酸爽可口的咸菜和酱萝卜做法大全！

酸爽可口的咸菜和酱萝卜做法大全！ 咸菜和酱萝卜是南北人民都喜爱的一道家常菜，不仅口感好，而且方便简单易做。今天为大家带来几道酸爽可口的咸菜和酱萝卜做法，让你一次学会，吃个够！ 1. 色彩丰富的泡菜 泡菜是韩国的一道传统美食，但在中国也有流传已久。制作泡菜所用的主要材料为白菜，以及口感鲜美的韭菜、辣椒等辅料。首先将白菜分部逐层涂上盐，并搁置1小时，等待白菜出水；其次，将韭菜、辣椒等辅料一起捣烂，并将白菜卷上这些辅料；接着，将卷好的白菜放在还没有完全填满的坛子里，加入适量的水和盐，将坛子盖上并放置在通风处；最后，等待2到3天，即可品尝到美味的泡菜了。 2. 酸爽好吃的酱萝卜 酱萝卜是一道可口的小菜，口感酸爽，能够调节食欲并促进消化。制作酱萝卜所需的材料主要为红萝卜，还有葱姜蒜等调味料。首先将红萝卜切成条状，再用盐腌制。等待半小时后，将萝卜切好的葱姜和蒜一起捣烂，并加入适量的醋和白糖拌匀；再将腌好的红萝卜与调好的酱汁一起放在一个干净的容器里，摇匀后封口；最后，等待两天左右，酱萝卜就做好了。 3. 口感清爽的卤卷心菜 卤卷心菜是一道清爽可口的家常小菜，制作步骤简单。将心菜叶子摘下，清洗干净并加入锅中焯水；取出后沥干水分，然后卷起，放入一个大碗中；接着，将调料葱姜蒜等用油爆香，再加入酱油、糖和盐炒匀；倒入适量的水后煮沸来，淋入适量的香醋；最后，将煮好的调料倒入碗内即可。 以上就是酸爽可口的咸菜和酱萝卜做法大全，大家都可以在家里简单制作，赶快动手试试吧！