麻辣小龙虾的做法及配料(麻辣小龙虾配料？)

100 正宗麻辣小龙虾做法?

将龙虾先放在清水里养至少一到两天,让虾把身体里的淤泥吐尽。

麻辣小龙虾是一道家常美食，其特点是麻辣鲜香，口感丰富。下面是一种常见的家常做法。

制作麻辣小龙虾需要的材料：小龙虾、豆瓣酱、麻椒、冰糖、八角、蒜、细香葱、食盐。

麻辣小龙虾的做法如下：材料准备：小龙虾1千克、小龙虾调料1袋、啤酒200毫升3人份、香葱1根、姜片20克、蒜片20克、油10毫升、花椒5克、干辣椒适量、生抽3毫升、盐3克。将小龙虾洗净，去虾线。葱切段，姜切片，蒜切片。大火煮沸，倒入小龙虾，中火煮8分钟，小龙虾变红即可捞出。

麻辣小龙虾怎么做?

清洗龙虾时，最好戴只手套，预防龙虾把手夹伤。调味料可根据自己的口味来添加。加盐时，最好先尝尝咸淡味再添加。

小龙虾配方制作方法和步骤—— 【步骤一】:小龙虾买回去后放入盆中放水,拿一个旧牙刷把小龙虾全身都刷一遍,特别是腹部要多刷两遍,盆里的水要多换几遍。

1,将龙虾先放在清水里养至少一天,让虾把身体里的淤泥吐尽。用废弃的牙刷将龙虾洗刷干净,根据需要可以考虑去除龙虾的头并在虾背上划开一道口子。

... 3,剥虾肉的简单的方法:做好的虾尾都是紧紧的蜷着的,这个时候轻轻分离,虾尾就和虾头分离啦。

主料:小龙虾1500g 辅料:姜、麻椒、葱、干辣椒、胡椒粉、香叶、盐、味精、油、料酒、糖、醋 做法步骤: 把龙虾清洗干净; 把锅烧热,然后倒入热水。

主料：小龙虾21只。辅料：青蒜适量、蒜头适量、小葱头适量、姜适量、香葱适量、花椒适量、八角适量 配料：甜酱适量、白酒适量、生抽适量。小龙虾漂水几天，用牙刷刷干净；去头去虾肠，洗干净备用。青蒜和香葱洗干净切段备用；姜和蒜切片，葱头切丝备用。

麻辣小龙虾配料?

麻辣小龙虾配方:小龙虾5斤,干辣椒30根,香叶适量,八角15个,麻椒5把,小茴香一把,蒜3头,姜一块,线椒3根,葱一根,桂皮一块,生抽适量,醋一勺,糖半勺。

如今夏季吃小龙虾已经风靡全国,当然做法各有不同,口味也就不一样啦!不管哪种做法,爱吃龙虾的人肯定都不愿意错过的!

用把干净小牙刷，逐个在龙头下刷洗龙虾全身(要捏紧其背部，以免被箝);用大剪子剪去须叉，泡在清水中待用;两块干姜去皮切姜末(先切薄片，再改姜丝，才能完成)。

材料：小龙虾1000g 辅料：植物油适量、鸡精适量、小葱适量、姜片适量、料酒适量。配料：辣椒粉适量、花椒适量、八角适量、草果一个、桂皮适量、小茴香适量、白芷适量、香叶、适量陈皮、适量、盐适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、醋适量。新鲜小龙虾。先将小龙虾用刷子把外壳刷洗干净。

麻辣小龙虾的家常做法有以下几个步骤：材料：- 小龙虾 - 葱姜蒜 - 干辣椒 - 豆瓣酱 - 食用油 - 料酒 - 盐 - 酱油 - 糖 - 蚝油 - 鸡精 步骤：1. 将小龙虾洗净，剪掉两边的须和脚爪。2. 准备一锅热水，加入适量的盐和料酒，将小龙虾放入水中焯水，煮熟后捞出备用。

首先小龙虾洗净，去虾线，备用。切好姜、葱、蒜备用。然后锅中凉水，大火煮沸。倒入小龙虾，中火煮8分钟。待虾壳变红即可捞出。锅中倒油，加入花椒、小米椒、姜、葱段、蒜片，翻炒均匀。加入麻辣小龙虾调料，翻炒均匀。倒入小龙虾，翻炒均匀。

如何麻辣小龙虾呢?

如何麻辣小龙虾呢？做法一 食材 小龙虾200克、干辣椒20克、辣椒酱20克、花椒20克、葱2根、姜4片、香叶4片、大蒜5瓣、八角1个、桂皮1根、生抽45ml、老抽15ml、红糖8克、盐5克、高度白酒30ml。步骤 1.将小龙虾洗净，葱姜蒜切碎，辣椒剪块。

做法 1/9新鲜小龙虾2斤,用淡盐水加少许醋浸泡一个小时迫使龙虾吐出腮部赃物,用刷子将龙虾每一个部位刷洗干净,清水洗净,头部剪刀下去不要到底。

主料：小龙虾 辅料：植物油、适量鸡精、适量小葱、50g姜片、适量料酒、适量盐、适量生抽、适量醋 适量配料：适量干辣椒（按照个人口味）、适量花椒（按照个人口味）、4个八角、草果2个、桂皮1个、四片香叶、芝麻适量 首先当然是准备食材了，按照上次小编说的清理小龙虾的方式将龙虾洗干净放在一边。

制作小龙虾有2个调料,一个制作小龙虾油,一个香料粉出锅前放入的下面是麻辣小龙虾的做法。

材料：小龙虾500g、火锅底料30g、豆瓣酱30g、花椒粒适量、干辣椒适量、大洋葱一个、大蒜一个、老姜一块、葱一根、白糖适量、盐适量、料酒适量；提前将原材料准备好，小龙虾用刷子刷洗头部和尾部淤泥较多的地方，然后放进清水中浸泡10分钟待用；将葱切成段；老姜、大蒜切成片；洋葱切成片。

小龙虾麻辣味的做法如下: 材料: - 小龙虾500克 - 干辣椒30克 - 花椒20克 - 姜片10克 - 蒜末适量 - 料酒1勺 - 生抽1勺 - 老抽1勺 - 盐适量 - 糖适量 - 鸡精适。

麻辣小龙虾怎么做

麻辣小龙虾最正宗的做法如下：主料：小龙虾1500克 辅料：豆瓣酱2汤匙、老抽30克、生抽50克、黄酒50克、花椒4克、干辣椒少许、葱花少许、生姜片10克、蒜瓣10克、油50克 先把小龙虾放入水斗里，注入清水，等浑浊了再换清水，反复几次至水清为止。

继续翻炒。3.锅中再倒入啤酒，尽可能不要太少，2斤龙虾一罐啤酒，以此类推！加入适量的耗油，盐，因为调料比较多所以如果没有放水的情况下尽量试一下翻炒均匀以后尝试一下汤之后放食用盐！不要盖锅盖煮20分钟左右哦！4.装盘撒上香菜，美味的麻辣小龙虾就可以出锅了！

正宗十三香龙虾绝密配方(附十三香麻辣酱、秘制麻辣型、浓香型十三香粉配方)配方介绍:烹出的龙虾是否叫座,除了选料外十三香调料才是出香的关键。

麻辣小龙虾食材:小龙虾、辣椒粉、花椒、八角、草果、桂皮、小茴香、白芷、香叶、陈皮、小葱、姜片、油、糖、盐、料酒、生抽、老抽、醋、鸡精 做法:买来的。

麻辣小龙虾的做法如下：主料：小龙虾500克、干辣椒20克、花椒10克、大葱15克、姜10克、香叶2片、大蒜4瓣、八角1个、桂皮1小段、生抽10克、老抽5克、红糖5克、精盐10克、白酒10克、清水适量、食用油适量。小龙虾揭头盖、去虾肠，刷洗干净后沥水备用。干辣椒剪成小段备用。

麻辣小龙虾家庭做法如下：材料/工具：小龙虾2斤、蒜一把、姜片5片、大葱2段、玉米油200克、清水600克左右、麻辣小龙虾调料一包、清水、炒锅。小龙虾买回之后，要剪去须和脚，然后去虾线，剪去1/3虾头，刷洗干净！这样吃的放心又干净。蒜去皮，姜切片。大葱切2段。

麻辣小龙虾的做法步骤

麻辣小龙虾的做法步骤

　　麻辣小龙虾的做法步骤，绝大部分的饮食对我们的身体都是有一定的营养价值存在的，不同的食物营养成分有所不同，小龙虾就是大部分人都喜欢的食物，以下分享麻辣小龙虾的做法步骤。

　　麻辣小龙虾的做法步骤1 　　原料：小龙虾、葱、干辣椒、酱油、白糖、啤酒、花椒、香辣酱、豆瓣酱、鸡精、盐巴、姜、蒜。

　　 做法步骤：

　　第1步、小龙虾买回来先驱虾线，开流水一个个用牙刷洗干净

　　第2步、洗干净后用浓盐水放冰箱泡半小时

　　第3步、高温油炸至变颜色，不超过五分钟

　　第4步、炒料：先下干辣椒炒香变颜色，加入姜蒜片、花椒，然后加入香辣酱和豆瓣酱，加入酱油、白糖调味

　　第5步、放入小龙虾翻炒，加入一罐啤酒，盖上锅盖焖5-10分钟左右，让小龙虾全面入味

　　第6步、待水分收汁后先起锅小龙虾，在浇上剩余料汁即可

　　麻辣小龙虾的做法步骤2 　　 用料

　　小龙虾 2500克

　　麻辣小龙虾调料 200克

　　大蒜 1整颗

　　生姜 5片

　　啤酒 600毫升

　　 做法步骤

　　1、小龙虾提前用刷子清洗干净。如果小龙虾太小的话、直接剪掉虾钳，按照头部的纹路斜着剪一刀、剪掉内脏。

　　2、在尾巴上扭一下抽出虾线即可。

　　3、再过两遍清水、去掉一点血污。

　　4、先用七成热的油，把小龙虾炸2分钟左右。

　　5、然后捞出。帮龙虾肉定一下型，过油后不易煮散。注：过油的时候小龙虾最好沥干水分、小心溅到油

　　6、加入大蒜1整颗、生姜5片、炒香。（视频里说错了，但是加大葱也可以哦）

　　7、加入炸好的小龙虾。

　　8、加入麻辣小龙虾调料200克。

　　9、翻炒均匀。

　　10、加入啤酒600毫升，翻炒均匀。

　　11、煮开以后全程开小火，煮15分钟左右入味、即可捞出装盘。

　　12、简易版麻辣小龙虾，完成。

　　13、好吃又简单，麻辣鲜香。

　　 小贴士

　　1、小龙虾买回家后，清水加几滴食用油，浸泡30分钟左右，，让龙虾吐吐脏东西，然后换盆水，再泡个半小时。2、小龙虾的尾巴，还有头部，一定要用刷子多刷几遍，都是脏东西哦。

　　 小龙虾的营养功效

　　 1、壮阳补肾

　　适用于治疗肾阳虚所致的.阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗】精、肾虚阳痿、遗】精早泄的男子食用。

　　 2、通乳生乳

　　虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。

　　 3、化瘀解毒

　　能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助。

　　 4、提高免疫力

　　虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

　　麻辣小龙虾的做法步骤3 　　 1、麻辣小龙虾怎么吃

　　首先拿起虾来吸汁（照着全身一通吸就好了，白腮虾特别干净，头胃都清理了，请用力吸），料汁非常入味，唇齿溢香。

　　 1、去除虾的胃囊：

　　用剪刀剪开虾头的前三分之一的位置然后把一团黑乎乎的东西拿掉，这就是虾胃，这个是不能吃的哦。

　　 2、吃虾黄的好方法：

　　去掉虾胃以后就露出来虾黄啦，这个时候一口咬下去也不为过，更斯文的吃法就是用两根牙签挑出来吃了，这样相对麻烦些而已，但是口感棒。

　　 3、剥虾肉的简单的方法：

　　做好的虾尾都是紧紧的蜷着的，这个时候轻轻分离，虾尾就和虾头分离啦。

　　从虾尾的一侧把外壳一点点的去掉，然后虾肉就可以完全剥出来了，方法就是需要指甲的帮忙，指甲稍微长一点点刚刚好。

　　 4、去虾线：

　　把虾肉从中间分开就能看见一条黑黑的虾肠，踢出来就可以啦。剩下的虾肉就可以大饱口福啦。

　　挑选小龙虾时可以看虾腮，虾腮越白就证明虾越干净。

　　 2、麻辣小龙虾做法步骤

　　1、先将小龙虾漂水几天，用牙刷刷干净；去头去虾肠，洗干净备用。

　　2青蒜和香葱洗干净切段备用。姜和蒜切片，葱头切丝备用。花椒一小把，干辣椒切段备用。

　　3、锅热注油，倒入部分青蒜，香葱，葱头，姜和蒜片一起爆香。

　　4、再倒入干辣椒，花椒和八角一起翻炒。

　　5、干辣椒约变色时，放入小龙虾大火爆炒。

　　6、至虾壳变红时，倒入一勺甜酱继续翻炒上色。

　　7、依次放入少许白酒炒匀。再放入1勺半的盐一起翻炒。再放入一碗水约和龙虾齐平。大火烧开。

　　8、烧开后转小火烧约三分之一汤汁。再放入剩下的青蒜，香葱和蒜片等炒匀。

　　9、最后大火收汁，盛起装盘即可。