云南火腿腊肉怎么做好吃(炒腊肉怎么做才好吃花生火腿炒腊肉的做法图解)

云南宣威火腿的吃法

云南人对宣威火腿的吃法有很多,而日常的做法也比较多。不同地方的人对火腿的吃法有些不同,对于南方人家常做法,一般是炒、蒸、煮、炖。

步骤1 准备食材：腊肉200克、火腿肠200克、二荆条1个、姜1块、大蒜3瓣、鸡精1勺、生抽3克。步骤2 火腿肠切片。步骤3 二荆条洗净切丝。步骤4 姜切末。步骤5 蒜切末。步骤6 锅中加入适量清水，放入腊肉大火煮20分钟。步骤7 捞出放凉后切薄片。

食材：腊肉火腿一块；蒜头3颗，切碎成小块；糖1小勺（视个人口味可酌情增减）；腊肉切成薄片，能多薄就多薄，这样煎炒的时候，相比厚的肉片更容易出香味；锅里倒入少许油，放腊肉进去，全程开小火炒；继续煎炒：过程中可以感受到肉的颜色在一点点的变化，刚开始遇火是淡淡的红色。

云南火腿腊肉在六月天不腐烂的原因主要有以下几点: 制作工艺:云南火腿腊肉的制作过程非常讲究,需要经过多道工序,如腌制、风干、熏烤等。

炒腊肉怎么做才好吃 花生火腿炒腊肉的做法图解

步骤1：备食材。步骤2：腊肉切片，辣椒切丝，火腿切片，花生米少许。步骤3：烧油，下入花生米炒香。步骤4：放进火腿，腊肉炒匀。步骤5：放进辣椒丝提辣。步骤6：可适当放点盐让辣椒和花生米入味。步骤7：淋上生抽，撒上味精。步骤8：出锅。

丸先森谢头条邀请。 这还得从最近湖南台的天天向上节目让大云南的宣威火腿又火了一把说起。

腌制腊肉首选五花肉，其他的如后腿肉同样也可以，买肉的时候要让老板将肉割成1寸左右宽，7寸左右长的肉条；切得太厚太长都比例与腌制入味和操作；还要在每一块肉的一头肉皮上戳一个口，这样有利于穿上绳子挂起来晾晒。

煮熟切片：将火腿腊肉放入开水中煮熟，然后切成薄片。可以直接搭配面包或者做成夹馍、三明治等。2. 炒菜：将火腿腊肉切成丁或者条状，和蔬菜一起炒熟。可以加入蒜苗、豆芽、青菜等，调味可以根据个人口味添加适量盐、酱油等调料。3. 炒饭、炒面：将火腿腊肉切成小块，和米饭或者面条一起炒熟。

腊肉，吃法很多，可以煮好后切成片状直接实用，也可以做腊肉回锅，腊肉炒饭，还可以和青蒜，蒜苔，芹菜，苦瓜等蔬菜同炒 藜蒿炒腊肉只需要取腊肉300克，然后用温水清洗干净，去皮，放到瓦钵中，然后再蒸30分钟左右，接着将其切成丁状，藜蒿根200g用刀刮去表皮，洗净后，切成4cm长的条。

简单吃法直接切一整块火腿洗净用水煮，煮开后打去浮沫，根据各自喜好掌握所煮时间长短，煮到耙烂都可以。煮火腿的汤可以用来煮蔬菜，像萝卜、白菜、芸豆、海带等等，都是美味。

有朋友送的腊肉,不知怎么做?有哪些好吃的做法?

好吃的腊肉不需要炒的时候再加调料，腊肉最好先用清水泡2-4个小时，然后洗干净，煮20分，取出稍微凉一会切片。青椒切块，大蒜切片，姜切片备用 热锅，把切好的腊肉倒入锅中，中小火煸炒，爆香出油，再倒入蒜姜片，煸炒两下再倒入青椒，青椒炒断生，一点白糖出锅。

腊肉切片在碗中加水、姜葱片，蒸透备用；2.黄瓜、冬瓜洗净切片备用，木耳泡发后洗净；3.锅上火，油热后加腊肉片、调味料和三种配料一同炒熟即可。

口味不同自己喜欢就好。 帮朋友,战友们代加工的。年年都做。 口味不同自己喜欢就好。帮朋友,战友们代加工的。年年都做。

切片：将烹制好的腊肉火腿切成薄片，即可食用。注意事项：1. 在腌制过程中，确保腌制器具和工具的卫生，避免交叉污染。2. 遵循个人口味加入调味料，可根据喜好增加或减少分量。3. 食用腊肉火腿前，确保熟透，以杀灭潜在的细菌和寄生虫。

火腿炒腊肉的做法 火腿炒腊肉的做法

四川腊肉传统腌制法，简单易学，每年都可以吃腊肉

火腿肠应放入冰箱冷藏保存，保质期一般为180天。如不能冷藏保存火腿肠，应尽快食用，尤其是在夏季或环境温度较高的地方。

晾干后的香肠用塑料袋装起来放进冰箱里速冻或冷藏，也可用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹表面，悬挂在10℃以下阴凉处，可保存很久。

腊肉如果打算两三个星期内吃掉，而室内气温又低于20℃，湿度低于60%，便可以不用放进冰箱，只要放在通风、不被太阳直接照射的地方便可。

否则，就必须放在冰箱的保温层，并将温度调校在4℃左右，这样可贮藏三四个月，如果放在冷冻室则可贮藏半年之久。香肠、腊肉存冰箱中时，应用保鲜袋按一次食用量分装，这种方法保存的时间较长，但也应宜早食用。

步骤1

准备食材：腊肉200克、火腿肠200克、二荆条1个、姜1块、大蒜3瓣、鸡精1勺、生抽3克。

步骤2

火腿肠切片。

步骤3

二荆条洗净切丝。

步骤4

姜切末。

步骤5

蒜切末。

步骤6

锅中加入适量清水，放入腊肉大火煮20分钟。

步骤7

捞出放凉后切薄片。

步骤8

锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香。

步骤9

放入腊肉翻炒1分钟，放入火腿肠、二荆条翻炒30秒。

步骤10

调入生抽3克、鸡精1勺翻炒均匀，即可出锅。