇朵之间。4. 拿铁:拿铁是由咖啡和普通牛奶调制而成,不添加糖分。
咖啡的世界,犹如万花筒般丰富多变。在基本的意式咖啡基础上,通过巧妙的搭配与创新,诞生了无数各具特色的咖啡种类。让我们透过一张图,一探拿铁、卡布奇诺、玛奇朵、摩卡之间的奥秘。首先,让我们聚焦于拿铁。拿铁,一种以意式浓缩咖啡为基底,搭配上浓郁奶泡和适量牛奶的咖啡饮品。
卡布奇诺里的牛奶和奶沫的比例是1:1 另外卡布奇诺有干湿之分 Dry是奶沫更多一些 Wet是牛奶更多一些 拿铁是牛奶比较多 意式拿铁是浓缩咖啡加牛奶 美式拿铁是浓。
在一杯卡布奇诺里,咖啡,牛奶,奶泡的比例是1:1:1。卡布奇诺和拿铁都属于奶味比较重的,但区别在于,卡布奇诺的泡沫比拿铁更多。玛奇朵:Macchiato 真正的玛奇朵咖啡,如图中所示,在1份浓缩咖啡的基础上,再盖上一层薄薄的奶泡。
焦糖玛奇朵:是一种加入焦糖的玛琪雅朵咖啡,拿铁咖啡:亦称鲜奶咖啡,卡布奇诺咖啡:是一种带有泡沫的咖啡。
摩卡咖啡是一种含有巧克力元素的拿铁咖啡。除了浓缩咖啡和牛奶,摩卡咖啡还会加入热巧克力酱或巧克力糖浆。有时还会有额外的奶泡或鲜奶油作为装饰。摩卡咖啡的口感丰富多变,既有咖啡的浓郁也有巧克力的甜美。玛奇朵咖啡 玛奇朵咖啡是一种意大利浓缩咖啡,特点是少量的牛奶与浓缩咖啡的结合。
摩卡咖啡是意式拿铁咖啡的变种,摩卡和拿铁相比,不同之处在于,摩卡咖啡加入了少量巧克力。摩卡和卡布其诺相比,摩卡的顶部没有牛奶泡沫,取而代之的是鲜奶油,并加入可可粉、肉桂或蜜饯;而卡布奇洛顶部有浓厚的牛奶泡沫。
卡布奇诺:意大利特浓咖啡四分之三杯,鲜奶打成奶泡铺面,撒上肉桂粉或朱古力粉,还可以配一根肉桂棒。
浓缩咖啡 星巴克咖啡可以体现咖啡的灵魂,口感十分醇厚,当我们喝咖啡的时候,可以很明显的感觉到这种是咖啡精华最集中的体现。
制作方法不同,摩卡咖啡由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成。拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶混合而成。卡布奇诺是意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合成的。玛奇朵咖啡是牛奶和香草糖浆、奶沫、咖啡的混合物。喝的特点不同,摩卡咖啡可以用汤匙吃奶油。卡布奇诺是先喝奶泡后再加糖。
摩卡、卡布奇诺与玛奇朵咖啡属于意式咖啡,卡布奇诺属于经典意式咖啡(牛奶与浓缩咖啡的组合),而摩卡与玛奇朵属于经典意式风味咖啡(牛奶 浓缩咖啡 糖浆)。
手工调制浓缩咖啡∶美式咖啡、拿铁、摩卡、卡布奇诺、焦糖玛奇朵、浓缩咖啡、浓郁咖啡摩卡、馥芮白、榛果风味拿铁、香草风味拿铁、脱因咖啡、黑咖啡。冷萃冰咖啡:香草风味奶油冷萃冰咖啡、气致冷萃咖啡。星冰乐:香草星冰乐、咖啡星冰乐。
一、制作方法不同
1、摩卡咖啡:由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成的一种古老的咖啡。
2、卡布奇诺:卡布奇诺是一种加入以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。
3、玛奇朵咖啡:是奶咖啡的一种,牛奶和香草糖浆、奶沫、咖啡的混合物。
4、拿铁:拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡(Espresso)与牛奶的经典混。
二、喝的特点不同
1、摩卡咖啡:可以用汤匙吃奶油,但不要用它喝咖啡。
2、卡布奇诺:先喝奶泡后再加糖,一杯好的卡布奇诺奶泡细腻持久,口感香醇。
3、玛奇朵咖啡:不需要搅拌,玛奇朵口味丰富,层次细腻,搅拌会破坏它的层次感。
4、拿铁:传统的拿铁不会加糖,因为牛奶多咖啡少,再加糖会冲淡咖啡的风味。
三、主要原料不同
1、摩卡咖啡:意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶。
2、卡布奇诺:意大利特浓咖啡,蒸汽泡沫牛奶。
3、玛奇朵咖啡:牛奶,香草糖浆,咖啡。
4、拿铁:浓缩咖啡,鲜奶。
咖啡是否影响健康:
咖啡是否影响健康是很多人都极为关心的话题,多年以来科学家之间争论不休。
在1970至1980年间,这方面研究的结果通常是负面的。广泛的媒体报道使人们对他们饮食内所含的咖啡因感到不安。
进入90年代,由于更严密精确的测验过程及对其他方面更多的了解,例如酒精的消耗,运动习惯和抽烟,这些研究已经能够澄清在从前的研究中一些未解决的争论。特别是已经能提供很多有关咖啡因和健康方面的新知识。
以上内容参考:百度百科-咖啡