干老板鱼的做法大全(老板鱼有哪些吃法分享？)

老板鱼干的做法 家常

做法步骤：老板鱼干5片温水泡两天左右，期间换水。泡好的鱼干洗净，撕成条状，炒锅入油，放入一颗八角炸香，再入豆瓣酱炒香，将鱼干和葱段姜片一起入锅。加入醋2勺，黄酒1勺炒匀，锅里加入适量清水，1/2勺糖。

不想干了,老板还不认走,但是已经没干劲了,怎么办? 在小编回答问题之首先,先让编想反问你,是什么原因造成你不想干的?

现在竟然还有单位领导把员工当自己的家奴,该怎么办? 谢谢推荐 面对如此问题,作为大多数员工应该是没有多少好办法来应付的。

清蒸是最能保持老板鱼肉原汁原味的烹饪方法。将老板鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身上划几刀，便于入味。在鱼身上撒上适量的盐、姜片和葱段，然后放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟（根据鱼的大小调整时间）。蒸好后，淋上预先调好的酱油、香油和热油，撒上葱花和香菜即可。

作为公司老板，天天干员工干的事，甚至比员工还刻苦!您怎么看?

首先我不是特别认同这种现象,我觉得只有在特定的情况下,老板这样子做是对的,但大部分情况下这样子做是对公司没有益处的。

老板鱼的做法很多，下面分享一道家常烩老板鱼的做法。锅里倒入适量的油起火，等待油烧至七层熟时将干老板鱼下锅炸至两面金黄熟熟后出锅。将葱、姜、蒜切好。胡萝卜洗净切成丝。锅里倒入适量的油起火。等待油烧至七成熟时，将姜蒜下锅爆香。

心术不正,这个词包含的负面信息有点多,具体的表现可以有很多方面,都可以归结为心术不正。所以我觉得还是根据现实情况再决定是走还是留。

清蒸老板鱼 清蒸是最能体现老板鱼鲜美的一种做法。首先将老板鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身上划几刀，便于入味。接着，将葱姜蒜等调料放入鱼腹中，撒上适量的盐和料酒，腌制10-15分钟。最后，将鱼放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，待鱼肉熟透后，撒上葱花和香菜，淋上热油，即可食用。

老板鱼有哪些吃法分享?

红烧老板鱼 这是最常见的老板鱼做法，将鱼处理干净后，用刀在鱼身上切出花纹，然后用盐、料酒腌制一下。热锅凉油，将鱼两面煎至金黄色，加入葱姜蒜炒香，再加入适量的水、生抽、老抽、糖、料酒、八角、桂皮等调料，大火烧开后转小火炖煮至鱼肉熟透，汤汁浓稠即可。

酸菜鱼 酸菜鱼是一道酸辣可口的菜肴。准备好老板鱼和酸菜，将鱼处理干净切片，酸菜切丝。锅中加油，爆香蒜末、姜片和干辣椒，加入酸菜翻炒出酸香味，然后加水煮沸，放入鱼片，加盐、白胡椒粉调味，煮至鱼片变白即可。最后撒上葱花和香菜提香。啤酒老板鱼 啤酒老板鱼是将啤酒与鱼肉结合的创新做法。

做法步骤：（1）老板鱼干用温水泡两天左右，一天换一次水泡。（2）把泡好的老板鱼干洗干净，撕成条状。（3）锅里热油，放入八角炸香，再入豆瓣酱薄香。（4）将鱼干和葱段姜片一起放入锅里，加入醋和黄酒炒匀。

椒盐老板鱼是一种干煸的做法，口感酥脆，非常下饭。将老板鱼切成薄片或条状，用盐、胡椒粉、料酒腌制片刻。锅中放油，油热后将鱼片炸至金黄酥脆，捞出沥油。另起锅，放少量油，加入椒盐快速翻炒均匀，再将炸好的鱼片倒入锅中快速翻炒几下，使鱼片均匀裹上椒盐即可出锅。

主料：老板鱼1条（1500克）2.副料：酥炸粉、鸡蛋2枚 调料：盐、椒盐、花生油 3.老板鱼洗净后剁成大块备用 4.酥炸粉加入鸡蛋，再加入适量的湿水，搅拌成糊状 5.锅中做油，油温烧至220度 6.将鱼块放入面糊中。

【沈理职谈】的观点,我认为你们老板没有错误,并不是在故意找茬,也不是多管闲事。

老板鱼干的吃法

材料准备：

主料：老板鱼干

辅料：八角、醋、姜片、黄酒、葱、盐、豆瓣酱、糖各适量

做法步骤：

（1）老板鱼干用温水泡两天左右，一天换一次水泡。

（2）把泡好的老板鱼干洗干净，撕成条状。

（3）锅里热油，放入八角炸香，再入豆瓣酱薄香。

（4）将鱼干和葱段姜片一起放入锅里，加入醋和黄酒炒匀。

（5）锅里加入清水，加糖，用大火烧沸后转中小火焖煮三十分钟左右，加入适量盐煮至汤即可上桌。

老板鱼干是威海风干鱼的特色之一，晒干所用的原料非常讲究，做出来的美食才更加地道。

最经典的做法有：

一、手撕老板鱼干

二、老板鱼干炖大菜

1、手撕老板干

用水泡4小时左右

泡好后就可放到烤炉中，两面刷油，烤至两面呈金黄色即可。（也可在烤的过程中调成自己喜欢的口味，刷点辣酱或孜然）

烤好后直接撕成条上盘即可。手撕老板就大功告成，是不是很简单啊！

2、老板鱼干炖大菜

老板鱼干泡4小时后，切成块，用热水烫一下。

放入葱，姜，蒜，大料，干辣椒，五花肉爆锅，在放适量酱油，蚝油，盐，土豆，豆角，炒好后，放入烫好的老板干一起炖即可。

此菜味道鲜美，香味浓郁。