清蒸巴沙鱼的做法怎么做最好吃(清蒸巴沙鱼怎么做？)

清蒸巴沙鱼柳怎么做好吃?

步骤1巴沙鱼一袋,280克,已经去皮去刺处理了。放置那里化冻,等鱼已经软下来了,自来水冲洗两遍,凉白开水冲洗一次。

巴沙鱼解冻后清洗干净，捏去水分，切成小块，鱼块放在汤碗里，放盐、黑胡椒粉、葱段和料酒腌10分钟，腌好整齐的码在盘子中。锅中倒油，加姜末和蒜末炒出香味，加蚝油、生抽和豆瓣酱翻炒均匀，炒好的酱汁淋在鱼块上。

清蒸巴沙鱼很有营养啊,而且简单,把爱吃的调味品腌制一会就可以直接上锅蒸了,十分钟左右就可以吃到一份营养高,热量低的美味了 清蒸巴沙鱼很有营养啊,而且简单。

准备巴沙鱼排一条。2.待化冻后用调羹勺2勺料酒,调味勺半勺盐腌制。3.葱姜切细,米椒和葱叶切粒用来摆盘(没拍)。4.半小时后,把腌制的水倒掉,把葱姜放鱼排上,锅中加水烧开,放上鱼排,清蒸10分钟。5.10分钟后,关火,鱼排熟。

做法步骤：第1步、准备所需食材。第2步、巴沙鱼洗净两面抺盐加料酒姜片葱段腌制15分钟。第3步、腌制好的鱼倒掉汤汁姜片葱段，重新摆放姜片葱段。第4步、蒸锅提前加水烧开将鱼放入锅中蒸熟。第5步、蒸好的巴沙鱼将葱段，姜片丢掉。第6步、摆上姜丝倒入蒸鱼豉油淋上热油即可。第7步、成品图。

将巴沙鱼洗净，用纸巾擦干水分。2. 在巴沙鱼两面划上几刀，用刀背拍松鱼身，以便蒸熟时更入味。3. 将鱼身内外撒上少许盐和料酒，腌制10分钟。4. 准备蒸锅，将姜丝和葱段铺在蒸盘上。5. 将巴沙鱼放在蒸盘上，用牙签固定鱼身。

清蒸巴沙鱼排的做法?

1将速冻巴沙鱼放于室温解冻。 2将解冻后的巴沙鱼用清水清洗后沥干水分。 3干辣椒、姜、葱切丝备用。 4将巴沙鱼切花刀,在刀口处塞入姜丝。

首先，选择新鲜的巴沙鱼。鱼应该是活鱼，新鲜度和质量都要好。你可以选择整条鱼或者鱼片，根据个人喜好和方便程度。然后，将鱼做好预处理。将鱼在流动的清水下冲洗干净，去除内脏和鱼鳞，并把鱼鳃切掉。将鱼洗净后，用厨房纸巾吸干水分，使鱼表面保持干燥。接下来，准备蒸锅或蒸碗。

步骤：准备好所需食材。生姜去皮切丝、小葱洗净葱白葱绿分开，葱白切段，葱绿切成葱花、干辣椒洗净剪成辣椒圈。巴沙鱼洗净用厨房纸吸干水分。把姜丝、葱段铺在巴沙鱼上，放蒸锅上，大火蒸8分钟即可。蒸熟取出，挑掉姜丝葱段，倒掉多余的水。撒上葱花干辣椒，淋上热油。

用料 巴沙鱼400 克 橄榄油10克 料酒10克 蚝油15克 盐2克 大葱1根 小香葱3根 老姜1块 大蒜5瓣 柠檬3片 朝天椒3个 做法: 1.准备好主料:冷冻巴沙鱼柳400克。

清蒸巴沙鱼怎么做?

巴沙鱼柳1条 辅料: 金针菇1小把,香菜1根,蒜2瓣,麻椒8粒,料酒1勺,淀粉1勺,蚝油1勺,蒸鱼豉油1勺 — 烹饪步骤 — 1· 将巴沙鱼柳化冻洗净并擦干水份。

主料: 巴沙鱼柳1条 辅料: 金针菇1小把,香菜1根,蒜2瓣,麻椒8粒,料酒1勺,淀粉1勺,蚝油1勺,蒸鱼豉油1勺 — 烹饪步骤 — 1· 将巴沙鱼柳化冻洗净并擦干水份。

食材：巴沙鱼300g，食盐3g，生抽8g，料酒5g，胡椒粉3g，蒸鱼豉油15g，大葱10g，食用油3g。大葱清洗干净，切丝。巴沙鱼清洗干净，从中间切成两段。加入食盐、生抽、料酒和胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟。放入蒸锅中，蒸8分钟。关火，倒掉汤汁，淋上蒸鱼豉油，继续蒸5分钟。

清蒸巴沙鱼的做法如下：主料：巴沙鱼 1条。辅料：葱适量，姜适量，料酒适量，盐适量，蒸鱼豉油适量，米椒适量，淀粉适量。步骤一：用适量的料酒和食用盐腌制鱼肉30分钟。步骤二：葱、姜、米椒切好备用。步骤三：鱼腌制好之后把腌制的水倒掉，把葱姜放在鱼肉上，锅中加水烧开，清蒸10分钟。

巴沙鱼怎么做好吃 巴沙鱼的美味做法

清蒸巴沙鱼的家常做法，佳佳每天给大家分享一道家常菜，喜欢的朋友别忘记关注转发，点赞和分享哦，谢谢大家的观看！

清蒸巴沙鱼蒸10到12分钟。因为我们在超市或者市场上所购买的巴沙鱼一般上都是冷冻的，所以说我们蒸制巴沙鱼的时间不可以太长，也不可以太短，10分钟到12分钟的时间，是可以让巴沙鱼口感非常好的关键所在。巴沙鱼用温水清洗干净，摆在盘里，切一些刀口，撒一些姜丝和葱丝，溜一些料酒，上锅蒸10分钟到12分钟，鱼蒸好以后煸一些热油浇在巴沙鱼上面就好了。

巴沙鱼是一种东南亚国家重点淡水养殖的鱼类，味道非常的鲜美，并且营养价值也是很高的，那么巴沙鱼怎么做好吃你知道吗？下面我们一起来了解一下吧。

巴沙鱼怎么做好吃

1.将粉料、料酒、鸡蛋清分别倒入巴沙鱼柳中，用筷子将料拌匀后腌制30分钟。

2.把锅烧热后倒入食用油，油烧开后放入花椒、姜、葱、蒜、辣椒。

3.将调料充分炒拌均匀后加入酸菜和适量清水，再倒入巴沙鱼柳，煮好之后关火静置即可。

巴沙鱼的美味做法

1.冰冻巴沙鱼柳一条，自然解冻，吸去水分、切薄片；

2.放盐、胡椒粉、味精、红薯粉、料酒；

3.拌均匀，净置十分钟左右。

4.水白菜半颗、洗净切断，老姜切颗。干海椒剪颗，备花椒。锅热放油，下姜颗、豆瓣酱炒香；

5.加水、放入白菜；

6.大火煮断生；

7.夹入汤盆；

8.小火，放入鱼片；

9.中火煮至鱼片浮起，放鸡精后连汤倒入汤盆；

10.洒红椒圈和葱段。

11.叧锅，油烧至冒烟，倒入花椒、干海椒颗炸出糊辣香；

12.淋入汤盆中，洒白芝麻即可。

巴沙鱼的营养价值

1.巴沙鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。

2.巴沙鱼含丰富蛋白质、维生素A、矿物质（主要是钙）等营养元素。

3.巴沙鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

如何挑选巴沙鱼片

1、看鱼肉颜色 巴沙鱼片颜色因养殖区域、水温等因素会产生不同的变黑，通常有白色、粉色、黄色等，食用上以白色鱼片为佳，淡粉色其次，黄色最差，因此挑选时越是白色的鱼片肉质越好。

2、正规大商场购买 巴沙鱼片价格不贵，买的时候挑选大品牌，有正规质量认证保证的购买，不要在小商小贩摊位上买，以免上当受骗，买到包冰过多，掺水增重，以及泡药浓度标准STPP