炒细米粉怎么炒好吃(米粉怎样炒才好吃又简单？教你这种做法,步骤简单,又香又吃好)

炒米粉怎么做?

第三步，一个干净的小碗中，磕入3个鸡蛋，加上些许的食盐，搅散打匀。第四步，同时将小葱切成段，火腿肠撕去包装后，切成比较细点的条状。第五步，炒锅中添上油，淋入鸡蛋液，待稍微定型，用锅铲铲碎。第六步，鸡蛋液翻炒片刻，放入葱花，火腿肠一同煸炒均匀，倒入煮过的米粉，快速的炒散。

炒米粉 主料 米粉一块 鸡蛋一个 火腿肠(凭喜好加)1条 广式腊肠(凭喜好加)1条 西芹(凭喜好加)适量 虾米(凭喜好加)适量 葱蒜适量 油,盐。

很干又细的米粉,炒之前先用冷水泡几个小时,例如从早上泡到中午,中午可以炒着吃了,中午泡到晚上,晚上就可以炒着吃了,根据自己的时间具体而定,泡过的米粉。

第一步这儿使用的米粉是细米粉，米粉要提前泡开，需要泡浸1~2小时。（泡米粉水也很重要，最好用凉小水泡，用开水泡的话就会让米粉越来越外软里硬，危害米粉的品质。

炒大米粉的步骤如下: 干米粉或者红薯粉条,继续在沸水中保持大火煮30s-1分钟捞出。细粉丝,关火,1分钟后,放入粉丝焯烫30s捞出。

素炒粉怎么做好吃又简单 怎么做素炒米粉

准备好所有食材（以下为1人份量）：细米粉1块，半根胡萝卜切细丝，卷心包菜切小块，绿豆芽洗净备用。烧开一锅清水，放入细米粉煮至八九成熟。米粉煮好后过一下冷水，沥干备用。热锅下油，先放入胡萝卜丝爆炒大约1分钟，接着放入包菜一起翻炒约1分钟。

粉丝米粉炒好吃的方法有以下几点: 1. 选材:选用优质的米粉和粉丝,口感更佳。米粉质地细腻,粉丝口感筋道,可以根据个人喜好选择。

原料：米粉、鸡蛋、白菜、青椒、葱花、盐、生抽、鸡精。细米粉提前用清水泡15分钟左右。洗净配料。鸡蛋煎熟，白菜和青椒切丝。起油锅下葱花青椒和白菜翻炒至断生。倒入泡好的米粉，加盐和生抽翻炒均匀。米粉变软快熟时加入鸡蛋。加上鸡精翻炒均匀即可出锅。

食材：细米粉1/2斤、卷心菜少许、胡萝卜少许、香菇数朵、虾米1两、猪肉1两、水4杯、酱油2大匙、胡椒粉1小匙、香油少许、蒜末1大匙。米粉先泡软，卷心菜、香菇、猪肉及胡萝卜切丝备用。

炒米粉好吃的方法

准备食材：小香葱、鸡蛋、白菜。敲1个鸡蛋，加入一点料酒，打散。小香葱洗净后，切小段。泡发米粉，将泡好的米粉掏起后，沥干水份（不滴水即可）。开火热锅放油，倒入蛋液，用筷子快速搅拌成蛋碎。炒好的鸡蛋盛起，待用。

首先把米粉用凉水或温水泡软。 青蒜苗洗干净切小段。 自己喜欢的蔬菜洗干净切丝。 我这里准备了豆芽、胡萝卜、香菇、青菜。

10只鲜虾洗净剪去虾头,开虾背去虾壳 2· 将虾仁深开背去虾线待用 3· 铁锅烧热,加入1小勺食用油,放入虾壳虾头和少许姜丝小火煸香 4· 炒至变红散发香气。

米粉洗净用开水泡软没有硬芯捞起放入凉水里。牛肉切小片。锅里油烧7成热加葱姜和干红辣椒末炒香。放豆瓣和甜面酱炒出红油。再加一点水炒均匀，加牛肉片料酒翻炒，再加芹菜段一起翻炒均匀。泡好的米粉在放进锅里一起翻炒均匀，再加胡椒粉花椒粉鸡精，翻炒几分钟出锅。

米粉怎样炒才好吃又简单?教你这种做法,步骤简单,又香又吃好

先把细米粉用冷水浸泡5～10分钟，米粉泡软后沥干水分备用；鸡蛋打散，青菜洗干净，火腿肠切片备用。

细米粉提前1个小时浸泡在清水中，至透明；生菜、豆芽洗净，蒜头剁成蒜末；锅中热油，先放入蒜末爆香，至微微焦黄直接加入鸡蛋，待其稍稍凝固用锅铲迅速划散蛋液，放入豆芽、生菜翻炒一会儿后放入细米粉；添加适量的生抽、老抽、鸡精，翻炒至上色均匀即可。

虾仁去肠泥洗净,加盐太白粉,腌十分钟 步骤2/12 青红椒洗干净 步骤3/12 切好备用 步骤4/12 鸡蛋打散,加盐,在锅里摊成蛋皮切细丝,可以多做点。

米粉放入冷水中浸泡15分钟左右，不同品牌的米粉泡的时间会不一样，直至把米粉泡软为止。炒的米粉不断节，这一步很关键，要用冷水或者温水浸泡，温度不能过高，更不能用开水浸泡，不然米粉在炒的过程中就会断成小节。2.泡好的米粉捞起，沥干水分。

炒米粉是一道流行于东南亚地区的美食，尤其在泰国、马来西亚、新加坡等地非常受欢迎。要想炒出一盘美味的米粉，不仅需要掌握火候和技巧，还需要对食材和调味料有一定的了解。以下是一些炒制米粉的基本步骤和技巧：准备食材：选择优质的米粉是炒制美味米粉的基础。

炒米粉是一道流行于东南亚以及华人社区的经典菜肴，以其独特的风味和丰富的口感深受人们喜爱。要想炒出一盘色香味俱佳的米粉，不仅需要掌握一定的烹饪技巧，还需要对食材和调味料有一定的了解。以下是炒制美味米粉的一些步骤和技巧：准备食材：选择优质的米粉是制作美味炒米粉的基础。

细米粉怎么炒好吃

原料准备 想要炒出美味的细米粉，首先需要准备以下原料：细米粉、鸡蛋、白菜、青椒、葱花以及其他调料，如盐、生抽、鸡精和蒸鱼豉油等。炒制步骤 1. 提前泡软米粉：将细米粉提前用清水泡约15分钟，使其稍微软化。2. 洗净配料：清洗白菜、青椒，并切成丝状。鸡蛋煎熟备用。

主料米粉100克,黄豆芽适量,鸡蛋一个。辅料胡萝卜20克,火腿肠20克。洋葱10克。韭菜20克。调料,玉米油两勺,蚝油一勺,生抽一勺,盐5克。

炒广东米粉是一个很费手艺的烹饪工艺,需要耐心和技巧。

炒广东米粉是一个很费手艺的烹饪工艺,需要耐心和技巧。

细米粉怎么炒着好吃

起一锅水，放入粗米粉，待水开后关火，盖上锅盖，闷半小时，捞起备用。胡萝卜、洋葱切丝，葱、白菜切段。瘦肉切丝，用生抽，淀粉，香油腌制一下备用。起油锅，倒入胡萝卜丝和瘦肉，翻炒均匀。再倒入洋葱、白菜、米粉继续翻炒。加入生抽、料酒、盐、白胡椒粉、五香粉炒匀，最后加入葱炒匀即可出锅。

用料： 米粉、洋葱、胡萝卜、瘦肉、大白菜或包菜、葱、生抽、料酒、五香粉、胡椒粉、盐。

1、起一锅水，放入粗米粉，待水滚开后关火，盖上锅盖，闷半小时，捞起备用。

2、胡萝卜切丝，洋葱切丝，葱切段，白菜切段。瘦肉切丝用生抽，淀粉，香油腌制一下备用。

3、起油锅，先倒入胡萝卜丝和瘦肉，翻炒均匀。

4、再倒入洋葱，白菜，米粉继续翻炒。

5、加入生抽、料酒、适量盐、白胡椒粉、五香粉炒匀，最后加入葱炒匀即可。

6、出锅。

米粉这样炒，真的太好吃了，美味营养又开胃，和小吃店一样味道

米粉这样炒，真的太好吃了，美味营养又开胃，和小吃店一样味道

炒米粉是广东小吃的一种，一般是当中餐，晚餐或者宵夜来吃的。

现在全国各地都有地方特色做法。

小吃店炒米粉一般的做法是加鸡蛋和时令小菜，还有一种常用的做法是

多加一样肉片或者加大虾。

今天我们就来分享小吃店炒米粉的做法，喜欢的收藏起来，有时间做给家人吃，

详细清晰步骤教给你：

第一步：把米粉浸泡40分钟，小吃店用的都是细米粉，这种米粉口感细腻，

准备一把时令小菜，超市现在有油菜，白菜苔等，我们用油菜，

把油菜清洗干净，把油菜茎斜刀切段，把茎叶分开，

准备300克猪瘦肉，清洗干净切薄片，

把肉放入碗中，加入一勺料酒去腥，

适量的生抽调味，一勺生粉（嫩肉粉），

用手抓均匀，再加一勺油，腌制15分钟，让它入味。

第二步：碗里打入2个鸡蛋，用筷子搅散备用。

锅中烧油，油热后，放入腌制好的肉片，

炒至肉片基本熟后出锅备用。

另起锅烧油，油热后转小火，把蛋液放入，

煎至蛋液凝固后，捣成鸡蛋碎，盛出备用。

锅里重新倒油，油热后加一勺豆瓣酱，炒出红油，

炒出红油后，把肉片放入翻炒，然后倒入鸡蛋碎，

翻炒均匀后，把沥干水分的米粉倒入，

翻炒10秒后，加入适量的生抽，适合自己口味的食盐，少许酱油调色，

翻炒均匀后盛出盆中备用。

另起锅烧油，油热后先把油菜的茎放入翻炒，

翻炒15秒后，把叶子也放入一起翻炒，

再把米粉放入一起翻炒均匀，

翻炒至米粉干爽，喜欢辣的可以加一些辣椒粉，就可以出锅了。

再撒上葱花，就更美味了，营养开胃又下饭，和小吃店一样的味道，孩子大人都爱吃。