金针菇豆皮家常简单的做法(金针菇炖豆腐皮家常做法)

豆皮儿做法?

1/4 豆皮焯水 将豆皮切成丝,倒入开水中焯水,豆腐皮变软后即可捞出,放入凉水中过凉。 2/4 准备配料 将莴笋切成片,改刀成莴笋丝,准备葱花、蒜碎、姜碎。

水煮豆皮是一道四川地区非常有名的经典菜肴,口感麻辣鲜香,下面为您介绍一种简单易学的家常做法。

食材 金针菇适量干豆腐皮适量食用油适量辣酱适量竹签适量孜然适量辣椒粉适量芝麻适量 方法 1准备食材,金针菇去跟。捎带准备韭菜切段也可以做点韭菜卷吃。

第一步最先，把买回来金针菇清理干净，先把它根处切除，再把他掰成大小一致的小花，装进盘里预留，此外，提前准备1张干豆腐皮，把他切割成宽条后，再将它们系在金针菇上边，情况以上图所示就可以。

油皮金针菇怎么做好吃

金针菇、豆皮洗净 2.豆皮叠好，分成等份 3.取一条豆皮放上金针菇 4.豆皮卷起金针菇，在尾端将豆皮切连刀 5.然后扎好 6.重复5的动作把金针菇都用豆皮卷好 7.锅内放少许油，炒香干辣椒 8.加如水，蚝油、盐、香油调味 9.放入卷好的豆皮卷 10.看金针菇软化，豆皮饱吸汤汁。

做法：1.将豆皮顺长划成两半，再切成0.5厘米宽的条 2.金针菇切去根部，用手撕成小朵 3.锅加水烧开，下入金针菇焯水，烧开，煮半分钟 4.将金针菇捞出，放在冷水中投凉，捞出攥净水分，放在大盘中待用 5.锅加油烧热，下入郫县豆瓣酱小火炒制，将豆瓣酱炒香，炒出红油，下入葱花。

准备食材，金针菇去跟。干豆腐皮切成小块，几根竹签备用。干豆腐皮对折报上金针菇卷起来。用竹签插上。全部弄好准备放锅里煎。平底锅热油，把金针菇卷放入锅里。煎至两面金黄，煎好后刷上辣酱。撒上孜然、辣椒粉和芝麻。出锅摆盘。就可以食用了。美味堪比烧烤。

主料 金针菇 100 豆皮 80g 辅料 油 适量 盐 适量 蚝油 适量 干辣椒段 适量 蒜苗 适量 香油 适量 步骤 1.金针菇、豆皮洗净 2.豆皮叠好。

洗净金针菇、豆皮。将豆皮叠好，分成等份。然后取一条豆皮放上金针菇。用豆皮卷起金针菇，在尾端将豆皮切连刀。接着把它们扎好。然后重复5的动作把金针菇都用豆皮卷好。在锅内放少许油，炒香干辣椒 加如水，蚝油、盐、香油等调味。接着放入卷好的豆皮卷。

金针菇炖豆腐皮家常做法

金针菇 适量 方法与步骤 准备干豆腐皮适量，切成合适的长条，卷起系个扣、全部弄好备用。请点击输入图片描述 起锅烧水，水开下入干豆腐，焯烫一分钟捞出、沥水备用。请点击输入图片描述 再起锅烧油，放入葱花，加一勺豆瓣酱，炒出红油。

制作方法：1.先把金针菇认真清洗一遍，在此小编强烈推荐——最好先把金针菇简单焯水，这样可以杀菌，以免中毒。2.把豆腐皮切成长方形，建议切小一点。这是为了方便品尝，吃的时候可以一口一个。3. 把一小把金针菇放到豆腐皮一端，然后用豆腐皮把金针菇卷起来。

食材:培根4-5片、金针菇2-3包、豆腐1件、蚝油适量 做法: 先将培根切丝,金针菇切去根部洗净,豆腐切块。

主料 豆皮适量 猪肉适量 香菜适量 辅料 酱油适量 味极鲜适量 盐适量 花椒粉适量 玉米油适量 水适量 蚝油适量 做法步骤 1.豆皮两张 2.切成条备用 3.切好的豆皮。

原锅炒培根至金黄色,下金针菇炒至菇变软,下少许水煮1分钟。 放回豆腐块入锅,下蚝油调味後即成 烧热锅,下油1汤匙,煎豆腐块至两面微焦盛起。

豆腐皮洗净,切成合适宽度的长条。金针菇去根洗净沥干水分。取适量金针菇放在豆腐皮上。

金针茹和豆腐皮怎么做

红油金针菇的制作方法如下：

食材：金针菇400克、红辣椒油三大勺、葱蒜末适量、盐一小勺、白糖一小勺、生抽一小勺、花椒油适量、米醋半勺、鸡精。

1、金针菇切掉根部，撕开洗净。烧一小锅热水，放一勺盐，把金针菇放入焯水两分钟，然后捞到凉水中过凉。

2、葱蒜切碎末备用，把金针菇从凉水中捞出，轻轻挤去多余的水分，放入一个大碗里，把葱蒜末放上面。

3、在取一个小碗，放一勺生抽，一小勺盐，一勺白糖，一勺米醋，一点鸡精，再放芝麻辣椒油，调拌均匀，辣椒油的多少可根据自己的口味增减。

4、炒锅烧热到适量油，放入一小撮花椒炸香，再把花椒去掉不用，把热花椒油到在葱蒜末上。

5、再把小碗里的辣椒油调味汁倒入，调拌均匀，装盘。

红油金针菇做法

食材金针菇1把，辣椒少许，花椒少许，蒜5瓣，姜少许，孜然粉1勺，辣椒面1勺，盐1小勺，糖1勺，少许五香粉金针菇洗净去掉头，撕成小朵锅里烧水，水开下金针菇焯软捞出过冷水，攥干放盆里锅烧热多加点油下姜片蒜片，辣椒和花椒进去炸出香味，油微微变红即可金针菇里加1勺孜然粉 一勺辣椒粉 一小勺五香粉 盐一小片 糖一勺淋上热油拌匀装瓶冷藏保存慢慢吃

1.首先准备一把金针菇，把头去掉，然后放水里清洗干净，捞出控干水分，再把豆腐皮切成稍微宽一点的条，放碗里备用。

2.接下来准备一些姜切丝，（长期吃素菜的话，身体容易寒凉，姜能驱寒，所以做菜的时候放一些姜比较好。）再准备半个青椒切块。

3.先调一个料汁儿：准备半碗清水，加入一勺生抽，半勺老抽，一小勺盐，适量白糖提鲜，搅拌均匀，先放一旁备用。

4.锅里把水烧开，放入金针菇焯水30秒，（金针菇不能煮太久，煮太久吃起来就不脆了。）捞出过一下凉水。

再把豆腐皮放入锅里焯水三分钟，捞出过一下凉水。（豆腐皮过一下凉水，就不会粘连在一起）

5.锅烧热加姜丝爆香，然后加入半勺郫县豆瓣酱，半勺黄豆酱炒香。

把调好的料汁倒入锅里煮开，加入豆腐皮煮三分钟，再加入切好的青椒块，翻炒一分钟。

最后加入金针菇翻拌均匀，出锅装盘，美味即成。